维生素b3是烟酸和烟酰胺的总称，也称烟碱酸、尼克酸，是一种治疗糙皮病的维生素。维生素b3溶于水，可在人体中利用色氨酸合成，是合成性激素必不可少的物质。

建议日摄取量。每周宜补充3~4次b族维生素。妊娠期为20毫克；哺乳期为22毫克。对于素食或经常外食的准妈妈，应选择高浓度b族维生素补充剂。

补充周期。平均每周最多补充4次。

食物来源。全麦制品、绿豆、糙米、花生、芝麻、紫菜、香菇、乳品、无花果、鸡肉、蛋、瘦肉、肝、鱼等。

动物性食物中含有丰富的维生素b3，植物性食物中只有蘑菇和花生中维生素b3的含量与鱼、肉及动物肝脏的含量接近，其他植物性食物的含量均较低。

功效。维生素b3是维持神经系统健康和脑机能正常运作的重要物质，它能缓解和预防严重的偏头痛，治疗嘴唇、口腔炎症，防止口臭和减轻腹泻现象；可促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍，使人体能充分地通过食物获取能量。维生素b3更是皮肤的良友，能修补及预防阳光对皮肤造成的伤害；能减轻美尼尔综合征的症状，从而降低罹患痴呆症的凡率：能促进细胞的血液循环，降低胆固醇和甘油三酯，降低血压；能够保护神经系统，提高人体抗压能力，降低忧郁症的发生率。

缺乏的影响。缺乏维生素b3能引起晒后皮肤炎，导致角质粗糙或黑斑的出现，造成失眠、口臭、无原因的头痛、精神倦怠。准妈妈缺少维生素b3会影响胎宝宝正常的生长发育。

搭配方案。将含有维生素b3的食物与富含蛋白质、维生素a、维生素b2、维生素b6的食物一同食用，会大幅提高吸收率。

温馨提示。妊娠期的准妈妈摄取充足的维生素b3可降低胆固醇。

当皮肤对太阳光线特别敏感时，常常是维生素b3不足的预警；当有皮肤粗糙、脱皮现象或患有皮炎时需要补充维生素b3。

体内缺乏维生素b1、维生素b2、维生素b6的准妈妈，因不能由色氨酸自行合成维生素b3，所以需要额外补充；经常暴躁不安、精神紧张，甚至患精神分裂的准妈妈应补充维生素b3；患有糖尿病、甲状腺机能亢进的准妈妈也需要补充维生素b3。

摄取过量维生素b3，会引起皮肤短暂性瘙痒及发红。

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作为水溶性维生素的维生素b6，在消化后8小时以内就会从体内排出，所以需要食物或营养补品来补充。维生素b。是几种物质的集合，是制造抗体和红血球的必要物质，摄取高蛋白食物时要增加它的摄取量。肠内的细菌具有合成维生素b6的能力，所以多吃蔬菜是必要的。另外，在消化维生素b12、制造盐酸和镁时，维生素b6都是必不可少的。

建议日摄取量。一般来说，成人每天的摄取量是1.6—2.0亳克。而妊娠期的准妈妈则需2.2毫克。哺乳期间需2.1毫克。维生素b6与泛酸、维生素b1、维生素b2、维生素c及镁配合作用，更易吸收。

补充周期。维生素b6仅在人体内停留8小时，所以需要每天补充。

食物来源。啤酒、绿色蔬菜、麦芽、小麦麸、大豆、肝、甘蓝、糙米、蛋、燕麦、核桃、花生等。

大豆中含有丰富的维生素b6。米糠中含有丰富的维生素b6，可以用酒精溶液浸取米糠，经过分离、提纯，就可以得到纯度较高的维生素b6。由于维生素b6广泛存在于各种食物中，而且肠道中还能自行制造一部分，一般情况下不易缺乏，但在妊娠时由于蛋白质需要量的增加使得维生素b6的需要量增多，因为维生素b6是促进蛋白质合成的有效物质。

功效。维生素b6是促进氨基酸吸收、蛋白质合成以及神经、脂肪代谢的重要物质，是胎宝宝生长发育必不可少的营养物质，对于防治妊娠期轻度呕吐与恶心有显著效果。妊娠过程中服用维生素b6制剂，可减少色氨酸代谢产物的排出。维生素b6可促进谷氨酸脱羧生成y-氨基丁酸，对大脑有抑制作用，如果维生素b6不足可能引起神经中枢兴奋。准妈妈如果有妊娠恶阻现象，服用维生素b6能达到防治作用。

缺乏的影响。维生素b6缺乏的准妈妈所生的宝宝易发生面痈、抽搐。

维生素b6又与色氨酸代谢有关，所以维生素b6的缺乏会导致色氨酸代谢不完全，使代谢终止于黄尿酸阶段，而黄尿酸可与胰岛素相结合，从而降低胰岛素活力，最终导致准妈妈的耐糖量降低。

维生素b6缺乏容易引起过敏性反应，如属于过敏性湿疹的荨麻疹。

搭配方案。维生素b6与维生素b1、维生素b5、维生素c及镁配合作用，吸收效果更为显著。

温馨提示。如果准妈妈服用过量维生素b6或服用时间过长，会导致胎宝宝对它产生依赖性，这在医学上被称为“维生素b6依赖性”。当宝宝出生后，维生素b6的来源不像在母体里那样充分，从而导致体内中枢神经系统的抑制性物质含量降低，所以宝宝在出生后几个小时或几天内会出现异常表现，主要有易受惊、易兴奋、眼球震颤、哭闹不安、反复惊厥，在1—6个月时还会出现体重不增的情况。如果治疗不及时，会影响胎宝宝的智力。

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人体对维生素k的需要量较少，但是新生儿却极易缺乏。维生素k对促进骨骼生长、血液流通及正常凝固有着重要的作用。维生素k在烹调过程中不易受损，是较易从食物中获取的营养素。

建议日摄取量。建议成人每日补充毫克。

补充周期。维生素k缺乏的准妈妈建议每天适量摄取。

食物来源。酸奶酪、海藻类、深绿蔬菜、鱼肝油、植物油等。

治疗维生素k缺乏症，最方便有效的方法就是多吃深色绿叶蔬菜。准妈妈在产前的一个月，更要多食用维生素k含量丰富的食物，必要时可口服维生素k制剂来补充。

功效。维生素k有保持血液凝固性的功效，因而可以减少出血；降低新生儿出血性疾病的发病率；预防痔疮及内出血：治疗月经量过多；能加快血液的凝固速度，是形成凝血酶原不可缺少的物质。

缺乏的影响。维生素k的缺乏可导致准妈妈流产，还会导致胎宝宝智力发育迟缓和先天性失明，甚至死胎。维生素k缺乏会使准妈妈体内凝血酶原减少，从而导致出血。若准妈妈在妊娠期间使用过抗凝剂、镇静剂、异烟肼、利福平等，或有酗酒习惯，都会影响母体血液中维生素k的含量，母体血液中维生素k的含量偏低直接影响新生儿体内的含量，而且新生儿难以自行合成维生素k，从而导致血液中凝血酶原含量的急剧减少。新生儿缺乏维生素k会引起消化道出血、颅内出血等，并会出现小儿慢性肠炎、新生儿黑粪症等症。

搭配方案。与维生素b、维生素c、维生素d、钙搭配服用，可以促进血液循环。

温馨提示。有流鼻血现象的准妈妈应该多摄取维生素k，最好是从食物中摄取，紫花苜蓿的片剂也有一定效果。维生素k与抗血液凝剂的药性相克，同时服用会产生反效果；抗生素疗法会引起维生素k的流失，因此要避免长期进行。

要慎重服用合成维生素k，最好不要超过500微克。

放射线、x射线、阿司匹林、冷冻食品、矿物质油、大气污染都不利于维生素k的吸收。

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维生素b2又名核黄素，是一种促生长因子。它由异咯嗪与核糖组成，纯维生素b1为黄棕色针状晶体，味苦，几乎无气味。维生素b2微溶于水而不溶于苯、丙酮乙醚和氯仿等有机溶剂。在水中，会发出略带黄色的荧光。核黄素是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分，对能量代谢与机体物质的构成有十分重要的意义。

糖类、脂肪、蛋白质等所有的能量代谢的顺利进行都离不开维生素b2。

建议日摄取量。妊娠期每天需要维生素b21.6毫克。哺乳期间，前6个月每日应摄取1.8毫克，之后的6个月可略少一些。

补充周期。维生素b2在人体内被利用率不高，所以需要每天适量摄入。

食物来源。肝、牛奶、蛋、绿叶蔬菜、鱼类、奶酪等。

动物性食物中维生素b2的含量较高，尤其是动物的肝、肾、心，奶类和蛋类中含量也比较丰富。其次是豆类和绿色蔬菜，也是维生素b2的重要来源，菌藻类食物也含有大量维生素b2，但鱼类中含量很少。主食中的谷类，除小麦胚粉外含维生素b2相对来说较少。准妈妈除食用肝脏、蛋黄等食物外还可以食用豆渣、小米等食物。

功效。维生素b2参与蛋白质、碳水化合物、脂肪和核酸的代谢，可提高机体对蛋白质的利用率，参与细胞的生长代谢，促进生长发育，是机体组织修复和代谢的必需营养素；可以预防动脉硬化，是增进脑记忆功能所不可缺少的物质；维生素b2还具有解毒的功效，它可使火腿、黄油和酱油中的添加物转化为无害的物质；可以强化肝功能，调节肾上腺素的分泌：保护皮脂腺及皮肤毛囊黏膜。

缺乏的影响。妊娠期核黄素缺乏，可引起或促发孕早期妊娠呕吐，还会引起孕中期舌炎、口角炎、眼部炎症、唇炎、皮肤炎症，甚至还会导致胎宝宝早产。

搭配方案。可与维生素b1、维生素b6、维生素c、维生素e、维生素b3、铁同时摄入，有保胎的功效。

温馨提示。与其他维生素不同的是，轻微缺乏维生素b2不会对人体产生任何严重影响。据目前所知，维生素b2没有毒性，但摄取过多，可能引起麻痹、瘙痒、刺瘸、灼热感等。

光，特别是紫外线和碱性物质，是维生素b2的天敌。我们知道，以前牛奶是用透明玻璃瓶装的，这样无法保护牛奶中的维生素b2，现在均改用不透明的纸盒。

另外还必须避开水（维生素b2在烹煮的液体中会分解）、雌激素、磺胺药剂、酒精等影响维生素b2功效的因素。

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