叶酸是胎儿发育所不可缺少的营养素，叶酸究竟可以给胎儿带来哪些好处呢？想要补充叶酸应该吃哪些食物呢？今天就带大家一起了解一下。

怀孕要吃叶酸是许多女性都知道的事情，因为叶酸是胎儿发育所不可缺少的营养素，那在日常生活中有哪些食物中是含有叶酸的呢？今天就带大家一起了解一下。

叶酸又名维生素b9，是一种水溶性维生素，有促进骨髓中幼细胞成熟的作 用，人类如缺乏叶酸，可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症。 近年来研究证明，叶酸在预防婴幼儿神经管畸

近年来研究证明，叶酸在预防婴幼儿神经管畸形方面，疗效确切。而且，研究还发现了叶酸的一些新用途，现介绍如下：

1、预防婴幼儿神经管畸形

由于孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍，而且孕早期是胎儿器官系统分化、胎盘形成的关键时期。此时如果叶酸缺乏，可导致胎儿神经管畸形发生率升高，甚至引起早期的自然流产。孕中、晚期更容易发生胎盘早剥、妊高症及巨幼红细胞性贫血。研究证明，联合应用叶酸和维生素b12，可用于孕妇巨幼红细胞性贫血、婴儿营养性巨幼红细胞性贫血，及由于营养不良或吸收障碍（如口腔性腹泻或脂肪泻等）所致的巨幼红细胞性贫血。

2、治疗婴幼儿腹泻

婴幼儿腹泻主要由轮状病毒感染，叶酸在体内能够合成叶酸盐。这种叶酸盐不仅能够促进小肠粘膜上皮功能的恢复，还有一定的恢复机体免疫功能的作用。

3、降低心血管疾病的风险

近年来研究发现，当机体内叶酸缺乏之后，血浆同型半胱氨酸水平增高。这些增高的半胱氨酸，是导致心血管疾病发生的独立危险因素，其主要机制是损伤内皮细胞、促进血栓形成、增强ldl导致的动脉粥样硬化作用、促进血管平滑肌增生、增加氧化应激和氧自由基等，从而导致血管内皮功能紊乱，促进心血管疾病的发生。而叶酸不仅能够有效降低血中同型半胱氨酸水平，还具有抗氧化应激，纠正冠心病患者血管内皮功能紊乱等作用，从而达到降低心血管疾病发生的危险。

4、治疗慢性萎缩性胃炎

慢性萎缩性胃炎在临床上没有理想的治疗方法，常常让患者痛苦不堪。有研究证明，叶酸联合摩罗丹，能够通过抑制增殖、减轻损伤，健脾消胀、通络定痛，改善慢性萎缩性胃炎患者的胃黏膜萎缩及临床症状。

5、预防乳癌

哈佛大学针对88000名女性经过长达10年的研究发现，常喝酒女性乳癌的发生率大约增高15%。但是，如果能够经常补充叶酸， 这种危险就会下降45%之多。

怀孕期饮食，富含叶酸的食物有：

1、绿色蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

2、新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等。

3、动物禽肉及蛋类：如鸡肉、牛肉、羊肉、动物的肝脏、肾脏等。

4、豆类、坚果类食品：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

5、谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

6、核桃油里也含有叶酸。由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失。

7、吃叶酸片，中国营养学会指出，育龄女性应从孕前3个月开始每日补充叶酸0.4mg，并持续至整个孕期。只要1天1片，早饭后半小时，或睡前服用，都是可以的，任何时段吃都不影响最终的消化吸收。

备孕和怀孕期间应注意事项：哪些食物不能吃

少吃生冷食物。生冷食物会对肠胃健康造成刺激作用。

少吃刺激性食物。刺激性的食物可能会加重妊娠反应，甚至会引起孕妇和胎儿的健康危机。

不吃变质食物。 变质的食物会使孕妇肠胃不适，导致腹泻等疾病症状产生，对胎儿的健康也构成威胁。

不吃没煮熟的食物。 吃没煮熟的食物，细菌或者寄生虫等可能会进入孕妇体内，对孕妇的健康有伤害，从而危害到胎儿的正常发育。

叶酸的补充也是可以通过一些日常生活中的饮食得到的，下面小编给大家分享一下这些食物。

孕前补充足够的叶酸对于怀孕的女性来说是非常重要的，足够的叶酸能够帮助预防胎儿畸形以及脑部不良发育等先天性疾病的产生。除此之外，足够的叶酸也能够预防孕妇在怀孕的时候出现贫血的问题，当然这样也能减少孕晚期出现先兆子痫的问题。有很多备孕以及怀孕的女性都会选择去药店购买叶酸或者前往卫生服务所领取免费的叶酸，以此补充足够的叶酸，为怀孕做准备。那么，在我们的日常生活可以通过哪些食物来补充到足够的叶酸呢？今天就为大家介绍一下。

1、莴笋炒虾仁

需要准备的材料：莴笋、基围虾、蒜、姜、青线椒、料酒等调味料

实际做法：

首先，需先将基围虾清理后，用料酒、盐等进行腌制半小时。

其次，锅底起油时，先将虾放入翻炒，等变色后立即盛出。

接着，在锅中放入蒜姜等翻炒，然后放入莴笋、青线椒共同翻炒。

最后，放入烧好的虾仁，一同翻炒盛出。

这道菜，不仅能够补充叶酸，同时也能补充足够的蛋白质。

2、香菇西蓝花

需要准备的材料：香菇、西蓝花、胡椒粉、淀粉

实际做法：

首先，将西蓝花洗净掰块，香菇泡水洗净。

其次，锅中放油，然后放入西蓝花、香菇翻炒。翻炒过后再向锅中放入一杯开水，同时放入胡椒粉、盐等调味品。

最后，当菜炒熟之后，可以勾个芡汁，然后再出锅。

这道菜品最主要的作用就是在补充叶酸的同时也能为女性补充足够的钙质。

3、椰汁枸杞拌山药

需要准备的材料：山药、枸杞、椰汁等

实际做法：

首先，先将山药清洗、切条后，放入冰水中冰镇，这样可以较好地增加山药的脆度。

其次，在处理山药的时候，可以浸泡枸杞。

然后，将山药蒸熟，再拌入枸杞、椰汁即可。

这道菜最大的作用在于能够缓解白带过多以及帮助排尿。

4、猕猴桃泥

需要准备的材料：猕猴桃、温开水

实际做法：

首先，需要将猕猴桃洗干净，然后将猕猴桃的皮去掉，再将猕猴桃切成小块。

其次，将猕猴桃小块捣成猕猴桃泥。

最后，利用温开水与猕猴桃泥混合，比例是一比一即可。

但是需要注意的是，并不是所有孕妇以及备孕的女性都可以食用这道猕猴桃泥。

一般来说，有自然流产、药流的孕妇是不适合吃猕猴桃泥的。此外，对于脾胃不好的也是不建议吃猕猴桃泥的。

此外，还需要注意的是，在吃猕猴桃泥的时候不要吃海鲜，否则极易出现中毒的情况。当然，胡萝卜、动物内脏也是不能一同食用的。

生活中哪些食物含有叶酸？怀孕前夫妻如何补充叶酸？下面小编就为你详细介绍下。

每天补充0.4毫克

人体不能自己合成叶酸，只能从食物中摄取。胎儿在妈妈体内不断生长发育，妈妈的叶酸通过胎盘转运给他，胎盘组织与子宫的不断增长，叶酸的需求量越来越大，单靠食物摄取，难以满足需求。宋主任认为，孕妈妈每天需补充规格为0.4毫克的叶酸，每天一片即可。

爸爸也可补叶酸

一般女性在怀孕前3个月要在医生的指导下补充叶酸，其实爸爸补一些对宝宝也有好处。男性饮食中的叶酸与其生殖健康有着密切联系，作为繁衍后代的另一半，父亲的饮食对孩子将来的健康也至关重要。所以，准爸爸们可多吃一些绿叶蔬菜和粗粮，这些食物中叶酸含量都很高。

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寻找叶酸食物

含叶酸的食物很多，绿色蔬菜如莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜，新鲜水果如橘子、草莓、樱桃、香蕉;禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸损失更多。因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失。

叶酸不能滥补

宋主任特别强调，准妈妈补充叶酸时，切不可自行加量，过量也会损伤胎儿神经发育。孕妈妈最好能在医生的指导下服用。如果是贫血或是曾经生下过神经管缺陷婴儿的妇女，怀孕时一定要到医院检查，在医生指导下合理调养。

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叶酸摄入过多会增加患癌风险的说法，在我国还没有相关数据支撑。而我国的烹调方式与国外相比，生的蔬菜及肉类的摄入量要少很多。她指出，我国大多用炒或煮的方式，因此食物中的叶酸流失很严重。有调查显示，经过烹调损失等多重因素的统计，中国育龄妇女膳食中的叶酸摄入量整体不足200微克每天，远远未达到合格标准。所以，仅靠日常膳食并非孕妇补充叶酸的最佳选择，建议育龄妇女一定要服用叶酸补充剂。

我国的营养膳食指南中推荐准妈妈每日补叶酸400微克，而国外的标准则是800微克，其实怀孕的女性每日补充800微克的叶酸并不会过量，因为叶酸是水溶性维生素，如果身体吸收不了，也会随尿液排泄出去，因此不必过于担心过量问题。