碳水化合物是生命活动的必需物质。根据结构不同，可分为单糖、双糖和多糖等。单糖是最简单的碳水化合物，可以不经过消化液的作用而直接就被机体吸收利用。葡萄糖是单糖中最重要的一种，人体的血糖就是葡萄糖。果糖、半乳糖也是单糖，在体内吸收后可以转变为葡萄糖。蔗糖（白糖、红糖）、麦芽糖和乳糖属于双糖，需经分解为单糖后才能被机体吸收利用。多糖是由数千至数万个葡萄糖分子组合而成，主要有淀粉、糊精和糖原。人需要的糖主要是从淀粉中摄取。当人吃进淀粉一类食物后，要经过一系列的消化过程，分解为葡萄糖才能被身体吸收利用。糊精是淀粉分解的中间产物，糖原是由体内多余的葡萄糖转变而成，主要存在于肝脏和肌肉中，当体内缺糖时可分解为葡萄糖，供给身体的需要。

  碳水化合物的主要生理功能是：

  (1)供给热能，人体需要热能的60%～70%是由碳水化合物提供的，特别是神经系统，不能利用其他物质供能，血糖是惟一的热能来源。

  (2)构成机体的一种重要物质，例如神经组织、结缔组织、细胞核和细胞膜中都含有糖的成分。

  (3)参与对某些营养素在体内代谢作用，例如脂肪氧化供能时，必须靠碳水化合物供热能，才能使氧化发生。如碳水化合物供给不足，脂肪氧化不完全，就会产生酮体，可引起酸中毒。

  (4)保肝解毒作用。肝脏糖原贮备丰富时，对某些化学毒物如四氯化碳、酒精、砷等有较强的解毒作用，对各种细菌感染引起的毒血症也有较强的解毒作用。

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人体内必须的营养元素有蛋白质、维生素、碳水化合物、微量元素等，什么是碳水化合物，很多的人不太了解。以下是给大家介绍的关于碳水化合物是什么的内容。

碳水化合物也被称做是糖类化合物，它是在自然界当中存在的最多，并且分布也相当广的有机化合物。它的主要成分有碳、氢和氧三种元素组成，是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。由于它所含有的氢氧比例为二比一，和水一样，故叫做碳水化合物。而像葡萄糖、蔗糖以及淀粉、纤维素等都属于碳水化合物。

碳水化合物的作用就是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。

在我们平时的食物当中的碳水化合物分成两类：

1、可以被人类吸收和利用的有效碳水化合物，像单糖、双糖、多糖。

2、不能被人类消化的无效碳水化合物，像纤维素，但是它也是人体必须的物质。除能给人体提供营养外，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用;血型中的糖与免疫活性有关。

  宝宝适应米饭后乌冬面，意大利面就都可以给他吃了。碳水化合物是宝宝能量的主要来源碳水化合物是宝宝能量的主要来源。

  断奶餐一般从吃一些易消化的碳水化合物开始。宝宝消化功能还未发育完全，而水化合物易被消化，并且米粥与乳汁淡淡的甜味也非常接近，比较容易被宝宝接受。碳水化合物是身体和大脑发育的基本能量，对于大人和宝宝都是不可或缺的营养物质。富含碳水化合物的食物包括：米饭面包、面条等。

  碳水化合物的喂食方法

  ●食粥期：断奶餐从米汤歼始宝宝适应米粥的味道后，6-7个月大时开始喂米粥、

  ●。味觉发育期：继续喂米粥，完全适应后，放些菜汤或汤汁做成杂烩粥。放入菜汤后盛入小碗中，捣烂成糊状喂给宝宝。

  ●咀嚼期：可以试着用汤将面包、意大利面、乌冬面等煮软，或捣烂喂给宝宝。这时可加少许调味品，

  ●断奶结束期：1岁以后，就能试着喂软米饭了。l岁2-3个月后，可以直接喂白米饭。也可以让宝宝拿蓿小饭团自己吃。

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宝宝对碳水化合物的需求量较大。专家认为，母乳喂养的宝宝，碳水化合物的摄入量应占总热能的50%;婴幼儿时期宝宝碳水化合物的摄入量应占总热能的50%~55%。

宝宝缺乏碳水化合物营养会引起以下症状：全身无力，精神不振、体温下降、生长发育迟缓、体重减轻。还有可能伴有便秘的症状。