关于白萝卜，民间有量句俗语让人最为印象深刻。一句是:冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方"，另一句则是:萝卜上市，郎中下岗"。由此可见，包萝卜是一种非常养生的蔬菜。

白萝卜里面含有丰富的维c、b族维生素、矿物质，粗纤维，多吃萝卜还有防癌抗癌的作用呢。接下来就跟着小编一起来了解一下白萝卜的营养价值和功效吧。

一、白萝卜的营养价值

1.白萝卜作为蔬菜佳品，营养成分丰富，富含b族维生素和多种矿物质，其中维生素c含量为梨的10倍。

2.白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。

3.白萝卜中的干扰素诱生剂，其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高。吞咽中不易被降解，无副作用。近年来国内一些医学家研究发现，将白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质注射到小白鼠体内，发现其体内的恶性肿瘤缩小50%~60%。

4.白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白萝卜越辣，这种成分越多，防癌性能越好。

二、白萝卜的食疗功效

1. 防癌抗癌： 萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

2. 增强机体免疫功能： 萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

3. 帮助消化： 萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

4. 帮助营养物质的吸收： 萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收.

大家都知道白萝卜是具有很多食疗功效的食物。那具体白萝卜的食疗功效有哪些？下面一起了解一下：

1.降压调脂:萝卜或其籽熬水可以扩张血管而降压，还可提高高密度脂蛋白(即好胆固醇)的含量。鲜萝卜榨汁长期服用(每日2次，每次15～20毫升)，在治疗血清胆固醇升高、防止冠状动脉粥样硬化、预防冠心病方面也可能有一定作用。

2.杀菌抗癌: 萝卜含有的糖化酶，除了能分解脂肪、淀粉外，也能分解致癌物亚硝胺，从而起到防癌作用。木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的免疫能力，起到抗癌作用。萝卜籽中莱菔子素能抑制某些癌细胞和细菌的增殖，并能在体外与细菌外毒素混合发挥明显的解毒作用。

3.通便利尿: 萝卜因含有较多的膳食纤维而具有一定的通便作用。炒萝卜籽可使膀胱逼尿肌收缩，膀胱括约肌舒张，对动力性尿路梗塞和前列腺增生引起的机械性尿路梗塞有一定疗效。将萝卜绞汁后服用还可阻止胆石的沉积，对胆石症有辅助治疗作用。

4.缓解头痛： 中医认为白萝卜汁味辛甘，性凉，含天然芥子油，滴入鼻腔通过鼻黏膜迅速吸收，起到通窍活血的效果，治疗因鼻塞或鼻窦炎以及外感风寒等引起的偏头痛，有一定效果。左侧偏头痛，就将萝卜汁分数次滴入右侧鼻孔中;右侧偏头痛则滴入左侧鼻孔中。1日2次，连用4～5天即可见效。

现在的人们越来越注重养生，就天然、健康而言，柠檬水可就比市场上的那些碳酸饮料更胜一筹。所谓柠檬水，就是用柠檬调味的水饮料，该饮料是起源于17世纪的法国巴黎。

很多女性都有喝柠檬水的习惯，早起喝一杯、休息时间来一杯、午饭前再来一杯……那喝柠檬水究竟有些什么好处呢？赶紧和小编一起来看看吧！

喝柠檬水有什么好处

一、提高免疫力

柠檬含有丰富的维生素c，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素c。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。除了抗菌及提升免疫力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。

二、减肥

柠檬中所含的物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质。可以使你在享受柠檬的美味的同时，让你成为一个美貌与身材俱备的出众女人。

三、消除便秘

含有丰富维他命c的柠檬，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，不但可以解决便秘之苦，还有预防感冒的效果呢，但是一定要坚持才有效。

四、净化尿道

柠檬水具有利尿作用。喝柠檬水有助于人体毒素更快排出，进而净化机体，保持健康。柠檬水还有助于改变尿道ph值，防止有害菌滋生。

五、延缓衰老

柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。

白萝卜是大家经常吃的一种食材，它的做法有很多种，不过最好吃最有营养的做法就是将它与肉一起炖汤喝，白萝卜汤不仅味道鲜美，还具有很多的食疗功效呢！而牛腩作为一种营养丰富的肉制品，将其与牛腩一起炖制，食疗功效就更高了。下面，我们就来解析一下关于白萝卜炖牛腩的食疗功效吧！

白萝卜的食疗功效：

萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

牛腩的食疗功效：

含有高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，且脂肪含量很低，含有矿物质和维他命b群，是每天人体所需铁质的最佳来源。牛腩富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛腩对于补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎也有很好的功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。