幼儿园进餐环节有哪些管理策略

幼儿园一日生活环节的组织策略主要包含入园、盥洗、进餐、喝水、如厕、自由活动、午睡、离园等。能否把这八大环节组织好，直接关系着幼儿教师的教育教学工作能否顺利进行。有以下几点

一、以儿歌的形式贯穿

二、 环节过渡要动静结合

三、入园环节是幼儿在园一日生活的开始

四、 盥洗和进餐环节是紧密联系在一起的

五、 喝水和如厕环节要求要提前讲

六、 自由活动无处不在

七、午睡环节加强对幼儿的关心和照顾

八、离园环节非常重要

我结合自己的工作，发现了许多的不足：如组织活动中缺少计划;相关的策略没有巧妙地应用等。因此作为经验不足的新教师，我更应该在教育教学工作中，不断改进，不断优化幼儿的一日生活。

幼儿园进餐环节的指导要点

一、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。

二、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。

三、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。

四、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。

五、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证其质量。

六、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。

七、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显，做到分开使用。定位存放，用后洗净，保持清洁。

八、幼儿园食堂不得制售冷荤凉菜。

九、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须高温彻底加热后，方可食用。

十、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方可上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。

幼儿园进餐的指导策略

一、包括早餐、午餐、晚餐和午睡后的点心。根据幼儿身体发育的特点，幼儿园要制订正确的饮食制度，幼儿进餐必须定时定量，开饭要准时，进餐间隔时间应为3～4小时。正确组织幼儿进餐应做好以下工作。

二、进餐的准备：由教师带领值日生布置好餐桌，准备好餐具，要为幼儿创设一个干净、安静的进餐环境。

三、进餐过程：要观察幼儿的食量，及时添饭，注意培养幼儿文明进餐的习惯;教师要教给幼儿正确的坐姿和使用餐具的方法;教育幼儿不挑食、不偏食;提醒幼儿细嚼慢咽，不洒饭菜，不弄脏衣服，不东张西望，不大声讲话;为保证幼儿吃饭时的良好情绪，教师在幼儿进餐前后不要处理问题或批评孩子，例如，有的孩子打了人，做了错事，教师一般等他吃完饭，再做处理，以免影响儿童的食欲;教师要保证幼儿心情愉快，绝对不能让幼儿哭、叫，以免将食物吸进气管，更不能用禁止吃饭作为体罚的手段。照顾幼儿吃好一顿饭的标志应是：吃饭过程中，幼儿情绪好;幼儿食欲好，食量够;饮食习惯好，吃得卫生。

四、进餐结束：幼儿吃完更后一口饭才能离开座位，并把餐具、椅子整齐地放在指定的地方;要养成饭后擦嘴、漱口的习惯;幼儿进餐期间，工作人员不应打扫活动室，以免污染吃饭 的环境。

幼儿园的进餐环节应该如何进行呢?

品餐会活动方案

一、活动时间：*年*月*日下午

二、活动地点：幼儿园

三、活动目标：

为了向家长展示幼儿园日常饮食情况，并请家长对今后幼儿园膳食工作改进提出合理化意见和建议；增进了幼儿园与家长之间的交流与沟通。

四、活动准备：

1、提前给家长发放邀请函。

2、就餐场所座椅摆放。（班级准备）后勤协助

3、餐点准备：各种水果、面点、汤类、矿泉水、分餐夹等就餐用品

五、活动流程

1、保育员提前协助老师摆好餐点、餐具，统一摆放顺序。提早放置餐后整理区（垃圾桶、毛巾）。

2、下午教师带领家长准时入座。

3、园长致辞，分管主任从幼儿“平衡膳食”的角度，向家长具体介绍了幼儿园一日三餐的饮食情况。

4、品餐正式开始，做好互动工作，留影像文档。（可适当延长进餐时间。）

5、家长填写建议表，然后活动结束，家长离园；后勤人员清理就餐场所。

6、将活动以文字及影像形式汇成小结留档。

***幼儿园

如何做好幼儿进餐环节

不要打闹，不要拥挤，按秩序排队取饭菜，吃饭时不要说话，有需要的话举手示意

幼儿园进餐环节有哪些管理策略和措施

幼儿园午餐环节主目标培养幼儿良好的生活卫生习惯，认真洗手的方法。喜欢吃饭菜爱惜粮食不浪费粮食。发展幼儿自我服务意识擦桌子收拾餐盘！

1 餐前排队洗手

2按要求坐在餐桌自己的位置上

3 小朋友们坐好一起唱节约粮食的儿歌

4 吃完饭，把自己的椅子推到餐桌下

幼儿园午餐环节主目标培养幼儿良好的生活卫生习惯，认真洗手的方法。喜欢吃饭菜爱惜粮食不浪费粮食。发展幼儿自我服务意识擦桌子收拾餐盘！

1 餐前排队洗手

2按要求坐在餐桌自己的位置上

3 小朋友们坐好一起唱节约粮食的儿歌

4 吃完饭，把自己的椅子

幼儿园午餐环节主目标培养幼儿良好的生活卫生习惯，认真洗手的方法。喜欢吃饭菜爱惜粮食不浪费粮食。发展幼儿自我服务意识擦桌子收拾餐盘！

1 餐前排队洗手

2按要求坐在餐桌自己的位置上

3 小朋友们坐好一起唱节约粮食的儿歌

4 吃完饭，把自己的椅子

幼儿园进餐环节有哪些管理策略呢

方法一，少吃零食。孩子会挑食的原因有很多。家长们要注意观察，其中在平时的生活中不要让孩子养成喜欢吃零食的习惯，否则很容易让孩子在吃正餐的时候不想吃。

这样对孩子的成长不好。

方法二，培养好的习惯。平时不到吃饭的时间不要给孩子吃太多的东西，要养成按时吃饭的好习惯，这样才不会不吃饭，也会慢慢吃很多东西，不要惯着他。

方法三，不能一直惯着。孩子有时候会很喜欢选择性吃东西，但是作为家长不能总是惯着他，平时营养要注意到，如果孩子耍脾气不吃自己不想吃的东西。

也不能哄着他吃。

方法四，讲一些小故事。有的时候给孩子讲一些小故事，也能让孩子喜欢上自己不爱的蔬菜、水果，这个就需要靠家长的编故事能力。

方法五，做好榜样。要让孩子好好吃饭不挑食，大人就要养成好的习惯，做好孩子的榜样，自己先不能挑食，这样来教育孩子才有用。

幼儿园进餐环节有哪些管理策略和方法

1、孩子在幼儿园哭闹

刚入园的孩子都很小，分离焦虑很是明显，难免会有所哭闹。不过，正是因为孩子年纪小，他们的注意力也很容易被转移，于是，孩子的哭闹现象，在老师组织活动的情况下，会有所好转。

但孩子看到任何一个家长，都会想家、想爸爸妈妈，所以，为了避免刺激到孩子，各位家长在送孩子到了幼儿园后，一定要马上离开，相信老师，会用合适的方法来转移孩子的注意力的。

2、孩子不愿去幼儿园

去幼儿园以前，孩子总以为幼儿园就像是游乐场一样，结果去了几天以后，发现幼儿园和自己的想象并不一样，新鲜劲一过，自然会出现剧烈的情绪反弹，这个时候，妈妈一定要注意积极肯定、鼓励孩子。还要让孩子知道，宝宝上幼儿园和妈妈上班一样，是件平常的事。

3、孩子尿裤子或便秘

就算孩子在家练习过上厕所，孩子也有可能会尿裤子，毕竟5岁以下的孩子，本身对膀胱的控制能力就有限，经常是憋不住了才想起来要上厕所。所以出现状况之后，不问缘由的训斥只会伤害宝宝的自尊心和入园积极性。

妈妈要先了解宝宝为什么没有及时上厕所：是裤子脱不下来？玩的忘记了？或者想上厕所不敢和老师说？还是不敢、不会用园内公共厕所？针对尿裤子这种情况，妈妈要给宝宝准备几套便于穿脱的入园衣物。提前把备用衣物交给老师，和老师沟通下宝宝大概的如厕规律，拜托他提醒一下。告诉宝宝不要憋尿，及时上厕所才能玩的更尽兴，想上厕所了要及时告诉老师，万一尿裤子了也没关系，老师会帮他换上干净裤子。

4、孩子每天不肯起床

孩子不肯起床，是不是你每天早上最头疼的一件事？充足的睡眠能让宝宝神清气爽开始幼儿园新的一天，所以，帮助宝宝建立一套愉快的睡前程序，是宝宝良好生活规律养成的第一步。比如一个固定的上床时间、一个暖暖的热水澡、一段轻柔的音乐或一个喜欢的故事等。

晚上亲子游戏要温和安静，让宝宝能够平静的过渡到睡眠时间。虽然一天没见到妈妈的宝宝格外黏人，也不能心软一次次让步、打乱作息规律。

5、孩子生病了

开学季≠生病季！家长们千万不要认为，孩子在家的时候，并不总生病，一到幼儿园就总是生病，是不是幼儿园有什么问题之类的！因为一般来说，孩子到了幼儿园，会因为心里的不适应而造成情绪不稳，免疫力下降，于是部分的孩子，刚入园的时候会有体重下降、生病等情况出现。

只要孩子出现的问题不是很严重，那就是正常的现象，家长多和老师沟通，一起加强孩子的生活护理和心理的调试，一般都会顺利度过难关。另外，家长不要轻易给孩子请假，对于小感冒，家长可以在送孩子入园时将感冒药交给老师，老师会叮嘱孩子按时吃药，伴有高烧或咳嗽等其他严重情况的除外。

幼儿园进餐管理的内容

一、幼儿园食堂与幼儿集体用餐的卫生、安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部门监督，幼儿园具体实施的工作原则。二、食堂应保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫。三、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放间，食品加工间，用餐场所。四、餐具使用前必须使用符合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒符合国家有关卫生标准。五、严格把好食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的经营单位采购食品，以保证其质量。六、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过保持期限的食品。七、食堂用的原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显，做到分开使用。定位存放，用后洗净，保持清洁。八、幼儿园食堂不得制售冷荤凉菜。九、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须高温彻底加热后，方可食用。

在幼儿园的进餐环节中要注意哪些问题?

1．卫生进餐——饭前用肥皂洗手，饭后漱口。

要求：不拥挤、不打闹、不玩水，认真清洗。

随洗随吃，注意手的保洁。

注意桌面清洁。

2．健康进餐——不厌食，能情绪愉快的进餐。

不挑食，细嚼慢咽地完成自己的一份饭菜。

3．礼貌进餐——不大声喧哗。

不让餐具碰撞发出过大的响声，不敲碗筷。

正确使用餐具，不用手抓饭，用餐后餐具物归原处。