一、家政女皇土豆咖喱鸡的做法？

用料

胡萝卜 半根

土豆 1个

咖喱块 随意放了一包，100克块

鸡肉 买了半只，放了一半

青辣椒 1个

山药 半根

做法步骤

步骤 1

①、1个青椒，1个土豆，半个山药，半个胡萝卜，四分之的鸡。切好。 ②、鸡肉腌一下，放料酒和淀粉，放了淀粉鸡肉会更嫩一点。 （菜看自己喜欢就放什么菜吧）随意啦

步骤 2

①、热油，先把山药土豆胡萝卜，炒一下，不要太大火。② 再把青椒放进去。土豆颜色透一点了 就可以装盘备用。

步骤 3

忘了拍照，①热油，不要太大火，放腌好的鸡肉，炒一下，鸡肉变色就可以了。②把之前准备好的土豆那些菜倒入锅里。翻炒几下③防水，凉水就可以。

步骤 4

①大火烧开，放咖喱块。等咖喱溶解后 可以小火慢慢煮一会，（鸡肉不容易烂）②个人觉得可以小火煮10分钟，但是切记 要经常翻动，不然糊锅…③ 大火收汁

二、家政女皇油条的做法？

用料主料面粉400g调料调和油60g酵母(干)3g水适量油酥烧饼的做法1.面粉加水和酵母和成面团，2.醒发3.油倒入一个盆里，放到火上加热，4.油热后倒入面粉，做成油酥5.醒好的面团擀成一张大饼6.把油酥涂到面饼上7.卷成卷8.切成段，并在表面涂油9.两端向内折，压成小饼状10.放入预热的烤箱，中层210度15-20分钟

三、家政女皇虎皮凤爪做法？

1、主料：鸡爪；配料：姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜；

2、将洗净切好的鸡爪放入水中，加料酒、姜片煮约2分钟后捞出；

3、鸡爪放水中浸泡一下，冲去浮沫；

4、将鸡爪晾干表皮水分后刷蜂蜜和白醋的混合水，再晾干防止油炸是溅油；

5、锅中倒入油烧至五六成热时，放入鸡爪炸制；（记得盖锅盖，小心不要被油溅到）

6、将炸成金黄色的鸡爪捞起沥油后，放入冷水（冰水更好）中浸泡最少1小时以上；

7、在泡发的时候准备调味料，将姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油混合成酱汁待用；

8、将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中蒸，约15分钟后将酱汁倒在蒸后的鸡爪上，拌匀，再继蒸20分钟即可。

四、家政女皇小面做法？

原料：五花肉，黄豆酱，甜面酱，料酒，生姜，葱花，酱油，面条。做法：1、彻底清洗买来的五花肉，把肥肉和瘦肉切开。先把肥肉切成片，把肉片切成黄豆大小的小丁。瘦肉切成条。把瘦肉也切成小丁。2、生姜切成姜末。锅中放油后放入刚才切好的肥肉丁。煸炒。水分煸干稍微出油后加入瘦肉丁。3、加入料酒。加入姜末，煸出香味。加入少量的酱油。开了后放在碗里备用。4、锅子清洗干净后重新放点油。放入两勺黄酱，两勺甜面酱，先煸炒到有一点点拉丝的感觉，但不要炒糊了啊。5、加入刚才做好的肉丁。加入水调稀，搅拌后开始小火熬15分钟左右。最后加入葱花搅拌。6、炸酱就这样做好了。水开会，面条加入，沸腾时加入一碗冷水，水再沸腾面条就好了。

二、香辣牛肉面：牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。外面的牛肉面虽然好吃，可是有时候难免担心食材的新鲜度与卫生，自己在家做牛肉，做面条，来一次原汁原味的纯手工牛肉面可好？大口吃肉，岂不乐哉！

食材：面条200克，牛腩200克，油菜50克，酸菜10克，红辣椒1个，洋葱35克，生姜1小块，大蒜6瓣，卤包1个(大料、桂皮)，酱油1大匙，辣豆瓣酱2大匙，白糖2小匙，味精1小匙。做法：1、牛腩洗净切块，放入沸水中氽烫约10分钟，捞出洗净，2、.酸菜洗净切丝放入油锅中炒，加入少许白糖，3、生姜洗净切丝，大蒜洗净切末，红辣椒、洋葱洗净切丝，4、烧热油锅，爆香大蒜、生姜以及红辣椒后，加入辣豆瓣酱、酱油略炒，放入牛腩炒至豆瓣酱有香味溢出，加一大碗清水，放入卤包及其他调味料，烧开后改小火煮1小时，5、把面条煮熟，油菜洗净放沸水中烫熟，一起放入碗中，加入牛腩肉汤，放入酸菜丝即可。

五、家政女皇肥肠面做法？

方法步骤

　　1、将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎;

　　2、肥肠洗净煮熟，切块备用;

　　3、油锅烧热，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里爆香;

　　4、出味后放肥肠翻炒一会，肥肠变得稍干时，加入高汤;

　　5、大火将汤烧开，再转中火煮上十分钟，煮好后，将汤盛出备用;

　　6、锅里烧水煮面，面煮好后，盛出;

　　7、煮肥肠的汤倒进碗里，洒上少许的蒜苗和香菜段，放点辣椒油即可。

六、家政女皇蟹味花生的做法？

蟹米的制作方法：

1将花生米浸泡一晚然后煮熟备用

提醒您，不用煮软 脆了即可捞出

2将5勺醋3勺糖半勺生抽和少量盐调匀兑成调味汁

3在花生米中放入少量姜丝倒入调好的碗汁拌匀即可。

七、家政女皇蒸懒笼的做法？

蒸懒笼的做法步骤

1普通面粉加水揉成面团，醒着。醒面时着手于制作馅。

2猪肉剁碎，白菜剁碎适量挤水分。

3挤略干水分的白菜倒入盛猪肉的盆中，加入适量生抽、食盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、香油、烧开的食用油，并快速搅拌出香味。

4取出醒好的面，擀成越薄越好的面饼，饼上均与放上猪肉馅，面饼的一头最底部留10cm左右不放馅。

5将放好馅的面饼卷起，切段。

6热水上锅，蒸20分钟即可。

八、家政女皇干煸菜花的做法？

备用食材：菜花500克，红椒1个，生姜2片，味极鲜1勺，香葱2根，食盐少许，大蒜3瓣；

制作过程：第一步，菜花一个，用手掰成小朵，将其放入在盐水中浸泡10分钟，再用流动的水将其冲洗干净；

第二步，在锅中添上水，加上一点食盐和几滴食用油，待将水烧开后，放入洗净的菜花焯下水，差不多1分钟的时间捞出，控干其中的水分；

第三步，红椒去掉根蒂后切成小块，香葱切成小段，生姜切成末，大蒜剥皮切碎，待将所有的食材准备好，便可开始炒菜，炒锅中添上食用油，放入葱姜蒜；

第四步，小火煸炒出其中的香味，将控水后的菜花放入锅中，转至大火快炒，根据个人的口味加上点食盐和味极鲜；

第五步，翻炒均匀后，将红椒放入锅中，混合翻炒好，待辣椒炒至断生后，就可以出锅了。

九、家政女皇红糖核桃饼的做法？

主料 2种

面粉

250g

核桃

4个

辅料 1种

黑芝麻适量

调料 3种

盐适量

油适量

红糖适量

烹饪步骤 8步

步骤1

核桃砸出果仁掰成小块，准备黑芝麻

步骤2

和一块面备用

步骤3

把核桃和黑芝麻放锅里抄一抄，炒熟

步骤4

然后把炒熟的核桃和芝麻放入一个保鲜袋里，用擀面杖碾压碎，加入1:1红糖搅拌

步骤5

把面擀成面片，上面刷上一层油，然后撒上核桃和红糖调配好的料

步骤6

不停地折叠卷起来

步骤7

擀成饼，在锅里烙熟即可

步骤8

两面金黄，中间都是红糖和核桃芝麻的香味儿

小贴士

核桃碎和红糖的配比为1:1做出的口感更好

十、家政女皇炒花生米的做法？

蟹米的制作方法：

1将花生米浸泡一晚然后煮熟备用

提醒您，不用煮软 脆了即可捞出

2将5勺醋3勺糖半勺生抽和少量盐调匀兑成调味汁

3在花生米中放入少量姜丝倒入调好的碗汁拌匀即可。