榛子怎么吃,野生榛子怎么吃
1、榛子怎么吃
当看到家人吃上自己亲手做的菜式时,妈妈的自豪感会油然而生。而榛子是制作美食的一道秘密武器。炒制、温火焗等等,都可以诞生出美味的榛子菜式。好了,很
1、榛子怎么吃
当看到家人吃上自己亲手做的菜式时,妈妈的自豪感会油然而生。而榛子是制作美食的一道秘密武器。炒制、温火焗等等,都可以诞生出美味的榛子菜式。好了,很多妈妈已经迫不及待地想学习学习了。接下来,就跟着掌握几道可口的diy榛子美食吧!
吃法一:炒锅炒制榛子
1、榛子去壳留仁备用;
2、将锅烧热后倒入适量油,加热后放入榛子仁。
3、迅速翻炒至颜色变黄,后用漏勺捞出,沥干。
4、将炒好的榛子仁放入碗中,晾温后即可食用,可拌白糖吃。
吃法二:微波炉焗榛子
1、将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上,中档加热。
2、期间需要不定时的停炉翻动。
3、当听到有咔咔榛子爆裂的声音,则说明快要熟了。
4、等后几秒待咔咔声停止,就可以关掉电源了。
吃法三:榛子饼干
材料:榛子粉、低粉、黄油、细砂糖、鸡蛋
做法:
1、待黄油充分软化之后,加入细砂糖,后分次加入鸡蛋搅拌均匀。
2、放入榛子粉和低粉,拌成面团。
3、将面团分成若干个小面团,搓圆压扁,后依次放在烤盘上。
4、烤箱预热180℃,中层上下火约18分钟。
ps:这里的榛子粉可以用花生粉等其他粉来代替,做出来的又是另一番风味哦!
吃法四:榛子巧克力
材料:低粉、榛子、黄油、榛子粉、可可粉、糖粉、鸡蛋、粗砂糖
做法:
1、将黄油软化,放入粗砂糖,搅拌至颜色发白,体积蓬松。
2、分三次加入鸡蛋,注意每次都是鸡蛋与黄油完全融合之后再加下一次的鸡蛋。
3、在打好的黄油中加入榛子粉,并搅拌均匀。
4、放入面粉和可可粉,搅拌均匀,成为面团。
5、将面团分成若干个相等的想面团,包入去壳的熟榛子。
6、将包好的面团在砂糖中滚上一圈,后摆在烤盘上。
7、烤箱预热165℃,约25分钟即可。
点评:榛子可养脾胃、润肺止咳;可可粉有辅助降脂降压并改善血液循环的功效。
2、野生榛子怎么吃
野生榛子怎么吃?作为一名“能进厨房,能出厅堂”的妈妈来说,当然不会满足于单一的吃法。好吧,下面就来看看推荐的几款野生榛子diy美食吧!
一、油炸胡榛子仁
主料:胡榛子仁100 克。
调料:食盐、生油。
制法:
将胡榛子仁去杂洗净晾干,放入盐水中腌渍。几小时,捞出沥干水,入油锅炸至金黄色,捞出即成。
按:油炸胡榛子仁含有很丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分,具有生津润喉的功效。适用于消渴、痢疾等病症。
二、榛子杞子粥
材料:榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。
制法:先将榛子仁捣碎,然后与枸杞子一同加水煎汁,去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
功效:每日1剂,早晚空腹服食。此粥可以养肝益肾,明目丰肌,适用于体虚、视昏等。
三、榛子羹
材料:榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖适量
制法:先将榛子炒黄,不可炒焦,研成细末,掺入藕粉内,用滚开水冲后,加糖调匀食用。
功效:一般作早餐或点心,时时服食,用于病后体虚、食少、易于疲倦者。
四、榛莲粥
将榛子、莲子、粳米放在一起,煮成“榛莲粥”,不仅口感好,而且营养丰富,癌症和糖尿病人平时可以多喝些。
3、生榛子怎么炒
榛子的炒制方法其实也很简单,其方法主要有以下两种:
做法一:炒锅炒制
1、榛子去壳留仁备用;
2、将锅烧热后倒入适量油,加热后放入榛子仁。
3、迅速翻炒至颜色变黄,后用漏勺捞出,沥干。
4、将炒好的榛子仁放入碗中,晾温后即可食用,可拌白糖吃。
做法二:微波炉
1、将榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上,中档加热。
2、期间需要不定时的停炉翻动。
3、当听到有咔咔榛子爆裂的声音,则说明快要熟了。
4、等后几秒待咔咔声停止,就可以关掉电源了。
点评:炒制的榛子比起新鲜的榛子来多了股香味,更诱人,口感也更好。
4、榛子怎么选购
在挑选榛子的时候,最好是挑选大个的,壳比较薄的,果仁比较饱满的。这就要我们必须擦亮双眼,好好挑一挑选一选了。
首先是观察果壳。外表光泽好的果壳一般不建议购买,大多都是经过硫磺熏制,如果吃到含硫磺的榛子,舌头会有麻木感。
其次是看果仁的外衣。果仁的外衣色泽正常情况下应该是黄白色,暗白色次之,褐黄为最差。当发现果仁的外衣有油脂冒出的时候,则表示它已经变质了,不宜购买或食用了。
最好是观察果仁本身。果仁丰满为最佳,干瘪则品质会次一些;果仁本身应该是比较白净的,如果发现颜色有变,就要小心是不是已经变质了。