每年夏天，作为莲子盛产地的杭州，莲子自然是最受大家欢迎的。很多人由于莲子芯，都认为莲子苦，很多小孩在家喝莲子汤，也不知道喝了会怎么样，只知道妈妈说："莲子羹喝了好。"莲子的营养价值究竟如何？

：莲子善于补五脏不足，通气血，使气血顺畅，具有很好的防癌抗癌的功效。

：莲子中含有一些元素对老年人降血压有非常好的疗效。

：莲子中的莲子芯具有强心安神的作用，对失眠多梦者，可以治疗失眠。

：莲子是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，是一个很好的选择。

：带心莲子能清心火，祛除雀斑。

红枣、银耳以及莲子都是一种极具营养价值的食物，那么银耳、莲子以及红枣搭配在一起又有什么营养价值呢？现在我们一起来看一下红枣银耳莲子汤的营养价值：

1、有保肝作用，能够提高肝脏解毒功能。

2、因为银耳富含维生素d，可以防止人体钙的流失，对生长发育十分有益。

3、莲子具有降血压，强心的功效。莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

4、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，另外还有益智健脑、增强食欲。

还没吃莲子炖猪肚之前，我们就能够闻到它所散发出来的那股清香，莲子大家都吃过，猪肚也是人们餐桌上面经常看到的美味，但是将这两种平时八竿子都打不着的食材放在一起搭配，会碰撞出怎么样的营养火花呢？

q：莲子炖猪肚的营养价值有哪些？

a：莲子炖猪肚的营养价值主要通过两个方面体现出来：首先，我们来瞧瞧莲子的营养价值，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙 莲子等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神 经传导性， 镇静神经， 维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

其次，我们再来看看猪肚的营养价值，猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

妈网小碎语：不管是莲子还是猪肚，它们本身所包含的营养价值都是其他的食材所不能替代的，很多人喜欢吃莲子，殊不知，将莲子与猪肚放在一起吃，它的食疗效果可是翻倍呢！如果你还没吃过这道莲子炖猪肚的话，可千万不要错过了哦！

虽然莲子炖猪心里面的食材并不名贵，但它是一款很好的养身滋补佳品。下面我们分别来看看这两种食材给人们提供了什么营养价值吧。

莲子的营养价值：

莲子中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、钾等营养成分。中医认为，莲子有清热、固精、安神、强心、降压等功效。其中，养心安神的功效比较显著。对于一些脑力劳动者及中老年人来说，可以多吃莲子， 可以增强大脑活力，并且提高记忆力。

猪心的营养价值：

猪心里面含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素、维生素b1、维生素b2等。它对能够加强心肌营养，对于增强心肌的收缩能力有很大的帮助。虽然，吃猪心不能完全改变心脏异常等疾病，但是它对于疾病的治愈有很大的积极意义。另外，猪心对于安神定惊、养心补血的效果比较好。