秋季是瓜果成熟的旺季，各种果蔬上、瓜藤上都是硕果累累，处处洋溢着收获的喜悦。冬瓜是秋季成熟的一种蔬菜，不管是嫩瓜还是老瓜，吃起来别有一番滋味。

冬瓜最有名的一大功效就是美容养颜，现在市面上出现了圆形、长形两种冬瓜，这可让消费者们为难了。那究竟是长冬瓜好还是圆冬瓜好呢？一起来看看吧。

长冬瓜好还是圆冬瓜好

其实蔬菜之中的长冬瓜和圆冬瓜就好比水果之中的雪梨和鸭梨，两者属于同一品种，在营养和水分含量上都是差不多的，没有好坏之分。所以不用纠结到底是长冬瓜好还是圆冬瓜，只要它是冬瓜，那就是好冬瓜。

老冬瓜和嫩冬瓜哪个好

老冬瓜和嫩冬瓜在营养上是相差无几的，只是老冬瓜的皮更厚实，需要用刀子削皮；而嫩冬瓜的皮很嫩很青，用锅铲都能轻轻刮掉。

另外，老冬瓜的水分含量比嫩冬瓜略低，所以做炒冬瓜的话，适合选择用水分含量充足、口感鲜嫩的嫩冬瓜；用冬瓜炖汤的话，适合选择肉质厚实、不易煮烂的老冬瓜。

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午餐或者晚饭吃点冬瓜炒虾仁，有没有十分期间吃饭时刻的到来呢。荤素结合也是极好的，虾仁含有丰富的蛋白质，而吃冬瓜能下火，而且冬瓜的含水量十分高哦，想要补水滋润一下的筒子吃点冬瓜炒虾仁非常不错呢。下面一起看看吃冬瓜炒虾仁有哪些好处吧。

冬瓜含有丰富的蛋白质，而且还是含水量最高的蔬菜，几乎不含有脂肪，吃饱饱不担心胖到飞不起。上火了吃点冬瓜下下火是极好的，还能排毒，消水肿。冬瓜中的维生素也是非常高的，每百克含有16毫克，是番茄的1.2倍呢。经常吃冬瓜还能美容哦，想要补充维生素c，不一定要吃橙子、柠檬，吃点冬瓜也是极好的。

虾仁中的蛋白质比较高，100g虾仁含有的蛋白质比牛奶、鸡蛋含有蛋白质还要高哦，是不是惊艳到了你呢？除了含有丰富的蛋白质之外，虾仁还含有各种营养元素哦，钾、镁等等都值得大家期待呢。平时吃点虾仁还能预防高血压和心肌梗塞哦。

龙利鱼的营养价值：

营养专家称，作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

鲷鱼的营养价值：

鲷鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质矿物质。剩下的看个人认为，2者营养不同，可以自行分辨，再购买。

冬瓜不但口感甘甜清爽，而且营养丰富。冬瓜富含多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡，具有养胃生津、清降胃火的功效。冬瓜汤更是很多减肥美眉常用的减肥餐点。冬瓜汤能使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。冬瓜的营养价值有哪些？

每100克冬瓜营养成分主要有热量：47.05大卡，胡萝卜素：334.2微克，钾：257.81毫克，钙：71.59毫克，维生素c：57.84毫克，维生素a：54.67微克，磷：40.76毫克，叶酸：28.2微克，镁：27.77毫克，钠：9.79毫克，碳水化合物：8.96克，膳食纤维：2.48克，脂肪：1.72克，蛋白质：1.41克，烟酸：1.09毫克，铁：0.95毫克，维生素e：0.75毫克，硒：0.72微克，锌：0.27毫克，铜：0.24毫克，锰：0.15毫克，碘：0.12微克，维生素b6：0.06毫克，维生素b2：0.05毫克，维生素b1：0.03毫克。

冬瓜中的不少化学成分具有显着的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成分。冬瓜瓤含葫芦巴碱、组氨酸、腺嘌呤、维生素b1、c、e等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以维生素b1含量相当丰富。