槟榔花除有着神奇的作用外，它同样可以利用其天生的价值来熬汤，今日小编推荐海南名汤——槟榔花炖猪骨汤。用槟榔花熬出来的汤，汤色奶白，味道清香适口，有生精润胃之功效，与猪肉煲汤，治疗咳嗽。那这款汤该如何制作呢？

首先，先将猪筒骨洗净后，在烧开水的锅里过过水，然后在锅里头微微煎炒一下，过程中可能会出水份，将水倒掉再继续前步骤，让其肉的表面带有金黄色。再用大砍刀将一根筒骨砍成2至3大块。保留其筒骨的骨髓。然后用大锅或沙锅将所有的原材料放入锅内，冷水下锅炖至1小时。其次，将新鲜的槟榔花放入烧开的水中焯一下。去除部分的生味，然后将长长的花梗切成2-3小段。长度可以和手掌一样。如果是干的槟榔花，将其洗净后，放入热水盆中浸泡到发软后将长长的花梗切成2-3小段，长度可以和手掌一样。同时，加入党参，洗净切成2-3厘米，并加入适量的枸杞子，但需注意的是枸杞要在汤即将出锅的前5分钟的时候放入锅内，因枸杞带有酸性，过早放入会影响汤的口感。最后，将红枣洗净后放入带水的碗中浸泡至发大，先于枸杞下锅。

在各种绝佳配料的完美组合下，等待你的是一锅清香美味且富含营养价值的“槟榔花炖猪骨汤”的新鲜出锅，这样简单的配方，你想要尝试吗？

我国槟榔的产地多集中在海南，海南很多人都有吃槟榔的习惯。海南人食用槟榔的时候一般会先把槟榔切成片，放上贝壳粉调制成膏状物卷上蒌叶，再放进口里慢嚼。有人初次吃会面红耳赤，咽喉食道犹如被火掠过，随后变热泪盈眶。如同羞涩的少女，所以海南等地也称槟榔为妇女们美容养颜的佳品“不老的神话”。

台湾人食用槟榔比较普遍的添加物有槟榔果、荖叶、荖花、熟石灰及香料如儿茶素等。台湾人食用的槟榔分为白灰槟榔（包叶槟榔）、红灰槟榔（中间夹荖花、红灰，红灰为熟石灰加入甘味料、调味品、香料或中药而成）。

槟榔被湖南人意为植物“口香糖”，就物产丰饶而言，湖南有“金湘潭，银益阳”的说法。 湖南人吃槟榔的习俗，以此二地为盛。 湖南吃的槟榔多是腌制的。槟榔的产地，大都出自海南。所以槟榔摊上一般贴着几个字：正宗海南槟榔。湖南人从海南把干槟榔买来后，要把槟榔进行腌制。做槟榔不是用盐，而是用饴糖。饴糖腌制过的槟榔，有丝丝难以察觉的甜味，入口咀嚼经久不散。腌制槟榔的过程，各家都有自己的秘方， 其中还要掺些什么，那是商业秘密。 腌制好的槟榔摆上摊挡，放在一个大瓷盆子里，呈棕黑 色并且发亮。档主提供筷子给你，让你上下翻动挑选。好槟榔一般个不大，切开后肉片厚，核粘壳。档主会在切开的槟榔上根据你的要求，添上桂油，豆粉，芝麻等其他调料。好槟榔的标准大概就是：劲大，醉人。槟榔醉人的原因就是它含有类似于尼古丁的东西，让人神经兴奋心跳加速。

虫草花炖水鸭跟一般的炖汤做法没什么两样，最简单的美味。虽然做法简单，但是要想给你做的虫草花炖水鸭加分的话，还是需要注意一些小技巧哦！

首先，虫草花在下锅之前最好就是先用温水泡10分钟左右，这样可以泡软一点，以及可以清洗干净。而且，虫草花新干净之后，最好是沥干水分，待用。

因为鸭在没有炮制之前，直接煮出来的话会带有一些腥味的，所以在做这道虫草花炖水鸭的时候，就需要注意这个问题了，在前期就要处理好，把这些腥味扼杀在出锅前吧！所以，很重要的一个技巧就是氽水去腥了。

最后，想汤更加地鲜美，可以加入适量的料酒。还要注意火候，这也是非常重要的哦，首先是大火烧开之后，再用文火去慢慢炖上2个小时左右，才能让它的味道更好，以及营养更充分地熬出来哦。

虫草花炖乌鸡的做法就是跟平常炖汤的做法差不多，而且做法也是较为简单，但是简单不代表着味道不好。很多时候，只要掌握了技巧，即使是简单的一道菜，也可以做得像山珍般美味呢，就在于你是否用心，是否掌握它的技巧了。

那么，虫草花炖乌鸡要想做得好吃，首先在材料的准备上就应该注意了，乌鸡要选新鲜的，如果是冰鲜的可能味道上不如新鲜的好，而且乌鸡在处理的时候，要洗干净之后，最好就是飞水一下，可以把污血等都去掉。

另外，还需要注意的是，虫草花的量要跟乌鸡以及水的量相匹配，不宜太多。而且虫草花在与乌鸡一起炖之前，最好就是先用温水泡10分钟左右，这样可以泡软一点，以及可以清洗干净。

这两个小步骤对于整道虫草花炖乌鸡的影响很大哦，要想做得好吃就要注意这些小技巧啦！