带鱼，又称裙带鱼、牙带鱼，因为它身体侧扁，呈带状，尾细长如鞭而得名。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富。

带鱼与母乳

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，可以让妈妈乳汁变为宝宝的“增智营养奶”。带鱼含有的丰富的镁元素，通过乳汁的分泌，可以促进宝宝牙齿和骨骼的发育，对宝宝心血管系统发育也有很好的维护作用。

营养分析

每100克带鱼含蛋白质18.4克，脂肪4.6克，还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素a、维生素bi、维生素b2等多种营养成分。它还对高血压、心肌梗死等心血管疾病有一定的预防作用。

常吃带鱼还可以养肝补血、滋养头发，润泽肌肤。

很多人认为带鱼体表的银鳞有腥味儿，烹调时都要将银鳞去除干净。其实所谓的银鳞并不是鳞，而是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，营养价值较高，含有三种对人体极为有益的物质：

具有降低胆固醇的功效。同时可以增强皮肤表面细胞的活力，可以使妈妈皮肤细嫩、光洁，头发乌黑光亮，是难得的美容秀发产品。

可减少细胞的死亡率，能延缓大脑衰老。

该物质是一种天然抗癌剂，对白血病、胃癌、淋巴肿瘤均有防治作用。

所以，带鱼的银鳞的确是个宝。它在75℃的水中便会溶化，因此清洗带鱼时水温不可过高，也不要过度的刮拭，不然营养就会流失。

对于带鱼，一般人群均能食用。特别适宜皮肤干燥、产后体虚，血虚头晕，气短乏力，食欲不振，营养不良的哺乳妈妈食用。但是，带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏的妈妈最好不要食用。患有红斑性狼疮、痈疖和淋巴结核、支气管哮喘的妈妈更需禁忌。

香肥带鱼

原料：带鱼500克，牛奶150克，熟芝麻末20克，料酒、盐、胡椒粉、番茄酱、淀粉、植物油、香油各适量。

做法：

1．带鱼洗净，切成长块；用料酒、盐、胡椒粉调拌均匀，腌渍10分钟，再滚上干淀粉。2．锅置火上，放油烧热，将鱼块下入，炸至金黄色时捞出。3．锅内留底油烧热，加水，再加入牛奶，待汤汁烧开时，放入盐。4．用湿淀粉勾芡，再用大火烧滚，用锅铲不断搅动，淋入香油，撒上熟芝麻末，浇在鱼身上即成。

营养盘点：带鱼有暖胃、补虚，润肤的功效，适于体质虚弱的产后妈妈食用。

油炸带鱼

原料：带鱼500克，面粉、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒各适量。

做法：

1．将带鱼的内脏洗干净，剪掉头和尾巴稍，切成段。2．倒入少许料酒，葱白切成段放入，再放少量生姜和盐，充分搅拌均匀。3．用面粉、鸡蛋和水以及少许的盐调成汁，然后给带鱼的表面裹一层，入锅油炸。

营养盘点：带鱼外面的一层面糊，可以使带鱼在油炸过程中蛋白质结构不被破坏，营养成分不会丢失，并且食用方便，妈妈吃早点时可做为佐餐用。

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一旦开始下奶，妈妈们就会比以前容易口渴，而且胃口也会大增，这个时候关于怎样吃喝、吃喝什么才有利于下奶的建议也扑面而来。下面我们将为哺乳妈妈们提供以下几个饮食建议，希望你们能够从中受益。

与其加倍进食不如加强营养。作为正在哺乳的妈妈，你当然有权利借此机会满足自己的食欲。然而，和怀孕时一样，哺乳也不是放纵自己食欲的通行证。与其单一把饭量加倍或者过多食用一些营养价值低的甜点和垃圾食品，不如吃一些有营养的食物，将每日的热量摄入量提高25%（在一些情况下，多达50%），并且做到膳食全面。

五味俱全。因为哺乳妈妈摄入的大部分食物都有可能会变成乳汁，所以很多妈妈认为，在哺乳阶段自己只能吃一些清淡无味的食物。实际上，大多数哺乳期婴儿都能够愉快地接受妈妈所吃的各种食物，即使是咖喱、洋葱、甘蓝、椰菜也没有问题。除非哺乳妈妈对某种食物过敏，或者你确定某种食物会让你的宝宝不舒服，那么大可不必把它们从你的餐桌上拿走。

保持体内充足的水分。虽然“喝牛奶就有奶”这种说法是不对的，但是多摄入流质的食物，保持体内充足的水分，能够使妈妈们的哺乳更加顺利。有些妈妈在每次哺乳时，只要一射乳就会感到口渴，这就能提醒她们注意饮水。如果你没有这种感觉，那么就通过哺乳次数来提醒自己饮水，从而保持体内充足的水分。

药物

在你服用任何药物之前，都要事先考虑一下这些药会不会影响到你的乳汁，进而伤害到宝宝。然后再进一步向医生核实。事实上，有些药物根本不会渗入乳汁，有些药物即使渗入乳汁，也不会对正在吃奶的婴儿产生影响。

不良嗜好

咖啡因。偶尔享用一点含有咖啡因的饮料并不会影响哺乳。国际母乳协会的相关报告显示，每天饮用含有咖啡因的饮料不超过3杯，就不会对哺乳期的母亲和婴儿造成任何危害。尽管如此，如果你发现你的宝宝容易生气或者总爱哭闹的话，你就该尝试减少或者逐渐停止摄入咖啡因。

香烟。如果你在怀孕期间已经把烟戒掉，那么现在是最不应该开戒的时候。如果之前你没有戒烟或者戒烟失败，那么为了宝宝和自己的健康，现在把烟戒掉也是个不错的时机。在哺乳期抽烟不仅会伤害自己的健康，而且会使烟草中的化学物质进入乳汁，从而对婴儿造成危害。同时，二手烟也会增加婴儿遭受感染、哮喘、婴儿猝死综合征的几率。如果你没有办法不抽烟，那么我们建议你在每次喂奶之后立即抽上一根，而且控制每天只抽几根，不要在婴儿身边、家里或汽车里抽烟。

酒精。哺乳期的妈妈大量摄入酒精会对婴儿造成一定的伤害。如果你不得不喝上一些的话，那么一定要在喂完奶之后马上喝，因为过不了多久（30～90分钟）酒精就会进入乳汁，大概两个小时之后乳汁中的酒精浓度才会降低或消失。所以，要开始下一次喂奶，你需要等到两个小时之后，或者也可以干脆把这一次的乳汁全部“挤出扔掉”。

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1、选择新鲜优质的带鱼。任何新鲜的食材做出的菜肴都是风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。购买时应尽量选购新鲜的材料，同时应该尽快食用完毕，另外鸡枞菌虽好，但存放过久的不宜食用，而且应低温避光保存。

2、烹调方式应该健康。孕期饮食不宜过重口味，孕妇吃带鱼的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外带鱼的氨基酸很容易被破坏，所以应避免高温烹煮。

3、对带鱼过敏的人不宜食用。带鱼也有可能成为过敏原的，所以应该慎重选用。

研究表明，哺乳妈妈服用的药物，大多可以通过血液循环进入乳汁中，经过哺乳，药物又会进入到宝宝的身体里。所以，哺乳期妈妈用药千万慎重。

需要用药时，应向医生说明自己正在喂奶。当然，更不能自作主张，自我诊断，自己给自己开药吃。

除了少数药物在哺乳期禁用外，其他药物在乳汁中的排泄量，很少超过妈妈用药量的1%～2%，这个剂量不会损害宝宝的身体，只要服药在安全范围内，就不应该中断哺乳。

服用药物时，为了减少宝宝吸收的药量，妈妈可以在哺乳后马上服药，并尽可能推迟下次哺乳时间，最好是间隔4个小时以上，以便更多的药物代谢完成，使母乳中的药物浓度达到最低。

避孕药中含有抑制泌乳素生成的药物成分，会使乳汁分泌量下降。而且，避孕药物中的有效成分会随着乳汁进入宝宝体内，使男婴乳房变大及女婴阴道上皮增生。

“中药无毒”只是相对而言，有些中药成分会进人乳汁中，使乳汁变黄，或有回奶作用。

下列药物对新生儿、宝宝影响较大，哺乳的妈妈不宜使用。必须使用时，一定要在医生的指导下进行，并应暂停哺乳，停药后也要隔数天才可以继续哺乳。

抗生素：如红霉素、氯霉素、四环素、卡那霉素、庆大霉素等

镇静催眠药：如鲁米那、安定、氯丙嗪等

镇痛药：如吗啡、可待因、美沙酮等

抗甲状腺药：如碘剂、他巴唑、硫氧嘧啶等

抗肿瘤药：如5-氟脲嘧啶等

其他药，如磺胺药、灭滴灵、痢特灵、异烟肼、阿司匹林、麦角、水杨酸钠、泻药、利血平等

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