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素炒扁豆的做法,肉焖扁豆的做法

2022-04-29 15:12:04     来源:www.dxfbaby.com
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导语:


1、素炒扁豆的做法

素炒扁豆是一道时令菜,在扁豆成熟的季节,常常可以看到它的身影。素炒扁豆做法并不难,那么具体是怎样样的,我们一起来看看素炒扁豆的做法吧~素炒扁豆

1、素炒扁豆的做法

素炒扁豆是一道时令菜,在扁豆成熟的季节,常常可以看到它的身影。素炒扁豆做法并不难,那么具体是怎样样的,我们一起来看看素炒扁豆的做法吧~

素炒扁豆

食材:扁豆、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽。

做法:

1、将扁豆洗净去两头;

2、将葱切成葱花,然后把姜切成丝,蒜切成片;

3、锅内放油,油热后放入葱花、蒜片和姜丝爆香;

4、加入扁豆翻炒,加生抽,继续翻炒;

5、加半小碗的开水焖一会,扁豆熟;

6、汤也基本干时,放盐、鸡精出锅即可 。

温馨提示:扁豆不要闷太久,水不要太多,有点脆脆的感觉会更好。

2、肉焖扁豆的做法

现在根据饮食倾向,一般把大家分为两个类别。一种是肉食性、一种是素食性。而醬焖扁豆可能只能满足素食性人群,但是肉焖扁豆就比较好了,既可以,两种人群都可以满足,并且还互不冲突。接下来,就学习肉焖扁豆的做法吧。

1、准备扁豆、猪肉、盐、葱等材料。

2、扁豆洗净一根分成若干段,猪肉切成薄片,蒜切碎,葱姜适量备用。

3、热锅凉油下入肉,炒至变色后再放入葱姜呛锅,再放入扁豆翻炒。

4、放入酱油调色、放入盐翻炒均匀后盖上盖子关小火焖5分钟。

5、其间要翻炒一回把上面的翻下面去,然后盖上盖儿接着焖,快熟时放入蒜碎翻炒均匀就可以出锅了。

3、素焖扁豆的做法

很多女生都不停的追求减肥,除了每天的定时运动不可少以外,在饮食上进行控制也是非常必要的。既要有肉味但又不能有肉,真的是很艰难。其实,素焖扁豆是一个很好的选择,有味又不发胖。接下来就教广大女生们如何做素焖扁豆吧。

1、准备扁豆、葱、姜、蒜等材料。

2、将扁豆去掉筋和尖,洗净沥去水掰成小段,葱、姜、蒜洗净切末备用。

3、锅内加油烧热,放入姜、蒜炝锅。

4、加入料酒,放入扁豆煸炒几下,加入小碗鲜汤、盐、白糖、鸡精烧开。

5、改中火,加盖焖熟。

6、至汤浓时,加入味精提味,用淀粉加水勾薄芡,淋入香油,出锅盛盘即可。

4、醬焖扁豆的做法

醬焖扁豆为何如此受到人们的喜欢。主要是因为它味道浓郁,很下饭很开胃。独特的酱料和扁豆一起焖熟,让酱汁一直浸入到扁豆中,咸鲜味十足,那么怎么制作这道醬焖扁豆呢?

1、准备宽扁豆、五花肉、香辣酱、黄酱、鲜酱油、鸡粉、葱花、姜末、八角、黄酒、花生油等材料。

2、先把香辣酱、黄酱、鲜酱油混合,放入少许水搅匀备用。

3、把洗净摘好蒂须的宽扁豆,斜刀切成菱形块备用,直接掰成小段也可。

4、炒勺上火烧热,注入花生油炸香八角,放入五花肉煸炒变色。

5、然后,下入葱姜煸炒出香味,再下入扁豆煸炒。

6、稍有变色的时候加入少许黄酒,再放入酱料翻炒,翻炒到出现酱香味儿后,注入适量清水。

7、盖上锅盖把扁豆彻底焖熟至软烂,焖熟后,大火收汁撒上鸡粉调味即可。

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