猪皮冻看上去晶莹剔透，吃起来凉爽宜人，可以说是色、香、味俱全。但是，猪皮冻是什么，您是否有彻底的了解呢？

猪皮冻是以猪皮为主要原料，配以八角、花椒、茴香等调料，用清水煮制而成的。食用时只要将冷藏的大块猪皮冻切片，再点缀上诸如香菜、红辣椒等颜色好看的小蔬菜，即成一道既好看又好吃的美食了。

猪皮营养价值十分丰富，有着美容、延缓衰老的功效，十分受女性朋友的喜爱。因此，猪皮冻这道取猪皮之精华所做成的小菜，也就成了想要食用猪皮以美容的女性朋友的首选了。而对于男性朋友来说，猪皮冻还是可以拿来做下酒菜的好选择。

但是，猪皮冻也是不能够多吃的。因为猪皮中含有一定的脂肪，如果食用过多，容易引起高血压、高血脂等症状。此外，猪皮冻是冷藏保存的，食用时也比较凉，吃得过多会对胃肠造成一定的损害。

在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，嫌弃猪毛，总是会把皮切掉弃之。殊不知，猪皮是个宝，它不仅可以吃，还能美容护肤哦。想知道为什么说猪皮可以美容吗？那就让妈网百科来给大家讲解一番吧。

猪肤味甘性凉，有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老。猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。

生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少，人体就会发生"脱水"现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。

所以说猪皮富含的胶原蛋白质能够起到一定的美容效果，爱美的mm不妨试试用猪皮做面膜哦，这样的做法天然无刺激，不但经济实惠，制作简单，而且美容效果也比较明显呢。

猪皮的营养价值是非常高的，用它来烹饪的美味受到不少人的喜欢。猪皮中含有比较丰富的胶原蛋白，是一种非常好的补充人体胶原蛋白的佳品。那么，对于这种美容佳品，爱美人士们更想知道的是猪皮的热量究竟有多少？下面，妈网百科就猪皮的热量问题为大家做一个具体的介绍！

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮的热量是比较高的，100克猪皮的热量相当于1.7碗米饭、9.6把通菜、4.1个苹果、消耗385大卡热量，需要跑步48分钟、跳绳38分钟、健美操82分钟。100克猪皮里有脂肪69.7%、蛋白质30.2%。如果长期食用猪皮美食的话很可能会产生肥腻感，容易令人肥胖。

所以想要保持苗条身材的妹纸们，在食用猪皮美食的时候一定要注意把握度，美食虽好吃，也要“适可而止”哦！

一般来说，超市买肉时直接买带皮的，告诉他们把皮剥好尽量让他们剥的干净一点，有些猪皮里盖章的红色或者蓝色印子，这种印子建议直接减掉。准备好了猪皮跟我一起做猪皮面膜吧：

先洗净猪皮，有毛的先不用管了，锅里放清水，先用中火煮30分钟，锅具不要选金属的，最好选择玻璃锅或者陶瓷锅，煮了30分钟后把猪皮捞出来用刀把猪皮内部的肥肉剔除干净，顺便用拔眉毛的镊子把猪毛拔掉，放清水再次煮40~50分钟，刚开始用大火，等水开了后转小火炖40分钟，炖了之后水还是比较浑浊，所以再次进行猪皮脂肪的剔除，第二次脂肪剔除是很有必要的，因为直接涂在脸上的，有一点脂肪残留的话怕堵住毛孔。

再次放入清水炖40~50分钟，还是水开是之后转小火，这是已经经过两次剥除脂肪，炖了3次后的完成品，水比较清澈看不到浮出的猪油，将猪皮和炖好的水一起放在搅拌机里搅拌，搅拌好了，闻不到一点味道呢，一斤多一点的猪皮出来了400毫升的猪皮面膜，倒进冰格里成型，成型时可以放冷冻室。

冬天的话可以放在常温就会凝固的，成型后的，这样成型的话每次取用非常方便，然后就可以，放进密封袋冷冻室保管待用就可以了。