土豆炖鸡块是不少朋友都喜欢吃的，这道菜主要的特点就是肉嫩，土豆软绵，汤汁浓郁。单单汤汁就可以让你多吃两碗饭了。那土豆炖鸡块怎么做才会好吃呢?今天就详解的介绍做法，让你轻松的吃到美味的鸡肉。

家常版土豆炖鸡块的详细做法

第一步：先买好了鸡肉、香菇、青红椒还有土豆以及花椒，同时再备上大葱、生抽、鸡粉还有生姜以及水淀粉跟蚝油，最后备好植物油、老抽还有白糖和料酒以及盐。

第二步：将鸡肉直接处理好洗干净了直接切成块，适当的加点盐还有面粉直接搅拌再下水清洗干净了备用。

第三步，将葱姜切丝、香瓜切块、青红椒直接切块，土豆也切块备用。

第三步，鸡块放在碗中，加上盐、料酒搅拌。备好碗加上盐、鸡粉还有生抽以及蚝油跟白糖搅拌成酱汁备用。

第四步，炒锅中加上植物油烧热了，将葱姜还有干辣椒以及花椒都下锅翻炒，等待香味后在将鸡块下锅继续翻炒。

第五步，鸡块翻炒锅加上酱汁翻炒一会，再加上水直接烧煮。等待炖煮半小时左右，将土豆直接下锅了，直接焖煮五六分钟。

第六步，再将土豆也下锅了，同样焖煮五六分钟，再将青红椒直接下锅了，烫煮几分钟、

第七步，将水淀粉直接勾芡，等待汤汁浓稠后即可出锅。

以上就是关于土豆炖鸡块的详细做法了，小编想说鸡块要经过面粉的按摩做起来才能更加酥嫩哦，还有要记住青红椒还有土豆以及香菇都是要分批次下锅哦，一般来说每放一种食物就焖煮五分钟左右，这么做才能够让所有的食物蒸煮出来都是美味哦。那土豆炖鸡块的做法你学会了吗。

鸡腿和土豆一起搭配味道是相当好吃的，那么鸡腿炖土豆的家常做法是什么呢？

土豆去皮切块，放入耐热碗，加入2勺清水，盖上保鲜膜，留一个口。把碗放进微波炉，高火3至4分钟，把土豆打到八成熟。把鸡腿肉从腿骨上剃下来，切成大块，大概一个琵琶腿切成四块肉。加入生抽和白胡椒粉，抓匀，腌制半小时。

接着中火加热炒锅，放入油，油烧热后放入姜片，编出香味。放腌好的鸡腿肉，翻炒到鸡肉表面有点焦黄。然后加入白酒，翻炒到酒精挥发。放入土豆，不断翻炒到土豆表面有点金黄。放入生抽和白糖，根据自己的口味可以加一点盐，翻炒匀后出锅。

相信许多人在家常菜中都会有关于土豆的菜肴，土豆饼也是一种常见的做法。土豆的做法有很多，有复杂的，也有很简单的。所以每个人都可以根据自己的口味制作不同的菜肴。土豆饼就属于较为简单的一种，但是土豆饼制作的方法也有很多种，比如：鸡蛋土豆饼、椒盐土豆饼、葱香土豆饼、什锦土豆饼等等。制作土豆饼的方法一般包括两种：

1、将土豆切成丝，然后加入一些辅料，比如鸡蛋、葱花，或者是其他的材料，搅拌均匀，加入少许的淀粉，并调好味道，放到热锅里煎至金黄色即可。

2、将土豆煮熟，然后去皮，并压成土豆泥。然后在土豆泥里面加入想要加的辅料，比如胡萝卜粒、芹菜粒等等，再加上糯米粉，也可以添加一个鸡蛋，搅拌均匀后，将其捏成圆形，然后放到热锅里煎的时候压扁即可。

土豆饼制作的过程很简单，而且可以自由地搭配，可以根据个人的口味添加不同的辅料。制作完成后，也可以用番茄酱或者是辣椒酱进行调味。

土豆粉爽口劲道，是不少人都爱吃的一款面食。市面上的土豆粉多配以高汤食用，但实际上炒制或酸辣风味的土豆粉美味值也很高！下面一起来看看炒土豆粉以及酸辣土豆粉怎么做吧。

一、炒土豆粉

材料：土豆粉、油白菜、芹菜、甜面酱、葱、干辣椒、盐、鸡精

做法：

1、将土豆粉和干辣椒分别倒入温水中，浸泡至软。

2、锅中倒油，爆香葱花；将芹菜和油白菜放进锅中翻炒。

3、菜将熟时倒入泡软的土豆粉，同时加入适量甜面酱（依个人口味而定），少许盐，然后翻炒均匀。

4、向锅中倒入少许开水，焖片刻入味。

5、粉煮熟就ok啦，出锅前可加入少许鸡精提鲜。

二、酸辣土豆粉

材料：湿土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱、油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐

做法：

1、榨菜切碎，香菜和香葱切小段。

2、水开后，土豆粉煮2－3分钟即可。

3、把土豆粉捞起来，拌上油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐，撒上榨菜末、香菜和香葱段即可。