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黄花菜炒肉丝的食疗功效,黄花菜炒肉丝的做法

2022-06-10 15:21:05     来源:www.dxfbaby.com
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导语:


1、黄花菜炒肉丝的食疗功效

黄花菜炒肉丝不仅营养丰富,而且其还具有着很好的食疗功效哦。那么,其的食疗功效有哪些呢?下面大家一起来看一下。其具有清热利尿、解毒消肿

1、黄花菜炒肉丝的食疗功效

黄花菜炒肉丝不仅营养丰富,而且其还具有着很好的食疗功效哦。那么,其的食疗功效有哪些呢?下面大家一起来看一下。

其具有清热利尿、解毒消肿、养血平肝、利水通乳、利咽宽胸、清利湿热、发奶等功效,其还能辅助治疗一些病症,如眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。

此外,黄花菜还具有很好的健脑功能,能有效的预防老年痴呆症,可见黄花菜炒肉丝的食疗功效极佳,大家可以去尝尝哦。其是一款很不错的保健菜哦,多吃对身体有益而无害,可是一次食用的量也不能过多,适量就行。

2、黄花菜炒肉丝的做法

黄花菜炒肉丝的做法比较简单,而且口感也不错,可是,黄花菜炒肉丝该怎么做呢?下面,大家一起来看一下吧。

黄花菜炒肉丝的做法

准备材料:猪里脊肉丝、干金针菜、红椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、香油、胡椒粉、淀粉各适量

做法:

1、将红椒切丝,里脊肉切丝,放入一个大碗里,然后加入少许盐、胡椒粉、淀粉、油,再加人少许水搅拌均匀,并让其腌制一下。

2、往锅内放油,待锅热后放蒜片和姜丝爆香。放入腌制好的肉丝翻炒。

3、肉变色后放入金针菜翻炒,最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可。

以上呢,就是黄花菜炒肉丝的做法了,是不是很简单呢。大家快来试一试吧。其可是一道营养丰富的美味菜肴哦。

3、黄花菜的功效

黄花菜又名金针菜,古时称忘忧草、疗愁花、鹿剑、宜男等,是干制蔬菜。系多年生草本植物,是百合科萱草属的黄花菜、北黄花菜、小黄花菜三个植物种及它们之间的杂交种花蕾的干制品。

营养成分

黄花菜含有丰富的优质蛋白质,提供了人体必需的18种氨基酸,其中以精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。黄花菜的营养价值很高,其中含有的蛋白质及矿物质磷、铁、维生素a、维生素c能够充分地补充身体营养,据中医书籍记载,黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、消除孕期不适症状的功效。

药用功效

黄花菜性味甘、凉,清热解毒,止血,止渴生津,利尿通乳,解酒毒。 可主治口干热燥,大便带血,小便不利,吐血,鼻出血,便秘等。

食用方法

可炒食,也可作汤食用。例如:黑木耳炒黄花菜。

食用宜忌

新鲜黄花菜不宜食用,因为刚采摘的鲜黄花菜中含有秋水仙碱,带一定毒性,如果大量食用,容易引起中毒,所以黄花菜宜以干制品食用。此外,有支气管哮喘方面的患者当忌食黄花菜。

4、黄花菜的功效与作用

黄花菜膳食纤维含量丰富,孕妇适量的食用,可加速胃肠蠕动,解决便秘问题。 另外,黄花菜富含蛋白质和微量元素,在怀孕期间,孕妇适当食用对身体有益。对于孕妇,黄花菜的功效与作用具体都有哪些呢?

1、每100克黄花菜含有19.4克蛋白质,1.4克脂肪,34.9克碳水化合物,比西红柿和大白菜高10倍。类似大米中所含的碳水化合物和卡路里含量,维生素a含量比胡萝卜高1.52〜2倍。此外,粗纤维,磷,钙,铁和矿物质的含量也很丰富,百合,木耳,蘑菇和木兰片称为干菜“钻石之王”,对人体健康颇有益处。

2、医学发现,黄花菜还可滋养皮肤,增强皮肤的韧性和弹性,使皮肤柔嫩饱满,柔软光滑,减少皱纹,色素消退,补充美容。黄花菜抗菌免疫功能,具有温和的抗炎解毒功效,并对预防感染有作用。

3、据其他研究显示,黄花菜能显着降低血清胆固醇水平,有利于高血压患者的康复,可作为高血压孕妇的保健蔬菜。对于孕妇常有便秘,黄花菜粗纤维能促进大便的排泄,也是孕妇通便的最佳选择。

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