白灼虾的做法,白灼芥蓝的做法
1、白灼虾的做法
虾不仅营养丰富，并且有很多种不同的做法。白灼虾就是其中的一种，白灼虾的做法简直方便，做出来的虾也美味多汁。下面我就和大家来具体讲讲白灼虾的做法
1、白灼虾的做法
虾不仅营养丰富，并且有很多种不同的做法。白灼虾就是其中的一种，白灼虾的做法简直方便，做出来的虾也美味多汁。下面我就和大家来具体讲讲白灼虾的做法究竟是什么？让大家也做出好吃的白灼虾吧！
做法一
材料：
基围虾500克， 红尖椒25克， 生抽50克，香油5克，盐5克，姜10克，小葱10克，花生油5克
做法：
1、将鲜虾洗净；
2、辣椒丝放在味碟上；
3、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀；
4、用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
做法二
材料：
姜丝，虾
做法：
1、将姜丝入油锅中爆到皱，香，干；
2、倒一碗凉水在锅中，见滚；
3、倒入洗净的虾。稍滚虾壳见红即可。
小诀窍：
这道菜的把握就在于姜丝爆得够干，够香，虾不能煮太久，要保持鲜味，一定不能煮久。白灼海虾就是要水滚，稍煮，就好。蘸料是醋，酱油，芥末。
2、白灼芥蓝的做法
芥蓝的原产地在南方，冬天来了，就是芥蓝飘香的日子，相信很多家庭对于芥蓝的做法有着自己的心得，酱油糖炒芥蓝、姜汁芥蓝、红糖姜炒芥蓝都是十分经典的菜式。芥蓝最好的方式是爆炒，因为这样能最大限度的保持芥蓝的爽脆可口，烹饪过久变软会失去口感。不过白芍芥蓝的做法也很普遍，将芥蓝飞一飞水，将芥蓝灼熟之后就可以捞起，加点糖、酱油，或者姜汁拌匀又是一道可口的菜肴。
白芍芥蓝
1、洗净芥蓝，去掉老皮，摘掉老叶。
2、锅中放水，加入适量的油。
3、倒入芥蓝，用筷子仔细注意芥蓝的熟透程度。
4、将芥蓝捞起，锅中放入姜汁、油，加入一些盐或者酱油，勾芡。
5、将芡淋在芥蓝上，在芥蓝上铺上豆豉，即可开吃。
3、白灼香螺的做法
制作白灼香螺真的非常的简单，我们只需要简单的几个步骤就能制作出白灼香螺来，但是做成的白灼香螺是非常好吃的，而且白灼香螺还能带来一定的养生功效。
材料：香螺500克、姜蒜、料酒味极鲜、香醋、青芥辣。
做法：
1、香螺在自来水下搓洗掉表面污物；
2、锅中加水放入生姜一片，加一汤勺料酒烧开；
3、放入香螺煮开后，再转中火煮2分钟左右；
4、香螺拣去生姜滤掉水摆盘即可。
我们知道香螺有非常多种吃法，我们经常是采用了香螺来搭配其它食材，但是其实香螺直接食用特使不错的选择，以上介绍的白灼香螺就是采用了香螺搭配一些配料而已，但是却非常好吃。
4、白灼菜心的做法
1.把菜心洗净沥干水;
2.烧开一锅水，水开后加适量盐，少许花生油，然后放入菜心氽至断生;
3.把焯熟的菜心捞出沥水，然后码放在盘中;
4.起锅烧热少许油，加蚝油，生抽和适量水煮开，把它浇在菜心上就可以了。
