绿豆冰沙是很多人在夏天都喜欢吃的饮品，不仅消暑，而且绿豆本身营养价值也是相当丰富的哦！下面我们就来看看这道绿豆冰沙的做法吧！

主料：绿豆150g

辅料：冰糖适量

步骤：

1、将绿豆放在一个小碗中。

2、放入适量的清水浸泡上两个小时。

3、在煮锅中放入适量的水，尽量多点，加入适量的冰糖，将绿豆煮至开花状。

4、将煮好的绿豆放入料理机中搅拌上30秒就可以了。

5、倒出晾凉后放入冰箱冷冻上两个小时，这个时候刚好有点冰碴出来哦！

这里不妨再给大家一些小贴士

1、绿豆沙冰的水不要太少，否则味道太淡就不好喝了哦。

2、如果不想要冰块，也可以打好碎冰直接加入到晾凉的绿豆水中，其实这样更好喝哦！

这么看来，其实绿豆沙冰很容易做吧？赶紧在家试试吧！

绿豆沙馅是绿豆最常见的吃法，我们经常可以吃到绿豆沙馅做的东西哦，比如说非常受欢迎的绿豆饼！那么问题来了，自制绿豆沙馅要怎么做呢？

主料：绿豆400克

调料：奶粉100克、蛋黄2个、黄油60克、清水适量、糖200克、盐1/4小勺

具体步骤：

1、绿豆洗净用清水浸泡一晚，将泡好的绿豆放入不锈钢锅中加水大火煮8分钟捞出；将煮好的绿豆趁热放入搅拌机中加水搅至泥状备用。

2、将搅好的绿豆泥放入细筛网过滤。

3、将过滤好的稀豆沙放入不锈钢锅中加入200克糖、100克奶粉、盐小火熬至糖化。

4、加入2个蛋黄搅拌均匀，再加入黄油搅拌均匀。

5、加入所有的材料以后就开始漫长的熬制过程，熬煮其间一定要不停的搅拌，火一定要调到最小防止糊锅。熬啊熬，一直熬到舀起一勺豆沙在勺子上不滴落为止。

6、将熬好的豆沙馅自然凉透，放入冰箱冷藏2小时，此时的豆沙馅软硬适中，可以随便做造型。

是不是十分简单易做呢？感觉买些绿豆试试看吧！

绿豆沙是一种常见的消暑良品，而且做法简单易做，同时又营养美味，还等什么呢！赶紧参照下面的做法试试做吧！

主料：绿豆适量，注意要挑选优质的绿豆哦！

步骤：

1、将绿豆洗干净后浸泡5-6个小时，然后再清洗一遍，将绿豆皮洗掉；

2、将绿豆放到锅里煮熟，就是大概豆子开花之后就可以了；

3、将绿豆放到豆浆机中，加入适量的水，放入白糖、冰糖搅拌一下；

4、然后再豆浆机上选择迷糊、绿豆，有的机子上没有的，那样可以选择豆浆功能；

5、然后等待机器自动停止就好了，在这里要特别注意，有时候不要等机器自己停止，可以提前停止的，因为用豆浆机做的话容易变糊 ，然后再加入沙冰就好了。

其实提醒大家，绿豆沙还是要慢慢熬制的口感会比较好的哦，用豆浆机做出来的味道可能会有点不正，不过对于忙碌的上班族来说也不失为一种好办法哦！

在做绿豆沙的时候，许多人可能都会觉得做不出想要的味道，这可能是大家忽略了一些小细节哦！这里就给大家整理了一些小贴士，不妨参照看看吧！

1、有的时候我们会发现买的绿豆浸泡的时候，会有些豆子浮上来，那样的豆子建议大家就不要吃了，说明里面已经空了，素以比较轻，遇见水才会浮起来的，绿豆的质量是直接影响绿豆沙口感的哦！

2、加入的500ml清水是自己定义的，其实倒入豆沙里面也不一定都是那么多水，倒的多，绿豆沙做出来就是稀糊糊状，倒的少自然就是粘稠状，是可以根据自己口味添加的哦！

3、忌用铁锅煮绿豆，因为铁会与绿豆中鞣质发生反应，生成有毒的物质哦。

4、绿豆一定要煮熟后食用哦！未煮烂的绿豆腥味强烈，食用后会出现恶心、呕吐的症状呢。

5、但同时注意绿豆也不宜煮得过烂，否则会破坏所含的有机酸和维生素，降低本身的营养价值了哦。