毛豆烧鸡翅，是一道极其普通的家常菜，也是营养的菜肴呢。毛豆，也是未成熟大豆，煮熟吃起来有种淡淡的清新豆香，富含膳食纤维和植物蛋白，吃饱饱不担心消化不良。鸡翅，自然蛋白质是比较丰富的哦，就是吃起来有些油腻，和素菜毛豆一起搭配吃，一荤一素，完美搭配而且不担心鸡翅吃多长胖胖。

靠谱的妈网百科为大家介绍毛豆烧鸡翅的营养价值，静静感受下吧，随便一说，中午或者晚餐可以试试哦！将毛豆烧鸡翅加入餐单之中吧。

妈网百科偷偷告诉一个秘密，越嫩的毛豆，膳食纤维越丰富哦，能促进消化，一不小心吃多了不担心饱饱滞滞。毛豆还含有丰富的维生素b以及一些微量元素钾、镁呢，吃了身体棒棒哒。盛夏季节尤其适合吃毛豆哦，中暑食欲下降吃不下饭营养不够，吃点毛豆能增进食欲呢。

鸡翅的蛋白质含量多，虽然吃起来有些腻腻的感觉，不过肉质滑嫩哦，也是蛮不错的哦。鸡翅属于鸡肉的一部分，也含有多种营养元素哦，例如钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素a、b1、b2、c、e以及烟酸，进补鸡翅吃不停！

鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。鸡中翅对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性等方面均有好处。

看起来虽然没有多少肉，而且没多大价值，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，是含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。其表面所产生疙瘩般的小颗粒，有许多人因而不敢吃。单拨去皮后小孩也比较喜欢吃。

鸡翅食疗效用：

1、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

2、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素a，远超过青椒。

3、对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆，毛豆就是新鲜连荚的黄豆，它是一年生的农作物，毛豆新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。这种无公害的绿色食材的营养价值是非常丰富的，毛豆的营养价值主要包括以下几个方面：

1、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。

3、毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇。

4、毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。 毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。

6、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。

7、毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显着；对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

8、新鲜的毛豆，在医疗上，也有许多用途，与成熟後的黄豆，不相上下。毛豆冶消瘦∶据营养学家报导，毛豆是黄豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很丰富，在科学家的实验中，曾以饲养小白鼠，结果得到体重增加，发育良好的成绩。毛豆所含的卵磷脂也相当优越。

9、毛豆味甘、性平，入脾、大肠经；具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

沙姜鸡翅是一道风味菜肴，主要材料沙姜产自广东、广西、云南等南方地区，它的主要功效就是行气温中，消食，止痛，主要用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消等症，沙姜中的主要成分有龙脑、桂皮酸乙酯、莰烯，根茎还含有山柰酚、和山柰素等，这些营养成分是沙姜的重要组成。

鸡翅的营养价值也十分丰富，鸡肉可以益气、补精、添髓，由于鸡肉的消化率很高，所以很容易被我们人体所吸收，可以起到增强体质和强身健体的效果，同时鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以帮助提高免疫力，拜托亚健康的状态。

鸡肉还能补肾，可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。而且鸡翅中的胶原蛋白也比较丰富，它可是美容圣品，可以让皮肤更加光滑润泽，增加皮肤的弹性，女人们可以多吃一些鸡翅。