黄鳝又叫做鳝鱼，它肉质鲜美、营养价值颇高，受到很多人的喜欢。对于怀有身孕的孕妈们来说，黄鳝同样是具备十足的吸引力。但是有的家中老人就表示，孕妇不能吃黄鳝，吃了以后孩子会变成哑巴。这究竟是真是假呢？

其实孕妇是可以吃黄鳝的，适量吃一些黄鳝不仅有益孕妇健康，而且还有助于胎儿的发育。那究竟孕妇适量吃黄鳝有些什么好处呢？接下来就和小编一起来详细地了解一下吧。

一、孕妇可以吃黄鳝吗

黄鳝营养丰富，味道鲜美，特别适用于身体虚弱、血气不调、营养不良的孕妇食用，孕妇怀孕初期也可以吃，可增强抵抗力和增加营养的吸收，因此，孕妇可以适当食用黄鳝。但不要食之过量，否则不仅不易消化，而且还可能引发旧症。

二、孕妇适量吃黄鳝的好处

1. 增加免疫力

黄鳝中含有胆固醇，具有维持细胞的稳定性、增加血管壁柔韧性、维持正常性功能、增加免疫力的作用。

2. 补充维生素a

黄鳝含有能增进视力，促进皮膜新陈代谢的维生素a，孕妇可以食用鳝鱼来补充维生素a促进自身和宝宝的营养吸收。

3. 有利胎儿大脑发育

黄鳝中含有丰富的dna和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，可以补充怀孕期间胎儿发育所需的dna。而经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%，孕妇食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

黄鳝一直都是被认为保健的主要食材，不管是身体虚弱还是大病刚好的朋友都会吃点黄鳝补补。那孕妇能吃吗？说道滋补孕妇是最需要滋补的，而黄鳝是不错的营养食物。那到底可以不可以呢？下面就跟着小编详细去聊聊。

孕妇究竟能吃黄鳝吗？

其实有九成的网友是表示可以吃的，她们认为怀孕之后女性一般都会出现内热以及偏虚的情况，需要吃点补补；也有表示黄鳝的营养高，可以帮助脑细胞提供营养等等因此认为是可以吃的。而而不足一成的朋友是认为不可一次的，她们说生活中一直在停电或黄鳝是有打避孕药的，因此不适合。也有人表示细菌太多了不适合食用。

那你是怎么认为的呢？其实黄鳝是孕妇可以吃的一种营养食物哦。只是在食用的时候要多注意煮熟一些，否则就会造成感染了。

孕妇吃黄鳝有哪些好处

第一，有利胎儿发育

孕妇适当吃点黄鳝有利于胎儿的发育哦，有其实大脑这块。黄鳝有着大量的dna以及卵磷脂，这两种物质都是可以帮助大脑发育的，所以适当的吃点。

第二，调节好血糖

孕妇最担心的就是血糖的爆发了，而黄鳝则是可以很好的避免哦。因为黄鳝中有一种鳝鱼素，它对于血糖的调节很有功效，因此很适合孕妇控制好血糖哦。

第三，补充维生素a

你知道吗？黄鳝中有大量的维a营养，这是一种有利于胎儿的生长同时也是有利于孕妇的营养补充。

孕妇吃黄鳝注意事项

首先应该选择一些野生的而且在烧煮的时候要煮熟了，不仅如此，孕妇还要记住不要跟菠菜还有狗肉一同使用。

最近小编提醒，孕妇是可以吃黄鳝的，但是要记住食物的禁忌搭配还有烧煮时要多煮熟一些哦。

对于孕妇而言，吃点黄鳝是对身体有好处的，那你知道黄鳝有哪些做法是适合孕妇食用的吗？孕妇吃黄鳝都有哪些好处呢？下面跟小编一起来好好的关注和了解下吧，希望准妈妈们都能生出健康好宝宝！

黄鳝的做法

一，山药鳝鱼汤

材料：黄鳝1条，怀山药100克，胡萝卜50克，葱、姜适量，料酒25毫升，盐、胡椒粉、鸡精、香菜、香油适量。

步骤：

1、黄鳝宰杀洗净，去掉头在身上划一字花刀再切段。

2、锅中水烧开放入怀山药焯烫过凉，在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。

3、炒锅倒油爆香葱姜。

4、倒入黄鳝段翻炒，加入料酒炒香。

5、把黄鳝倒入砂锅加入适量的开水煮上5分钟后，加入怀山药和胡萝卜，加盖继续煮上10分钟。

6、加入盐、胡椒粉调味；加入香醋，鸡精，淋入香油关火。

二，豉椒炒黄鳝

材料：黄鳝400克，青椒2个，姜、盐、生抽、蒜蓉辣酱、豆豉适量。

步骤：

1、黄鳝宰杀洗净，切成段焯水。焯好的黄鳝洗净粘膜待用。

2、青椒洗净，切成块状待用。

3、起油锅，爆香姜丝、豆豉，下黄鳝煸炒。

4、加入青椒一起炒匀。

5、待青椒断青后，加入盐、生抽、一点蒜蓉辣酱调味。

三，红烧鳝鱼

材料：鳝鱼400克，咸肉250克，青椒2个，大蒜、葱、姜适量，料酒、老抽1汤匙，白糖5克。

步骤：

1、将鳝鱼洗净后，切成段，咸肉切成薄片。

2、青椒洗净后用手撕成片，蒜剥去外皮。

3、锅中油热后，放入咸肉炒一会儿取出。

4、锅中留底油，放入葱末，姜末，蒜瓣爆香。

5、倒入鳝鱼段，炒片刻后。

6、倒入咸肉片。

7、加入料酒，老抽，白糖和适量的水煮20分钟，放入青椒片即可。

孕妇吃黄鳝的好处

1、有利胎儿大脑发育

黄鳝中含有丰富的dna和卵磷脂，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，可以补充怀孕期间胎儿发育所需的dna。而经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%，孕妇食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

2、能调节孕期血糖

黄鳝体内含有一种特有的:鳝鱼素"，它能对人体起到调节血糖的作用，因此非常适用于患有妊娠糖尿病的孕妇食用，还能预防孕妇妊娠高血压。

3、补充维生素a

黄鳝含有能增进视力，促进皮膜新陈代谢的维生素a，孕妇可以食用鳝鱼来补充维生素a促进自身和宝宝的营养吸收。

4、增加免疫力

黄鳝中含有胆固醇，具有维持细胞的稳定性、增加血管壁柔韧性、维持正常性功能、增加免疫力的作用。

3. 柿子

鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而柿子中含有较多的鞣酸。蛋白质和鞣酸结合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白质失去了原有的营养价值。此外，鞣酸还可以与鳝鱼中的钙结合成一种新的不容易消化的物质，使鳝鱼原有的营养价值降低。所以不宜同食。

4. 山楂

鳝鱼性温，可以补中益气，对虚损、血气不调、风湿等病症有一定的缓解作用。但鳝鱼与山楂相忌，山楂中含有较多的鞣酸，相克理由与柿子相似。故二者不宜同时食用。

5. 葡萄

鳝鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分；葡萄含有较多的鞣酸，鞣酸可以与鳝鱼中的钙结合生成一种新的不容易消化的物质，使鳝鱼原有的营养价值降低，故二者不宜同食。

6. 南瓜

南瓜和鳝鱼一起吃造成作用相互抵消，无益于健康。

7. 金瓜

因黄鳝温中补气，金瓜甘寒下气，二者功用大不相同，同食功用互相抵消，无益于身体。且二者生化成分复杂，同食会产生不利人体的生化反应，有害人体，故不宜同食。

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