土豆在我们生活中是很常见的一种蔬菜，它含有丰富的淀粉和b族维生素，健康饮食专家们把它称为:十全十美的食物"。土豆是一种烹饪手法不受限制的一种蔬菜，可以煮、炒、炖、煎、炸，怎么烹饪都是一道佳肴，受到很多人的喜欢。

平时爱吃土豆的你也许不知道，常吃土豆对身体的好处可是多着呢，不仅可以宽肠通便、还可以降糖降脂、美容养颜。接下来就和小编一起详细了解一下土豆的功效和作用吧。

一、土豆的功效与作用

1.宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾2.减肥

土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

3.补充营养、可作主食

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

病的发生。

4.降糖降脂、美容养颜

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

发芽的食物还能吃吗?日常中有不少的食物久放之后就会出现发芽的现象，有些是可以继续吃有些吃了可能会出现中毒哦。那青豆发芽能吃吗?青豆是常见的美食，它的功效与作用极高。不少人每次都会买上一堆放着，因此经常会出现发芽的现象，那么是否可以吃呢?一起去探索探索。

青豆发芽究竟能不能吃

其实是可以的，青豆在光的环境下会长出豆芽来，这是属于正常的现象了，因此吃了发芽的青豆是不会有伤害的，相反青豆中不但有抗氧化成分而且还有胡萝卜素以及抗癌物质等等，常吃还是有不少好处哦。

青豆的功效与作用

第一，减肥

肥胖的朋友们不要再用节食来折磨自己了，想要减肥可以吃点青豆哦。青豆不仅脂肪量极低而且蛋白质以及纤维素含量非常的高，可以帮你补充能力而且还能清除肠道哦。

第二，身体抗病能力强

抵抗力比较差的朋友也可以适当的吃点青豆哦，青豆有着不少的抗氧化剂以及类黄酮等物质，这些物质都可以提高身体的抗病能力哦。

第三，护心

你知道吗?适当的吃点青豆对于心脏有好处哦，因为它含有不少的β-胡萝卜素，这营养素是心脏病的克星，可以帮你降低发病率，而且还能减少胆固醇，有利于你保护好心脏哦。

第四，防癌

现在的人越来越害怕癌症找上门了，其实青豆也是可以避免一些癌症的，比如说肠癌或者是食管癌。因为青豆中有着不少的抗癌物质，比如说异黄酮或者是卵白酶等扥，所以对于癌症有保护效果。

其实小编想说青豆发芽能吃的，而且它还有以上的几种功效与作用哦，朋友们平时可以适当的吃吃。

大蒜可以说是我们生活中最常见的一个调料了，不仅仅可以让菜肴变得更加的好吃，还对身体的健康有很大的好处，所以家里面的很多菜肴里面都会添加大蒜，不过这里可能有很多小伙伴发现，家里面的大蒜买回来以后，过一段的时间它就生根发芽了，但是老人却觉得没有什么问题，仍然让它为美味佳肴贡献一份自己的力量~

很多小伙伴们就很担心，我们都知道，土豆在发芽了以后就会产生很多致癌的物质，人们是绝对不能食用的，很多物品也是这样，发了牙就不可以食用了，那么大蒜是不是也是这样呢？大蒜发芽了以后还能不能吃呢？今天小编就给大家讲讲，一起来看看吧~

发芽的大蒜能吃吗？

答案是当然能吃啊，并且根据大家的研究发现，发了牙的大蒜含有的抗氧化性比新鲜的大蒜更加的强烈，对身体完全没有任何的危害，里面含有的营养物质比新鲜大蒜还多，所以发了芽的大蒜不但可以吃，效果还要比吃新鲜大蒜更加的好！并且蒜的杀菌效果还非常棒，发芽的蒜比新鲜的蒜杀菌效果更强~

很多人喜欢生吃大蒜，其实发了芽的大蒜生吃也是比较好的。不仅仅是蒜，蒜发芽以后就变成蒜苗，里面含有的营养元素种类也会更加的丰富，所以不管是，新鲜的蒜还是正在发芽的蒜还是已经发芽的蒜或者是已经长成蒜苗的蒜，都是可以食用的，所以宝宝们，不用在顾虑了，放心的食用放心的嗨吧~

土豆是我们从小吃到大的食材了，它可以跟很多的食物搭配，比如说牛肉或者还是醋等，每一道土豆都是非常的美味。确实土豆的功效及作用有不少，女性朋友可以多吃吃。不过我们会发现土豆放久了就会发芽了，那么发芽的土豆还能不能吃呢?带着这些问题跟着小编去聊聊。

土豆发芽之后是否还能吃

你觉得土豆发芽之后还能吃吗?有不少的网友表示直接将芽拔掉就可以继续吃了。其实发芽之后的土豆是不适合吃的。在正常情况下土豆本身就有龙葵碱，但是量极少因此不会有伤害。不过随着土豆储存的时间变长，那么龙葵碱的含量就会增加了，而当发芽的时候这种物质的含量就会更多了，一旦食用就会造成中毒的出现，患者一般会呕吐头晕或者是呼吸困难等等，有些人拔掉就好了，但龙葵碱依旧残留着，因此不适合吃。

土豆的功效与作用

第一，减肥效果

其实土豆含有的脂肪量非常的低，完全是可以直接忽视掉的。而且其饱腹感非常的强烈，很适合肥胖的人食用，最重要的时土豆还能把多余的脂肪直接消除掉哦。

第二，消化效果

消化不少的朋友可以试试吃点土豆哦，其不但有淀粉而且还有蛋白质以及维生素等，有利于帮助脾胃消除。

第三，通便

便秘很难受怎么办才好?适当的吃蛋土豆吧。土豆也有膳食纤维哦，这是可以帮助身体代谢的物质，让你的肠道畅通。

第四，美容

爱美的妹子要多吃点土豆哦，因为它具有美白的效果及作用哦。土豆是属于碱性类的食材，可以平衡酸碱，那么就有利于肌肤的保养了。

以上就是关于土豆发芽还能吃吗以及其功效以及作用了，小编想说土豆是有益的食材，平时多吃吃酸辣土豆或者是土豆炖牛肉等等哈。