海洋一直以来都是人类向往却又十分不熟悉的一个区域，即使是在科技发达的今天，海洋在人类的眼里仍然是一个神秘地带。而在海洋中，有一类生物是 十分受人们喜爱的餐桌美食，那就是海鲜，依仗着有丰富的营养以及特殊的香味，海鲜成为人类最喜爱的食物之一，也是人们餐桌上的一道大菜。

鳗鱼是有一种味道十分肥美的海洋鱼类,在众多的海鲜中鹤立鸡群，深受人们的喜爱。当然了，这不仅仅是因为海鳗鱼的美味,对人们来说更加吸引人类的是它的营养价值。那么，海鳗鱼的营养价值都有哪些呢？

鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，为名贵食用鱼类，滋补价值高。鳗鲡体内的脂肪和碳水化合物含量丰富，在所有鱼类中独占鳌头。河鳗又称白鳝、蛇鱼，其特点是含脂肪量高，含胆固醇也较多。

海鳗与河鳗相比，脂肪含量要低得多，胆固醇含量也少。

鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有 良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素 a，是夜盲人的优良食品。

鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。

鳗鱼富含维生素a和维生素e，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍.其中维生素a为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素a、维生素e，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处.其他维生素如维生素b1、维生素b2含量同样很丰富。

鳗鱼还含有丰富的"好"脂肪，其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。此外，鳗鱼还含有大量的钙 质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为"可吃的化妆品"。

海鳗鱼的营养价值是相当高的。正因为如此，人们对海鳗鱼一直以来都有这莫名的偏爱。在一些重要场合的餐桌上，总是免不了会有一道海鳗鱼料理。无可否认的是，这的确会是一道高端大气上档次的料理，所以才会如此受人喜爱。

说到鳗鱼，你有没有流口水呢？肉质嫩滑，蘸点酱料一起吃，让人回味无穷哦。小周末在家自己diy鳗鱼饭吧，准备海鳗鱼，白米饭就ok了，想要口感更佳，可以加点辣白菜或者冬笋，吃起来更有嚼劲！诱人的鳗鱼饭，其实营养还很丰富哦，下面一起来解鳗鱼饭的营养价值！

1、补血。适当吃点鳗鱼饭可以补血养血哦，还能祛湿、抗涝等，久病、贫血、身体虚弱的筒子可以吃多点哦。

2、强精补肾。鳗鱼体内含有一种稀有的西河洛克蛋白，这种蛋白质能强精补肾哦，想要和老公爱得热烈，今晚就做一顿鳗鱼饭给亲爱的ta吃吧！

3、补钙。鳗鱼含有多种营养元素，其中钙含量比较丰富哦。吃点鳗鱼饭能补充血钙。

4、ko夜盲症。夜盲症的筒子福利来了，鳗鱼中含有维生素a，晚上起来夜尿经常碰壁的话，赶快吃点鳗鱼饭吧！

说到海鳗鱼，除了口感鲜嫩，味美极佳之外，最值得一谈的就是海鳗鱼的营养价值了。鱼类食品本身的营养价值就高，海鳗鱼的营养价值比普通的鱼类食品更高，到底有何营养价值，我们一起来了解一下。

首先，海鳗鱼含有非常丰富的维生素a，人体缺乏维生素a特别严重的时候，很容易造成夜盲症或者其他的疾病。而海鳗鱼中含有非常丰富的维生素a，所以经常是海鳗鱼，可以充分补充人体所需要的维生素。其次，钙质丰富。海鳗鱼中的钙质也是非常丰富的，现在老年人缺钙，小孩儿缺钙的现象非常严重，所以大家可以多吃海鳗鱼，从海鳗鱼中来补钙。最后，就是海鳗鱼最为特别的一点，海鳗鱼中含有非常稀有的一种蛋白，叫做西河洛克蛋白。西河洛克蛋白能够起到保健的作用，对男性而言也能起到壮阳补肾的作用。

所以说，海鳗鱼的营养价值是非常丰富的。除了和其他的鱼类产品一样有一些营养物质以外，同时也有自己的营养价值。所以多吃海鳗鱼对身体是有好处的，为了身体健康，大家可以在以后多吃海鳗鱼。

鱼肉是我们日常生活中经常食用的一种肉类，鳗鱼因为蛋白、氨基酸含量丰富，自然也是深得人们的青睐。鳗鱼是一种鱼类。但它的外形像蛇且无鳞片，一般产自咸淡水交界的海域。

鳗鱼中含有大量优质蛋白、氨基酸、维生素a、维生素e、胶原蛋白等营养成分，对于女性来说是一种既美味又养颜的食物。接下来就和小编一起来看看鳗鱼的相关常识介绍吧。

一、鳗鱼的营养价值

1. 鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为:脑黄金"的dha及epa，含量比其他海鲜、肉类均高。

2. 鳗鱼富含维生素a和维生素e，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素a为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素a、维生素e，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素b1、维生素b2含量同样很丰富。

3. 鳗鱼还含有大量的钙质，它的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。

4. 鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

二、鳗鱼的功效与作用

1.补虚养血

鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

2.强精壮肾

鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

3.预防骨质疏松

鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。

4.盲人的佳品

鳗的肝脏含有丰富的维生素a，是夜盲人的优良食品。