1. 家政保洁人员提供饮食方面的服务时应佩戴

高档餐饮和星级酒店的餐饮服务员不容许带戒指，可以戴耳钉但不能太大。为什么餐饮服务员不能戴戒指上岗原因如下:

1、佩戴戒指服务会不在为客人服务时不小心勾到客人的头发或者衣服。

2、佩戴戒指服务戒指是金属的在和某些菜品接触会发生化学反应也许会造成饮食安全。

3、佩戴戒指服务菜品时不小心会调入菜品中为良好的服务造成的隐患。客房服务员可以佩戴戒指上岗，但很多服务员为了工作方便都会在工作时取下，餐饮服务员工作时绝对不能戴。

2. 家政保洁人员的行为规范

保洁冬季除雪工作操作标准规程

一、目的

规范冬季除雪工作操作方法，统一除雪标准，明确各部门、项目责任、区域划分，确保本单位所管区域冬季除雪工作高效率高标准地实施。

二、降雪量标准：（目测雪厚度）

1、零星小雪：下雪但地面无积雪

2、小雪：地面积雪小于1cm

3、中雪：地面积雪1~5cm

4、大雪：地面积雪5~10cm

5、暴雪：地面积雪10cm以上

三、职责

1、各项目主管为冬季除雪工作的项目指挥。

2、保洁主管负责具体执行扫雪工作的总体工作的整体安排，临时、紧急问题的沟通对接处理。

3、保洁主管每年10月30日前负责统计并购置除雪工具及用具发放。

4、下小雪时，各小组各责任区责任人负责用规定工具清扫本清洁区域范围内的积雪；下中雪、大雪、暴雪时由行政管理部门负责早7点开始电话通知管理处全员参与除雪。

5、保洁班长负责除雪期间除雪工具的领用与保管；负责组织按照各自划分的工作区域完成积雪处理及检查除雪工作。

6、冬季过后，保洁主管负责收齐除雪工具，统一交管理处仓库统一保管，收回时登记收回数量。

7、安监管理处负责所辖区域扫雪工作的监督检查与指导。

四、除雪区域划分

1、根据项目特点按照各工作区域落实责任区域划分并落实责任人。

2、根据具体区域划分配置项目区域划分图。

3. 家庭保洁考试试题及答案

餐饮服务从业人员食品安全知识培训试卷（A）

单位： 　姓名： 成绩：　 　考试时间：　　　　　　　

一、填充题（每题5分，共25分）

1 中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年 6 月 1 日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。

2 制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障公众 身体健康 和 生命安全 。

3 食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于 二 年。

4 雇佣患有本法第三十四条中所列疾病的人员，从事接触直接入口食品的工作，警告无效时将处以 二千 元以上 二万 元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

5 被吊销餐饮服务许可证的餐饮服务单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起 五 年内不得从事食品生产经营管理工作。

二、选择题：（每题5分，共35分）

1 国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务经营应当依法取得（ C ）。

A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可。

2 食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（ A ）。 A、 增加检查频次 B、 吊销营业执照 C、 吊销许可证

3 发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（ C ）报告。

A、 县级质量监督部门 B、 县级工商行政管理部门 C、 县级卫生行政部门

4 在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：（ B）。A、 英文 B、 中文 C、拼音标识

5 以下哪种烹饪方式，在食物中最容易产生致癌物质？（ C）

A、 微波炉加热 B、 蒸 C、 油炸

6 食品冷藏的温度是（ B ）。

A、 11—20℃ B、 0—10℃ C、 -20—0℃

7 2003年安徽阜阳出现的部分因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的患病原因主要是（ A ）。

A、奶粉中蛋白质严重不足 B、奶粉中微量元素极低 C、奶粉中添加了三聚氰胺

三、判断题（每题5分，共40分）

1 食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（ √ ）

2 国家鼓励社会团体、基层群众性自治组织开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者食品安全意识和自我保护能力。（ √ ）

3 食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会可向消费者推荐食品。（ X ）

4 食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要，并符合国家规定标准而加入食品中的人工合成或者天然物质。（ √ ）

5 广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，可以涉及疾病预防、治疗功能。（ X ）

6 食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。（ √ ）

7 食品生产者可以适当采购或者使用接近食品安全标准的食品原料、食品相关产品。（ X ）

8 食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。（ √ ）

试卷A答案

4. 保洁知识考题

基础理论试题：

　　一、选择

　　1、当肠道感染时，新生儿大便呈(A)的黏液便，且脓性腥臭。

　　A、溏薄水样 B、绿色水样 C、溏薄黄色 D、水样黑色

　　2、新生儿可以分娩中或出生后立即排小便，尿液(C)

　　A、绿透明 B、白色透明 C、黄色透明 D、纯透明

　　3、如果新生儿的体温超过39度，我们可能用温毛巾擦(D)部位，以促使皮肤散热。

　　A、前额、前胸、后背 B、前额、颈部、手心脚心

　　C、前额、手背、前胸 D、前额、颈部、腋下、四肢及大腿根部

　　4、新生儿在脐带脱落后我们每天为宝宝消毒(D)次

　　A、1次 B、2次 C、3次 D、1-2次

　　5、剖腹产6小时后产妇应饮用一些排气的汤，如(D)

　　A、小米汤 B、排骨汤 C、鸡汤 D、萝卜汤

　　6、剖腹产后产妇必须在(C)小时内禁止进食

　　A、24小时 B、12小时 C、6小时 D、10小时

　　7、对于出黄疸的宝宝不是处理办法的是(C)

　　A、尽早开始哺乳 B、适当喂葡萄糖水 C、不用理会

　　8、乳母如果摄入过多油汤会导致乳汁脂肪含量过高引起婴儿(B)

　　A、黄疸加重 B、脂肪泻 C、新生儿脐炎

　　9、产妇每天应休息多长时间为好(A)

　　A、8-10小时 B、12-14小时 C、16-18小时

　　10、产妇穿着的衣物以什么材质的为好(B)

　　A、化纤织物 B、纯棉织物 C、真丝衣物

　　11、产妇每天鸡蛋的摄入以多少为佳(C)

　　A、2个 B、10个以上 C、2-3个

　　12、以下不属于产妇饮食原则的是(D)

　　A、少吃多餐 B、荤素搭配 C、软硬适宜 D、高脂高盐

　　13、乳母为哺乳做准备的时机以(B)为宜

　　A、孕早期 B、孕中期 C、孕晚期

　　14、下列属于病理性黄疸表现的是(C)

　　A、出生后2-3天出现 B、吃奶有力，意识佳

　　C、出生后24小时内出现 D、足月儿2周消失

　　15、胎盘娩出后，子宫以怎样的速度复原(A)

　　A、1-2cm/每天 B、2-3 cm/每天 C、4-5 cm/每天 D、0-1cm/每天

　　16、产妇身体清洁在适宜的温度下可选择(B)

　　A、盆浴 B、淋浴 C、擦澡 D、最好不洗澡

　　17、产妇产后禁止重体力劳动、久站是为了预防(B)

　　A、受凉 B、子宫脱垂 C、腰痛

　　18、宝宝缺钙的表现不包括(D)

　　A、佝偻病 B、方颅 C、鸡胸 D、桶状胸

　　19、如果宝宝的粪便呈水便分离且次数多，怀疑(A)

　　A、乳母摄入糖份过多 B、宝宝吃不饱 C、母乳中蛋白质过多

　　20、如果宝宝的粪便色绿量少且次数多，怀疑(B)

　　A、乳母摄入糖份过多 B、宝宝吃不饱 C、母乳中蛋白质过多

　　21、如果宝宝的粪便有硬块，且臭味特别重，怀疑(C)

　　A、乳母摄入糖份过多 B、宝宝吃不饱 C、母乳中蛋白质过多

　　22、下列哪种食物有利于产妇下奶(A)

　　A、通草猪蹄汤 B、党参田鸡汤 C、西红柿鸡肉汤 D、黑木耳瘦肉汤

　　23、下列汤类中不属于催奶汤类的是(D)

　　A、鲫鱼汤 B、猪骨通草汤 C、丝瓜仁鲢鱼汤 D、当归生姜羊肉汤

　　24、如果宝宝拉肚子时，下列哪项护理方法是正确首选的(B)

　　A、吃止泻药 B、用手逆时针的按摩腹部

　　C、用手顺时针的按摩腹部用 D、不用处理

　　25、下列对产妇起到补血滋补的食物是(A)

　　A黑芝麻粥 B鲤鱼粥 C、紫米粥 D、海鲜粥

　　26、下列食物利于产妇通肠润便的是(B )

　　A、风菇清炖鸡 B、杏仁白糖粥 C、红枣人参粥 D、田七粥

　　27、如果恶露不下，下列食物可首选的是(A)

　　A、三七粥 B、当归羊肉羹 C、黄芪羊肉汤 D、大豆汤

　　28、下列食物对产后腹痛有效果的是(C)

　　A、大豆汤 B、地瓜小米粥 C、荠菜汤 D、鸡汤粥

　　29、新生儿的前囟门闭合的时间一般会在(C)

　　A、半年后 B、一个月后 C、一到一岁半 D、两岁

　　30、新生儿正常的睡眠时间应每天保持在(C)

　　A、8-10小时 B、10-15小时 C、15-20小时 D、10-20小时

　　31、下列不符合月嫂在客户家中的服务规定的是(D)

　　A、敬岗爱业 B、服务专业 C、细心护理 D、坐视不闻

　　32、下列不符合家政服务人员的素质要求的是(C)

　　A、真诚服务 B、诚实守信 C、在背后讨论客户的隐私 D、热情待人

　　33、在新生儿出现生理性黄疸时首选的.护理方法(D)

　　A、不用处理 B、吃药 C、喂奶 D、给予葡萄糖水

　　34、一般来说，孩子生下来以后，乳腺在两三天内开始分泌乳汁，这时乳汁的颜色是(C)

　　A、稀而且白 B、黄而稀 C、粘稠而略带黄色 D、透明色

　　35、在给人工喂养的孩子对奶粉时下列哪项比较正确(C)

　　A、一边加凉水一边加热水 B、先加奶粉再加水

　　C、先对好水(最好是烧开的水)再放奶粉 D、用饮水机里的水直接对就好

　　36、给新生儿兑奶粉时，奶粉与水的比例是(C)

　　A、1：2 B、1：6 C、1:3 D、1：5

　　37、对产后开胃为主的第一周来说，拒绝油腻，口味要清淡，下列哪道可作为首选(C)

　　A、通草排骨汤 B、鲫鱼汤 C、青椒肉片 D、三鲜汤

　　38、下列是给宝宝抚触顺序正确的是(A)

　　A、前额-下颌-头部-胸部-腹部-双上肢-双下肢-背部-臀部

　　B、前额-头部-下颌-胸部-双上肢-腹部-双下肢-背部-臀部

　　C、前额-下颌-头部-胸部-双上肢-双下肢-腹部-背部-臀部

　　D、前额-头部-胸部-双上肢-双下肢-腹部-背部-臀部

　　39、对尿布清洗消毒的方法下列哪项比较正确(A)

　　A、大小便分开洗，用热水煮，太阳暴晒 B、直接用洗衣机洗即可

　　C、入在一块洗后直接晒

　　40、在给宝宝进行洗澡一般在(C)

　　A、吃完奶直接洗 B、空腹 C、吃奶前后半小时 D、随时可以洗

　　41、如果是24小时的月嫂晚上应做到(B)

　　A、一直睡觉就好 B宝宝醒就起 C、不用理会宝宝哭闹

　　42、产后恢复按摩下列正确的顺序是(A)

　　A、单侧上肢-乳房-下肢-另一侧上肢-乳房-腹部-下肢-背部-臀部-下肢

　　B、单侧上肢-乳房-下肢-肢-背部-臀部-下肢-肢-下肢-肢-背

　　C、肢-背部-臀部-下肢-单侧上肢-乳房-下肢-肢-下肢-肢-背

　　D、下肢-肢-背-肢-背-臀部-下肢-单侧上肢-乳房

　　43、为产妇按摩腹部的主要作用是(B)

　　A、无任何意义 B、促进子宫修复 C、比较舒服 D、消除妊娠纹

　　44、产后恢复操一般在产后(D)练习

　　A、出院就能做 B、一周 C、两周 D、至少三周后

　　45、下列属于剖腹产后禁忌的食物是(A)

　　A、所有海鲜类 B、肉类 C、蔬菜类 D、汤类

　　46、对于产妇补血为要的第二周应多吃补血食物补充维生素下列可选(C)

　　A、青椒肉片 B、菠萝鸡片 C、鱼香猪肝 D、鲫鱼汤

　　47、侧切伤口一般会在(D)后愈合

　　A、1周 B、5周 C、7周 D、1-2周

　　48、胎心率正常范围是(B)次/分。

　　A100-140 B120-160 C110-150

　　49、下列除哪一项外均应考虑为新生儿病理性黄疸( C )

　　A、生后24小时内出现黄疸 B、血清胆红素>12mg/dl

　　C、黄疸发生于低体重儿 D、黄疸持续时间>2周

　　50、母乳喂养的时间每次不宜超过( A )分钟。

　　A、20 B、30 C、40 D、10

　　二、判断

　　1、在为宝宝进行日光浴，如选择室外，给宝宝不用做任何防护措施。(错)

　　2、宝宝进行日光浴时应在空腹或刚进食完后。(错)

　　3、在为宝宝洗尿布时，直接把大便的与小便的尿布放在一起洗就可以。(错)

　　4、剖腹产后产妇即可下地活动了，也可以即可吃东西了。(错)

　　5、产后即可吃生冷类食物，如大白菜、生白萝卜、生西瓜等。(错)

　　6、产后如遇到乳房胀痛，产后尽早哺乳。哺乳前应热敷乳房，可借助吸奶器，必要时用散结通乳药。(对)

　　7、产后产妇要每天争取10小时的睡眠时间，睡时要采取侧卧位，利于子宫复元。(对)

　　8、产妇产后即可吃老母鸡，有利于乳汁的分泌。(错)

　　9、新鲜水果酸甜可口，能刺激食欲，还有助消化和排便。(对)

　　10、保持愉快的精神状态和乐观的情绪，忧伤、悲观、愤怒、焦虑等不良情绪或精神上受到刺激，会通过中枢神经的反射作用，减少催乳素的分泌导致缺奶。(对)

　　11、忧虑所造成的压力，会使伤口更加疼痛。(对)

　　12、照顾宝宝要适度，不要过于劳累。当手腕和手指疼痛时一定要休息。(对)

　　13、月子里要注意保暖，腰背受凉也会引起疼痛。(对)

　　14、产后半小时就可开始给宝宝喂哺。(对)

　　15、提倡产妇产后24小时与宝宝同室。(对)

　　16、产后第一天如果妈妈身体虚弱或伤口疼，可以采取侧卧位喂奶。(对)

　　17、脐带未脱落前要保持脐部清洁与干燥，避免尿液弄湿脐部。(对)

　　18、爽身粉如果太厚，粉质就会和汗液混合而结成块儿，反倒对宝宝的薄嫩的皮肤有刺激。(对)

　　19、婴儿湿疹又称奶癣，是一种常见的婴儿过敏性皮肤病。(对)

　　20、适合产妇吃的食物蔬菜类有：莲藕、莴笋、黄花菜、黄豆芽、海带、花菜胡萝卜、茭白、丝瓜、番茄等。(对)

　　21、产妇应少吃辛辣、生冷、坚硬的食物，不宜滋补过量，少吃盐多的食物，不要吃味精。(对)

　　22、产妇喝红糖水，不宜超过15天。(对)

　　23、脐带脱落前应每天用75%的酒精消毒一遍脐部，洗澡时避免脐部与水接触。(对)

　　24、对孩子轻柔的爱抚，不仅仅是皮肤间的接触，更是一种爱的传递。(对)

　　25、洗澡可以清洁皮肤、预防皮肤感染，促进血液循环和新陈代谢，使婴儿健康成长。(对)

　　26、婴儿洗澡室温要求25-28度，洗澡前关好门窗，避免对流风。(对)

　　27、婴儿游泳，能有效促进婴儿大脑和神经系统的发育，激发婴儿潜能，为提高儿童智商情商打下良好基础。(对)

　　28、婴儿游泳，运动量大，婴儿体力消耗大，宝宝营养摄入增加，胃肠蠕动增加，宝宝体重增加优于同龄婴儿。(对)

　　29、奶头如果出现疼痛，有裂纹时，喂奶时一定可注意保护奶头。(对)

　　30、产后第一周，是为产妇开胃的关键，好的食欲可促进乳汁的分泌。(对)

　　31、阿胶是产妇补血的良药。(对)

　　32、抚触过的孩子体重和胸围也增长快，睡眠状况好，反映更灵活。(对)

　　33、对于已破溃的尿布疹除保持局部干燥外，可用红霉素软膏涂抹。(对)

　　34、宝宝湿疹应是尽量避免涂用激素类湿疹膏。(对)

　　35、剖腹产产妇术后24小时应尽快下床活动恢复肠胃蠕动。(对)

　　36、宝宝游泳对其身体发育有好处，可游40分钟以上。(错)

　　37、宝宝洗澡的水温在34-36度即可。(错)

　　38、药膳具有药食同补的功效，月嫂应尽量应用。(错)

　　39、产妇大都体虚，常补人参为佳。(错)

　　40、宝宝拍打嗝可以无限长时间，直到打嗝后结束。(错)

　　41、宝宝日光浴只要阳光充足就好，气温无所谓。(错)

　　42、宝宝脐带脱落后，即使创面新鲜也不用再做护理。(错)

　　43、小儿基础代谢率高，体温38度也不算发热。(错)

　　44、准妈妈应在临产前开始做准备。(错)

　　45、新生儿吸吮力差，喂奶时间可加长至1小时。(错)

　　46、酱油可调味，产妇可随便食用。(错)

　　47、鲜虾可以催乳，剖宫产妇也可大量食用。(错)

　　48、女婴尿布应在臀下垫厚。(对)

　　49、小米汤质量太稀，产妇喝没有营养和功效。(错)

　　50、分娩后应马上佩带收腹带。(错)

　　高级月嫂考试试题

　　理论部分

　　一、填空题

　　1、母乳喂养应遵循 、 的原则，早开奶、早 、早 。

　　2、产妇在坐月子期间身体处于一个特殊时期，需要均衡的营养，多样化的主食，一般为每日 餐。

　　3、产妇侧切口可用 或 冲洗，每天 次。

　　4、自然分娩产妇可在产后 小时后起床活动。剖宫产妇于产后 天可起床活动， 天即可开始做形体恢复操。

　　5、新生儿脐带未脱前一般用 清洁消毒， 次/天，如脐带脱后则可改为 次/天。

　　6、正常新生儿体温一般在 之间。给婴儿洗澡时，室温应在 范围。

　　7、新生儿脐带残端一般在出生的 天之间脱落。脐部伤口完全愈合，约需 天。

　　8、新生儿一般在生后 小时开始排胎便。胎便呈 颜色。胎便 天胎便可排尽。吃奶之后，大便逐渐转成黄色。吃奶粉的孩子每天 次大便，吃母乳的孩子每天 次。

　　9、生理性黄疸一般在出生后 天内出现， 天达高峰，并在 天内自行消退。

　　10、新生儿每天约需睡眠 小时以上。

　　二、选择题

　　1、婴儿睡前( )

　　A.不宜过度兴奋 B.可多玩一会 C.喝一些水 D.吃一些零食

　　2、婴儿最好睡( )

　　A.软床 B.水床 C.棕床 D.席梦思床

　　3、婴儿骨骼易弯曲、变形的原因是( )

　　A.脊柱的生理弯曲 B.骨骼数量少于成人

　　C.骨骼含骨胶原蛋白等有机物多 D.骨骼含骨胶原蛋白等有机物为零

　　4、婴儿大动作发育的顺序是( )

　　A.抬头、坐、立、行、跳、跑等 B.抬头、立、坐、行、跑、跳等

　　C.抬头、行、立、坐、跳、跑等 D.抬头、坐、立、行、跑、跳等

　　5、婴儿的人际交往关系是按照( )得顺序发展起来的

　　A.亲子关系--玩伴关系--群体关系 B.亲子关系--群体关系--玩伴关系

　　C.玩伴关系--陌生群体关系--亲子关系 D.玩伴关系--亲子关系--群体关系

　　6、婴儿的膳食搭配不正确的一项是( )

　　A.荤素搭配 B.干希搭配 C.动物性食物与植物性食物搭配 D.凉热搭配

　　7、新生儿特有的生理反射：( )

　　A.吸吮反射 B.握持反射 C.拥抱反射 D.踏步反射

　　8、(多选题)产妇由于在分娩时耗力及损血，流失了大量的蛋白质，如果产后调理不好，很可能出现：( )

　　A.体质变胖 B.骨质疏松 C.免疫力增强 D.身体器官衰弱 E.妇科疾病

　　9、(多选题)母乳喂养的好处：( )

　　A.有助于增进母婴感情及婴儿发育

　　B.有助于推迟再次妊娠：哺乳者的月经复潮及排卵较不哺乳者推迟

　　C.保护母亲健康，降低母亲患乳x癌及卵巢癌的危险性

　　D.吸吮刺激催乳素及缩宫素的产生，使子宫收缩，减少产后出血

　　10、(多选题)音乐治疗对产后康复的益处：( )

　　A.防止产后抑郁症 B.促进乳汁分泌，增进母婴感情

　　C.提高生活情趣和质量 D.提高脑啡汰和荷尔蒙水平

　　三、简答题

　　1、请列出3种常见的催乳汤及做法。

　　2、生理性和病理性黄疸有什么区别?

　　3、新生儿特有的生理现象有哪些?

　　实操部分

　　一、请演示婴儿洗澡、抚触

　　二、请演示奶粉冲调步骤

　　三、请演示产妇乳房按摩动作

　　四、请演示产妇康复操

　　五、请演示脐带消毒动作

5. 家政服务员要尽量少用各类清洁剂减少环境污染

保洁公司家政公司的经营项目有很多，比如清洗地毯，石材清洗，外墙玻璃清洗，新装修开荒保洁，新装修除甲醛，木地板打蜡等等都是保洁公司的经营范围。

2、保洁托管：办公场地、娱乐商业、物业小区、学校医院、工业厂房等保洁外包托管，以及市政道路清扫保洁等。

3、外墙高空：外墙清洗、外墙维修、外墙落水管维修及更换、高空广告牌安装及撤除等。

4、开荒清洁：办公室、厂房、别墅、酒店、居室等场所装修后的开荒清洁。

5、玻璃窗清洗：用专业玻璃清洁剂清除玻璃镜面上的污垢，要做到无污渍、无水痕、洁净明亮；用金属洁渍剂和金属洁蜡迅速清除金属窗框的污渍和氧化物，形成一层高级分子蜡的保护膜，能有效防止污渍侵蚀金属窗框，延长使用寿命。

6、高位服务：厂房高位除尘、门头清洗、雨棚清洗等。

6. 家政保洁人员提供饮食方面的服务时应佩戴什么手套

口罩、手套、工作服。

餐饮质检员检查时，一般佩戴手套、口罩，并穿工作服，必要时会佩戴护目镜等。

食品质检员岗位职责：

1、组织从业人员的食品安全法律、法规知识培训；

2、制定食品安全管理制度，并对管理制度的执行情况进行督促检查；

3、检查食品生产经营过程的卫生状况，每日有检查记录；

4、对食品检验工作进行管理；

5、对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员定时进行健康检查；

6、对发生的食物中毒和食品污染事故及时报告相关部门，并协助调查处理；

7. 保洁人员应确保自身身体状况良好,工作期间应

1

第一，要注意个人的人身安全，上班前，仔细检查所保洁的场所有没有对个人的人身安全造成不利的因素，要防止碰伤、摔伤、挤伤、压伤、割伤等等意外伤害；

第二，要正确使用各种保洁工器具，要注意在保洁过程中不要对所保洁场所的物品造成伤害，如果不会使用，要多请教，多向明白人问一问；

第三，要有认真负责的态度，要认认真真工作，踏踏实实做人，不投机取巧，不偷奸耍滑，认真细致的打扫卫生，清理卫生死角，确保环境整洁，要通过自己对环境的清洁给人一种耳目一新的感觉。

8. 家政保洁服务员考核试题

2014年护士资格考试采用A1、A2、A3/A4型试题，各类试题题型介绍与样例如下：

　　1.A1型题（单句型最佳选择题）

　　A1型题以简明扼要的提出问题为特点，考查考生对单个知识点的掌握情况。

　　A1型试题样题：

　　腰椎穿刺后，患者应去枕平卧的时间为：

　　A.1～2小时

　　B.3～4小时

　　C.4～6小时

　　D.10～12小时

　　E.24小时

　　2.A2型题（病历摘要型最佳选择题）

　　A2型题以叙述一段简要病历为特点，考查考生的分析判断能力。

　　A2型试题样题：

　　患者，男，30岁。30分钟前因汽车撞伤头部发生颅前窝骨折入院，采取保守治疗。对此患者的护理措施不正确的是：

　　A.床头抬高15～20度

　　B.抗生素溶液冲洗鼻腔

　　C.禁忌堵塞鼻腔

　　D.禁止腰椎穿刺

　　E.保持外耳道、口腔、鼻腔的清洁

　　3.A3型题（病历组型最佳选择题）

　　A3型题以叙述一个以患者为中心的临床情景，针对相关情景提出测试要点不同的、2～3个相互独立的问题。

　　A3型试题样题：

　　（1-3题共用题干）患者，男，40岁。饱餐后出现上腹部剧痛3小时，伴恶心、呕吐就诊。初步体格检查：神智清楚，腹部平，全腹明显压痛，呈板样强直，肠鸣音消失。

　　1.分诊护士应首先判断该患者最可能为：

　　A.急腹症，怀疑胰腺炎

　　B.癔症

　　C.消化道感染，怀疑伤寒

　　D.中枢神经疾病，怀疑脑疝

　　E.外伤，怀疑盆腔骨折

　　2.分诊护士最恰当的处理是：

　　A.优先普通外科急诊

　　B.优先神经外科急诊

　　C.急诊按序就诊

　　D.回家继续观察

　　E.进一步询问病史

　　3.肠鸣音消失的原因最可能是：

　　A.肠穿孔

　　B.肠血运障碍

　　C.机械性肠梗阻

　　D.剧痛而不敢腹式呼吸

　　E.炎症刺激而致肠麻痹

　　4.A4型题（病历串型最佳选择题）

　　A4型题以叙述一个以单一患者或家庭为中心的临床情景，拟出4-6个相互独立的问题，问题可随病情的发展逐步增加部分新信息，以考查临床综合能力。

　　A4型试题样题：

　　（1～4题共用题干）患者，男，63岁。确诊慢性阻塞性肺病近10年，因呼吸困难一直需要家人护理和照顾起居。今晨起大便时突然气急显著加重，伴胸痛，送来急诊。

　　1.采集病史时应特别注意询问：

　　A.胸痛部位、性质和伴随症状

　　B.冠心病、心绞痛病史

　　C.吸烟史

　　D.近期胸部X线检查情况

　　E.近期服药史如支气管舒张剂、抗生素等

　　2.体检重点应是：

　　A.肺下界位置及肺下界移动度

　　B.肺部啰音

　　C.病理性支气管呼吸音

　　D.胸部叩诊音及呼吸音的双侧比较

　　E.颈动脉充盈

　　3.确诊最有价值的辅助检查是：

　　A.B型超声显像

　　B.心电图

　　C.X线透视或摄片

　　D.MRI

　　E.核素肺扫描

　　4.[假设信息]经检查确诊肺气肿并发左侧自发性气胸，其治疗拟选择胸腔插管水封瓶引流。护士应向患者解释，引流的主要目的是：

　　A.维护已经严重受损的肺功能，防止呼吸衰竭

　　B.缩短住院时间

　　C.防止形成慢性气胸

　　D.防止胸腔继发感染

　　E.防止循环系统受扰和引起并发症在医‘学‘教’育网看的。

9. 家政保洁人员提供饮食方面的服务时应佩戴什么口罩

原则上是的，但是实际生活中确实有很多情况是没有佩戴口罩和帽子的！