一些家长喜欢买蔬果干给不爱吃蔬菜和水果的孩子，认为这样可以弥补所缺失的营养。有些妈妈会买些蔬果干当作正在长牙的宝宝的磨牙零食。

家长们的出发点是不错的，但因为不少蔬果干都是加工时候添加了糖精等成分的，虽然口感不错，许多宝宝爱吃，养成习惯后，不给吃还会又吵又闹。但从健康角度来讲，是不推荐的。

最好还是给宝宝吃新鲜的蔬菜水果。即使孩子要吃，也最好选择不含添加剂的。一般来说，单纯风干的蔬果干不大会有酥脆的口感，大家选购这类产品时不妨多留心。口感虽然差一点，但会健康许多。

蔬果薯蓉怎么做？宝宝食谱有哪些？宝宝吃什么好？

吃奶的孩子易发生缺乏维生素的营养缺乏症，经常喂一些果汁，可以补充维生素，防治营养缺乏病。4个月以上婴儿即可食用此品。

原料：

马铃薯1个，胡萝卜数片，香蕉1段，木瓜1片，苹果1片，梨1片，熔化的牛油1茶匙。

制作：

1、将马铃薯、胡萝卜都去皮，洗干净，切成极薄片，分别加入两碗水上锅用文火煮至软烂。煮红萝卜水可给婴儿作蔬菜汁喝，马铃薯水可用来调制果糊。

2、把马铃薯沥水后，压成薯茸，加入牛油拌匀。将胡萝卜、香蕉、木瓜分别压成泥状，苹果、梨用小匙刮出果茸，然后分别混和薯茸同吃。

过了一个冬天，大多数宝宝身体里的维生素都会有不同程度的缺乏，特别是春节放假期间，很多爸爸妈妈会带着宝宝出门走亲访友，外出吃饭的机会增加，使得本来就喜欢吃糖果零食、以及肉类的宝宝，能吃进肚子里的蔬菜和水果更是少之又少。面对这样的状况，家长们一定要引起重视，因为宝宝摄入蔬菜水果的多少直接关系着宝宝的身体健康。

健康宝宝，蔬果不可少

水果和蔬菜可以提供给宝宝丰富的维生素、矿物质及纤维素，是维护宝宝正常发育所不可或缺的食物；虽然它们无法直接提供身体所需的能量，却是参与身体利用能量，以及新陈代谢过程中的重要辅助因子。不喜欢吃蔬果或吃得不够的宝宝，容易发生营养摄取不均衡的问题，从而影响到生长发育和身体健康。

蔬菜对宝宝健康所起的重要作用

1　蔬菜水果是人体必需维生素和矿物质的重要来源。蔬菜和水果中含有维生素c和维生素a的胡萝卜素，以及维生素b1、维生素b2及尼克酸、维生素p等。维生素c能防治坏血病，尤其是绿叶蔬菜中含量丰富；维生素a可保护视力，防止干眼病及夜盲症。

2　蔬菜水果中含有钙、铁、铜等矿物质，其中，钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病；铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育；矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整人体体液酸碱平衡的作用。

3　蔬菜水果中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于宝宝消化吸收食物，促进代谢废物排出，防止便秘。

4　有些蔬菜含有挥发性芳香油，味道特别，如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。

蔬果缺乏，对宝宝身体的影响

宝宝不喜欢吃蔬菜水果，会造成宝宝身体营养物质的失衡，最明显的表现就是：宝宝的身体不断出现“状况”。

1、便秘

纤维素摄取不足，使消化吸收后剩余的实体变少，造成肠道蠕动的刺激减少。当肠道蠕动变慢时，就容易产生便秘。粪便在肠道中停留的时间过久，还会产生有害的毒性物质，破坏宝宝肠道内有益菌的生长环境。

2、肠道环境改变

纤维素可以促进肠道中有益菌的生长，抑制有害菌的增生。不爱吃水果的小朋友，肠道的正常环境可能发生变化，影响肠道细胞的健康生长。

3、热量摄取过多

饮食中缺乏纤维素的饱足感，会造成热量摄取过多，导致肥胖。成年后易患多种慢性疾病。

4、维生素c摄取不足

维生素c与胶原和结缔组织形成有关，它可使细胞紧密结合；缺乏时，可能影响牙齿、牙龈的健康，导致皮下易出血及身体感染的现象。

5、维生素a摄取不足

缺乏时，可能出现夜盲症、毛囊性皮肤炎、身体感染等现象，甚至影响心智发展。黄、橘色蔬果富含可以在体内转化为维生素a的β胡萝卜素。

6、免疫力下降

蔬果富含抗氧化物的成分（如：维生素c、β胡萝卜素）。摄取不足时，影响细胞组织的健全发展，使免疫力下降。宝宝易生病。

7、过多的零食

高油、高糖的零食会影响正餐食欲，产生体重不足及营养缺乏症；甜食、油炸与过咸的零食会造成龋齿、肥胖或口味过重等不良影响。

8、偏食

抗拒许多营养价值高的蔬果，可能影响宝宝的生理功能运行。恶性循环下，将会产生临床常见的食欲不振、胃口不佳等发育不良病症。

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面对自家的宝宝总是不爱吃蔬菜瓜果，家长们头疼不已。因为不吃蔬果会造成维生素摄入不足，直接影响宝宝的成长发育和智力发育。那么如何让宝宝喜欢吃蔬果，有什么方法能让宝宝爱上蔬果呢?大家不妨登录爱帝宫月子中心的网站，可以查到让宝宝喜欢吃蔬果的一些方法。如果宝宝不喜欢吃蔬菜，尤其是青菜一看就不想吃饭了。家长们千万不要强硬，可以把饭端到厨房，然后把蔬菜和米饭混合一起，让宝宝看不出来，这样比较容易喂食。蔬菜因为纤维比较多，宝宝在吃的过程中容易被金针菇、蒜和纤维太长的蔬菜哽住，严重会导致宝宝呕吐。因此家长们要将这些蔬菜切细或者弄碎再给喂给宝宝吃。如何让宝宝喜欢吃蔬果家长们一定要动一点小心思，还要有耐心，宝宝不吃也不要发脾气，应该想想办法让宝宝喜欢吃蔬果。

有些蔬果比如苦瓜、芥菜、荔枝等部分蔬果有特殊的气味，宝宝刚开始不能接受，不喜欢吃，家长们可以采用循序渐进的方式从少量开始，等宝宝大一点再食用。宝宝对于鲜艳的颜色非常敏感，会特别喜欢，所以家长们可以利用这一点购买宝宝喜欢的颜色的蔬菜，这样做给宝宝吃。不过也有可能有些颜色过于鲜艳会引起宝宝害怕，家长们可用小孩子能接受的教育方式告诉宝宝：吃了红色的菜菜和水果，就会像小公主一样有着红扑扑、可爱漂亮的脸蛋哦。大多数的宝宝可能无法接受太酸的水果，可以将这些水果放熟后再吃。也可以混合天水果、加一些沙拉酱打成果汁不滤渣，或者做成果冻，变成宝宝喜欢的形状吸引宝宝尝试。蔬果有着丰富的维生素、矿物质和纤维素，是能让宝宝正常发育所不可缺少的食物，虽然蔬果无法提供身体所需的能量，但是却能参与身体利用能量，以及新陈代谢过程中的重要辅助因子，因此家长们一定要给宝宝多摄入蔬果。