如果现在你没有很好的想法打算怎么烹煮土豆，那么就一起来看看下面妈网给你推荐的几种土豆的做法吧。

一、凉拌土豆片

材料：土豆、葱、蒜泥、芝麻、辣椒油、酱油、醋、白糖、鸡精

做法：

1、将土豆去皮洗净再切片，然后用水浸泡三分钟除去表面的淀粉；

2、将土豆片捞起放进锅内煮三分钟；

3、将葱花、蒜泥、芝麻、辣椒油、酱油、醋拌在一起，做成调料汁；

4、将煮好的土豆片捞起沥干水分，淋上拌好的调料汁，最后撒上鸡精、白糖再搅拌均匀即可。

二、酸溜土豆丝

材料：土豆300g、红椒1个，黄椒1个，葱花，姜、蒜、盐、白糖、白醋、味精、食用油

做法：将土豆去皮洗净再切丝，在放到水里浸泡三分钟；

2、将红椒、黄椒洗净，切丝待用；

3、热锅后，倒入食用油加热，将葱花、姜、蒜一起放进锅内爆香；

4、放进土豆丝翻炒，再加进红椒、黄椒一起炒熟为止；

5、最后加入盐、白糖、白醋、味精、食用油炒至均匀即可。

三、孜然土豆

材料：土豆2个、食用油、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、食盐

做法：

1、将土豆去皮洗净再切成小块状，放进油锅炸十分钟左右；

2、将锅内的油倒出，将孜然粉、花椒粉、辣椒粉、食盐一起放进锅内，与土豆一起炒匀即可。

做鸡腿想要做得好吃，新鲜的食材很重要。新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。

如果买了鸡腿一时吃不完，可以放到冰箱保存2到3天，家庭在保存鸡腿肉时可以先把鸡腿肉用保鲜膜包裹起来，这样可以避免鸡腿肉中的水分流失而变得干燥不可口，然后把鸡腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鲜，一般可以保鲜2到3天。

做鸡腿最好用开水来炖，因为这样可以让鸡肉容易熟一点。另外，在做鸡腿的时候一般不用先焯水，不然鸡肉会没那么好吃。炖的时候开水量要没过食材，尽量一次加足，如之后未掌握好火造成食材未熟水已少则可再添加适量开水，再根据口味增加调料。

每次品尝一道菜肴，都是一次舌尖上的享受，但是前提就是这道菜肴要是美味的！那么，土豆烧鸡这么一道简单的、家常的菜式要怎么样做才能让人回味无穷呢？

我们在做土豆烧鸡这样一个经典组合的菜的时候，要想好吃就要注意它的调味了，所以，加盐要酌情。另外，土豆中含有大量淀粉，比较容易粘锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊锅哦。

我们还要注意一下哦，土豆烧鸡说白了是属于一道川味农家风味菜，选材简单方便，风味独特，色香味俱全，很受南方人喜欢，特别是喜欢辣味的人可以尝试一下，如果是不能吃辣的亲们就要浅尝而止啦。

在我们的日常生活中有诸多的蔬菜，用蔬菜做出的食物就着白饭一起吃，那才是所谓家的味道。

土豆是一种常见的蔬菜之一，秋季是土豆成熟的季节，新鲜的土豆圆滚滚的，是用来做菜的最佳食材之一。土豆表面有一层皮，大家都习惯把土豆削皮了再吃，那土豆不削皮可以吃吗？

土豆不削皮能吃吗

土豆不削皮也是可以吃的，土豆皮里面含有丰富的膳食纤维、维生素和钾元素，对人体很有好处。在削皮刀出现之前，人们吃土豆很少削皮，特别是刚从地里挖的新鲜小土豆，直接洗干净切成片就炒来吃了，只有个头很大、表皮很厚的土豆，人们才会去皮。

后来随着削皮刀的出现，人们给土豆去皮更方便。因为土豆不去皮口感略差，所以大家纷纷都选择给土豆削皮了再切片、切块。

需要注意的是，如果土豆的表皮泛绿，且有发芽的迹象，那这样的土豆皮最好不要吃，因为其龙葵素的含量很高，食用后容易造成人体中毒。

美味营养的土豆做法推荐

（一）红烧土豆片

材料 ：土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g

做法：

1.土豆洗净，去皮、切成略厚的片，放在冷水中浸泡一会，去除土豆片表面的淀粉。

2.将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。

3.锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁（尽量没过食材）

4.大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。