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孕期食谱 鸡汁南豆腐,孕期食谱 鸡汁萝卜丝的做法

2022-06-22 15:21:06     来源:www.dxfbaby.com
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导语:


1、孕期食谱 鸡汁南豆腐

孕期准妈妈们要注意营养均衡,才能让宝宝健康发育。下面小编为大家推荐一款孕期营养食谱,还在为如何合理搭配孕期的营养食谱而发愁的准妈妈们

1、孕期食谱 鸡汁南豆腐

孕期准妈妈们要注意营养均衡,才能让宝宝健康发育。下面小编为大家推荐一款孕期营养食谱,还在为如何合理搭配孕期的营养食谱而发愁的准妈妈们看过来。

鸡汁南豆腐

1.准备食材:100克南豆腐、鸡汤、木耳、葱末、酱油、味精

2.步骤1:烫熟南豆腐,将100克南豆腐切丁。

3.步骤2:下入消毒锅中烫熟,沥汤,装盘。

4.步骤3:炒鸡汁,预备15克鸡肉,斩成碎丁,用水淀粉和盐煨好。

5.步骤4:将3克油烧热,将鸡肉,水发木耳末,葱末,酱油,味精等一起煸炒,加入汤约100毫升,勾芡,然后将芡汁淋在南豆腐上。

6.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有:植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足人体一天钙的需要量。

烹饪小贴士

南豆腐水分比较多,也比较嫩,不适合炒菜,但可以用来做汤。优质的豆腐切面比较整齐,无杂质,豆腐本身有弹性;劣质豆腐则不然,切面不整齐有时还嵌有杂质,容易破碎,表面发黏。

营养价值

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有:植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足人体一天钙的需要量。

推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群:婴儿

2、孕期食谱 鸡汁萝卜丝的做法

白萝卜富含维生素c、蛋白质、铁冬素等营养成分,具有止咳润肺,帮助消化等药疗和保健作用。维生素c能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。此外维生素a和维生素c都有抗氧化的作用。

孕期食谱 鸡汁萝卜丝的做法

1.准备食材:白萝卜1根、食盐1小匙、高汤适量、猪油(炼)1小匙、小葱1根、胡椒粉半小匙

2.步骤1:将白萝卜切成6厘米长左右的丝,将切好的萝卜丝入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分。

3.步骤2:锅里倒入鸡汤,烧沸后撇去浮沫,放入萝卜丝,煮至萝卜丝入味,加盐、胡椒粉调味。

4.步骤3:盛出锅装入盅内。

5.步骤4:淋少许猪油或鸡油(如果汤油份多就不需要了)。

6.步骤5:用葱丝、萝卜叶、红辣椒装饰即可。

烹饪小贴士

1、也可以采用蒸的方式,即将萝卜切成薄片,氽水后沥干水干,码放在盘子中,浇上高汤调入盐,蒸10-20分钟,出锅后淋少许油,撒葱花即可。

2、使此菜口感好的要诀是鸡汤,用老母鸡汤最好。实在没有,可以用浓汤宝。

3、如果汤很清,可以加少许猪油或鸡油提味。

白萝卜富含维生素c、蛋白质、铁冬素等营养成分,具有止咳润肺,帮助消化等药疗和保健作用。维生素c能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。此外维生素a和维生素c都有抗氧化的作用。

推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群:婴儿

3、孕期食谱 四喜豆腐

孕期准妈妈们要注意营养均衡,才能让宝宝健康发育。下面小编为大家推荐一款孕期营养食谱,还在为如何合理搭配孕期的营养食谱而发愁的准妈妈们看过来。

四喜豆腐

准备材料:豆腐1块、青椒半个、胡萝卜半根、猪肉馅1小碗、大葱半颗、韭菜1小把、虾皮1小把、鸡蛋白(1个)、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量、香油适量、水淀粉适量、橄榄油适量、五香粉适量、高汤适量。

步骤1:豆腐切成四块。

步骤2:肉馅放入葱末、姜末、五香粉、韭菜、虾皮、香油、蛋清、酱油一起搅拌均匀。

步骤3:青椒切成丁,胡萝卜也切成丁备用。

步骤4:从每块豆腐中间横切一刀但不切断,将里面的豆腐挖出来,把肉馅装入其中,然后在合上。

步骤5:将胡萝卜和葱切丁。

步骤6:另起锅放入油烧热以后,放入蒜末、葱末和姜末炒香,然后倒入青椒丁和胡萝卜丁一起翻炒,淋上少许酱油,加入两勺鲜汤,放入少许盐和鸡精,撒人少许香油,用水淀粉勾芡即可。

步骤7:将调好的汁浇到蒸好的豆腐上即可摆盘食用。

烹饪小贴士

1 、这道菜根据个人口味,可以在辅料上添加不同的食材,如:豌豆、彩椒、火腿等。

2、切成小丁最后翻炒浇汁在蒸好的四喜豆腐上就可以了。口感会更加丰富、色彩更加绚丽。

营养价值

豆腐性凉,味甘;归脾、胃、大肠经。豆腐含有丰富的蛋白质,有:植物肉"之称。鸭血中含有丰富的蛋白质和多种人体内不能合成的氨基酸,并含铁、锌等多种矿物质和维生素,鸭血中铁的利用率为12%,是补血食谱不能缺少的食材之一。

推荐人群:备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群:婴儿

4、产妇食谱之鸡汁粥

鸡汁粥具有滋补五脏、补益气血的功效。赶快试试吧,做一道属于你的鸡汁粥。

鸡汁粥适于产后赢瘦、气血不足、虚弱劳损妇女食用。是常用的补养强壮保健佳品。

原料:

母鸡一只(约1500克),粳米100克,精盐适量。

制作:

1、将母鸡宰杀,用沸水烫过,煺毛及去内脏,用清水洗净,放入沙锅内,倒入适量水,置于文火上熬鸡汁,将鸡汁倒入一个大汤碗内。

2、把粳米淘洗干净,放入锅内,加入鸡汁、精盐,锅加盖置于火上,煮至成粥。

特点:

鲜香,鸡味醇香

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