炒山楂很少人吃过，也很少人会吃。大家平时接触到最多的就是冰糖葫芦。为了让大家对于山楂的吃法有所了解。我们就来看看炒山楂怎么吃最好。

1、山楂洗净，去核备用。

2、将山楂放入锅内，撒上糖，腌一会。山楂跟糖的比例是1：1左右。喜欢酸的少放糖，喜欢甜的多放。

3、锅内放水，不要太多，太多的话汤汁就不粘稠了。然后开始煮山楂，加入冰糖。大火煮开后转小火，撇去浮末。

4、煮的时间控制好后，到时就可以出锅了。

1、将山楂放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净，用小刀去掉红果柄和根底。

2、开火，锅中倒入冰糖，加入开水，刚好没过白糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化转至小火。

3、熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝的时候倒入山楂，轻轻翻炒3-5分钟，待山楂炒至表皮略有皱褶即可。

4、用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固，山楂表面挂上白霜后即可出锅。

5、筛去多余的淀粉，待其冷却后即可食用。

山楂片是山楂经过晒干或者是烘干后的果干，摸起来硬硬的，可以直接食用，不过最好用来泡茶，毕竟山楂干的味道还是有点酸酸，并不像红枣干有甜甜的味道。山楂片可以加入不同的材料泡水，一方面能改善以及丰富山楂片茶饮的口感，其功效也有所侧重，如山楂片加上丹参、枸杞以及蜂蜜一起冲水能起到清心火、破瘀血的效果。一起看看山楂片怎么搭配其它的材料泡出口味不同功效不同的茶饮。转给爱茶的ta。

降血脂山楂茶饮

做法：将山楂15克、罗布麻叶6克、五味子5克及冰糖，放入锅中一起煎。

清心火山楂茶饮

做法：将山楂片15克、菊花10克、草决明子15克，放入锅中一起煎。

消食健胃山楂茶饮

做法：将山楂煮软后放入枸杞，大火煮5分钟后，调成中火，煮到汤汁变色之后，就加入冰糖即可。

泡山楂片小tips

冲泡山楂片的时候需要先将山楂片洗干净，每天泡一次山楂片喝即可。如果山楂片发白则弃掉。

我们都知道孕妈为了自己的身体健康，胎宝宝的发育，最好是不吃山楂的，可是有些时候没有及时避免，不小心吃了山楂，该怎么办？会不会有很大的影响？

如果怀孕期间不小心吃了山楂的话，按照吃到的量要及时作出正确的措施。首先，如果是少量食用，则不必太在意，可继续妊娠，不会对胎儿健康造成很大的影响，后续注意不要再食用就可以了。

如果过多食用山楂片有导致流产的可能，妇不要有心理负担，只要注意观察，看身体有没有出现不适的情况，如有异常情况出现，需立即到医院检查。所以，好好对待自己，好好对待宝宝，不要轻易做出一些伤害自己，伤害宝宝的事。

山楂片其实也不难制作，就是在取出山楂籽的时候有点繁琐，如果没有耐心不如直接到超市购买。自己做山楂片的话可以做出两种，一是可以泡水喝的山楂片，也就是山楂经过烘干或者晒干后的干果，另一种则是山楂经过白糖制成而成的即食型山楂片，口感酸甜自己做主。

泡水喝的山楂片

原料：山楂。

做法：

将新鲜是山楂洗净，沥干。

用刀子环绕山楂的腰部切一圈，然后在扭转，将它的籽拿出。

山楂肉晒干或者烘干。

晒好的山楂干就可以用来泡水喝了，加入菊花或者枸杞都是不错的。

甜甜的可即食用的山楂片

原料：山楂、白砂糖。

做法：

1、新鲜山楂洗净去核，放入装有白糖的罐子里腌制一晚上。

2、将腌白糖的山楂放在蒸锅上大火蒸15-25分钟。

3、取出蒸好的山楂，加入柠檬汁以及白糖调味，搅拌均匀。

4、最后待山楂泥冷却后，捏或切成所爱的形状就可以开吃了。