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黑糯米酒的适宜人群,糯米酒的忌宜人群

2022-06-16 04:42:05     来源:www.dxfbaby.com
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1、黑糯米酒的适宜人群

所有的食物都有自己的营养价值,但是也都有自己的禁忌,黑糯米酒虽然具有非常多的功效,但也并不是适合每一个人饮用,下面我们就来一起了解一下黑糯

1、黑糯米酒的适宜人群

所有的食物都有自己的营养价值,但是也都有自己的禁忌,黑糯米酒虽然具有非常多的功效,但也并不是适合每一个人饮用,下面我们就来一起了解一下黑糯米酒比较适合哪些人喝吧。

黑糯米酒冷喝有消食化积和镇静作用,对消化不良的人,或者有厌食、心跳过速、烦躁等症状的人有疗效;烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤,对腰背酸痛、手足麻木和震颤,风湿性关节炎及跌打损伤等有益;如与鸡蛋、红糖同煮或冲服,则补中益气,强健筋骨,可防止神经衰弱,神思恍惚,头晕耳鸣,失眠、健忘等症;如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮,有助阳壮力、滋补气血之功效,对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用,温中益气、补气养颜,中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。

但是需要我们注意的是,黑糯米酒虽然度数不高,但后劲较大,所以饮用时要注意适量。

2、糯米酒的忌宜人群

糯米酒是家用常备酒类,可以选择自家酿制,也可以到有关的商铺购买。糯米酒对于人体健康有非常好的功效和作用,那么,糯米酒的忌宜人群有哪些呢?我们来了解一下吧!

一般来说,糯米酒的适合人群非常广泛,男女均可,一般人群均可食用。尤其是中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低,但“后劲”足,不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。口服。每次服50-100毫升,日服l-2次。

阴虚火旺者忌服(引自《药酒汇编》)。儿童以及婴幼儿也不宜食用。糯米酒不宜久存,冬季注意保暖,3-4天后也可食用;夏天在酒中加少许水煮沸,可延长贮存时间。

在烹调做饭时一般添加10~30毫克为佳。此外,宜用糯米酒炖制肉类,能使肉质更加细嫩、易于消化。

由此可见,糯米酒的适用人群十分广泛,用途也十分广泛,既可以直接食用,也可以加入药材中或者加入日常菜肴中食用哦!

3、客家糯米酒与普通糯米酒的区别

糯米酒是一种非常常见的酒类,那么,客家的糯米酒和平时我们喝的普通糯米酒之间究竟有什么区别呢?下面我们就来一起了解一下吧。

客家糯米酒,不但颜色清,口感好,而且不冲脑。将红枣、红糖、生姜、土鸡放入糯米酒中煲,是客家妇女坐月子的上好补品。客家人家家户户都会做糯米酒,糯米煮熟后,拌上酒药,装进大缸里,盖住缸口,发酵四五天就可以生酒。将生酒装入酒坛,用泥巴封紧坛口,在酒坛周围燃起炭火,文火焖三四个钟头,揭开酒坛盖,一坛黄灿灿、香气诱人的糯米酒就做好了。

客家糯米酒虽然很好,但是在实质上,客家糯米酒与我们平时喝的糯米酒并没有什么太大的区别,因为都是用糯米为原料酿制的,一些商家为了炒作概念,往往会夸大其词,消费者要学会判断。

4、糯米酒的做法

糯米酒的做法有很多,主要是在一些菜肴中作为调味料使用,主要用途除了调味之外,还可以对于人体健康产生不同的功效。为了帮助大家更好地了解糯米酒的做法,我们这就来详细地介绍一下吧!

1、糯米酒煮鸡蛋

材料:鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许。

做法:枸杞子先用冷水洗净,然后用温水浸泡至柔软捞出备用;炒锅中加入少许橄榄油,放入姜片炒出香味,姜片微微变黄时淋入糯米酒,然后加入两倍的清水,用中火加热;放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟;趁煮汤汁的同时,将鸡蛋磕到锅中,用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中,倒入汤汁没过,淋入少许麻油即可。

功效:温胃健脾、祛风散寒、滋阴补肾,对脾弱体虚的人大有补益。

2、糯米酒煲鸡

材料:母鸡1/2只,糯米酒500ml,当归20g,大枣50g,清水500ml,盐1茶匙(5g)。

做法:将母鸡清洗干净,斩成大块。当归用清水冲洗干净。大枣洗净后用小刀挖出枣核。锅中放入适量热水,大火烧沸后将鸡肉块放入汆煮3分钟,再取出沥干水分待用。砂锅中放入清水、糯米酒、当归、大枣和鸡肉块,大火煲沸后,再转小火慢慢煲煮60分钟,其间不断撇去浮沫。最后放入盐调味即可。

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