狗肉煲属于火锅的一种，主要材料当然是狗肉了，因为狗肉经过炖煮之后吃下去给人齿颊留香的感觉，不少人都是狗肉煲的忠实粉丝，特别是秋冬季节寒冷的时候，一口一块狗肉煲，实属一种享受！那么狗肉煲的做法难吗？快跟小编一起看看吧。

狗肉煲的做法

材料：半成品狗肉400克；姜10克；蒜4瓣；干辣椒随意；鲜大蒜叶2根；狗肉香料（八角、桂皮、沙姜、陈皮、白蔻、茴香）共20克；黄酒适量

做法：

1、准备好材料，将1个八角、1小块桂皮、1块陈皮和适量沙姜、白蔻、茴香（共20克）放进自制的一个纱布包。

2、狗肉切成长宽1厘米厚的小块，生姜切片，蒜洗干净后保留外皮，干辣椒洗干净，大蒜叶切成段，根和叶子分开。

3、准备瓦煲，先放入香料包、姜片垫在砂锅底部，放上狗肉，上面撒上蒜瓣和干辣椒，倒入黄酒，盖上盖子，用大火烧开之后调成小火。

4、调成小火煮20分钟后，就打开盖子，放入大蒜粗跟。

5、第二次打开盖子，加入白糖、少量食盐、老抽调味和调色，用筷子稍微翻动一下狗肉，最后盖上盖子继续煮10分钟看到入味入色就ok了。

提醒：如果是生狗肉，须先剁成方块，用沸水蒸半熟后再按以上步骤进行焖煮。

专家称，孕妇可适量吃狗肉。因为狗肉中富含蛋白质、脂肪、维生素a、钙、铁、磷等矿物质，具有助力气、补血脉的功效。不仅如此，孕妇适量吃点狗肉还能强筋壮骨！怀孕期间，孕妈常常感到四肢无力、腰酸背痛的症状在吃了狗肉后也能得到一定的缓解。狗肉对于孕妇来说是个不错的滋补良品，那么要怎样去制作这一美食呢？下面为你带来了两款适合孕妇食用的狗肉的做法。

狗肉炖豆腐

材料：白水煮过的狗肉300g，豆腐1块，葱段若干，小白菜叶7，8片。辣椒酱2汤匙，生抽1汤匙，盐1茶匙，白胡椒粉1/4。

制作方法：

1、油烧热，下少量葱段爆香。

2、加入辣椒酱煸一下，注入大量清水。

3、水沸后放入狗肉，和葱段，加生抽和胡椒粉，小火炖20分钟。

4、放入小白菜叶，再炖10分钟，撒入盐。

狗肉粥

材料：狗肉250克、糯米、生姜适量

做法：

1、狗肉切成小块，加生姜，用米煮粥。

2、早晚服用，或当点心吃。

3、喜欢吃辣者可适当加一些胡椒粉调味。

功效：能为孕妈增强免疫力，具有补中益气、祛寒止痛的功效。

狗肉十分鲜美，可要是烹调方法掌握不当，那么再美味的食材也难以提升出它的口感，以下狗肉的做法大全里定会让你找到最适合的狗肉烹调方式，让狗肉的味道更加难以抵挡。

做法一：酸辣狗肉

配料：鲜狗肉1500g，香菜200g，泡菜，干红椒5只，冬笋50g，绍酒50g，小红辣椒15g，精盐5g，青蒜50g，酱油25g，味精1.5g，醋15g，胡椒粉lg，湿淀粉25g，桂皮log，芝麻油15g，葱15g，熟猪油loog，姜15g。

狗肉的做法：1.将狗肉去骨，用温水浸泡并刮洗干净，下人冷水锅内煮过捞出，用清水洗2遍，放人砂锅内，加入拍破的葱、姜、桂皮、干红椒、绍酒25g和清水，煮至五成烂时，切成5cm长、2cm宽的条。将泡菜、冬笋、小红辣椒切末，青蒜切花，香菜洗净。

2.炒锅置旺火上，放入熟油50g，烧至八成热时人狗肉爆出香味，喷绍酒，加入酱油、精盐和原汤，烧开后倒在砂锅内，用小火煨至酥烂，收干汁，盛人盘内。

3.炒锅内放人熟猪油，烧至八成热，下入冬笋、泡菜和红辣椒炒几下，倒人狗肉原汤烧开，放人味精、青蒜，用湿淀粉调匀勾芡，淋入芝麻油和醋，浇盖在狗肉上，周围拼上香菜即成。

做法二：砂锅焖狗肉

原料：狗后腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，干辣椒25克，白酒10毫升，葱10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精盐20克，菜子油120克，酱油20克，肉汤150克。

制法：将狗肉切成4厘米见方块，用清水漂洗2次，控干水分，将薄荷洗净，摘取嫩尖。炒锅上火，注入菜子油，烧至7成熟，下草果、大料、花椒、白糖、盐、干辣椒段、葱、姜、酱油，下狗肉煸炒20分钟，注入肉汤，烧开后倒入砂锅。将沙锅上火，把白酒分两次加入，改用小火，焖约1小时，汤汁收稠时，放上薄荷，连同沙锅上桌。

用法：佐餐食用。

功效：适用于肾阳不足、腰膝酸软、阳痿不举等症。

炖狗肉的做法很多，家常的容易操作的要数以下这三种，也许你也曾经按这样的方法来烹饪过吧。

做法一

制作材料

主料：狗肉250克

辅料：覆盆子（干）15克，陈皮6克，巴戟天15克

调料：姜15克，料酒10克，酱油10克，味精1克，盐3克，植物油25克

制作步骤

1、 先将狗肉洗净，切块备用；

2、在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；

3、放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂；

4、加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。

做法二

材料：

狗肉250克，黑豆50克，姜、盐、五香粉、白糖适量。将狗肉与调料一起放入锅内，并加水共煮，炖熟食用。 [原料] 熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，调料适量。

做法：

先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。

做法三

材料与做法：

黄狗肉500～1000克，洗净切块，加入八角、小茴香、桂皮、草果、生姜和盐各适量，于锅内炖熟，食肉喝汤。