中医说烧猪骨能聚火，事实上烧猪骨粥也是非常绝妙的下火之物，正好印证了中医这个讲法，如果你身上火气盛、或抽烟过多引起咽喉不适，喝两碗烧猪骨粥，保证粥到病除，不过大家知道烧猪骨粥的做法大全吗？

方法一

原料：大米、猪排骨、葱、姜、盐。

做法：

1、大米淘洗干净，猪排骨洗净，放入沸水焯烫去血水。

2、葱洗净切葱花，姜洗净切丝备用。

3、锅内加适量水，放入猪排骨、大米、姜丝煮成粥。

4、熟后调入盐，撒上葱花即可。

方法二

原料：大米、烧猪骨、讲、食盐适量。

做法：

1、把米洗净，放入适量的冷水熬成粥。

2、再放入烧猪骨，姜，熬20分钟即可。

3、出锅时再撒上些葱花、盐。

方法三

原料：烧骨半包、菜干适量、大米，食盐，水。

做法：

1、水烧开放入大米用大火煮。

2、将猪骨与菜干用清水洗净。

3、等粥煮到八成熟的时候，再放烧骨和菜干下去。

4、再煲30分钟，出锅时放食盐即可。

猪骨煲汤想必很多人都吃过，但是这烧猪骨煲汤可就非常少见了。在广东地区常常用烧猪骨煲粥，用来食用的时候，不仅能补充营养还能下火，其实用烧猪骨煲汤也同样能够达到这个功效。一起来看看烧猪骨煲什么汤吧！

用烧猪骨煲汤最为推荐的是白萝卜猪骨汤，关于白萝卜，一般人认为体质虚弱、气管不好的人不适合吃。其实正好相反，白萝卜对肺热型感冒咳嗽有很好的止咳效果。此外，白萝卜内含有杀菌素，对于咽喉肿痛也很有帮助，所以换季时容易咳嗽的人可以试试多喝白萝卜汤。

当然还可以和萝卜啊或者山药啊熬汤也很好，关键就一个，小火慢炖。和平常的煲猪骨没有什么区别，只是烧猪骨是加工过的，表面黑黑或者明显过黄什么要切掉，另外它是带咸的，调味的时候就要少放盐什么的了，吃最清淡的话，烧猪骨剁小段后，先在开水里捞一下。这样煲出来的汤味道非常鲜美。

可能很多人会认为烧猪骨煲粥好喝，但是却不知道烧猪骨煲汤的味道咸香可口，营养也非常多。用烧猪骨煲粥简单，那么烧猪骨如何煲汤呢？下面为大家介绍一种老少皆宜的做法——白菜烧猪骨汤。

白菜烧猪骨汤

食材：白菜50克，烧猪骨300克，姜1片，盐适量。

做法：

1、先准备好上述食材；

2、烧猪骨放入滚水中煮5分钟，使猪骨去油腻及咸味，取起洗净；

3、将白菜洗净，大棵切短；

4、水8杯或适量放入煲内煲滚，放入姜、白菜、烧猪骨煲1小时；

5、先要试味，因为烧猪骨有咸味，如果感觉口味淡才可下盐哦。煮好就可以出锅啦！

妈网百科叨叨叨：在做烧猪骨煲汤的时候，盐要最后依据煲出汤的咸淡来放，因为烧猪骨本身就有咸味。

鱼腥草烧猪肺

工艺：烧

口味：原本味

菜系：肺调养调理

功效：滋阴调理 清热解毒调理 肺调养调理 咳嗽调理

主料：猪肺 250克 鱼腥草 100克

辅料：

调料：料酒 5克 盐 2克 酱油 1克 酱油 3克 白砂糖 3克 大葱 5克 姜 3克 猪油（炼制） 20克 各适量制作方法

1.猪肺用清水洗净，放入刚煮沸的开水烫一下，捞出，用刀切成小块，清水多次洗去血水；2.鱼腥草择去杂质，清水洗净，用刀切成段，待用；3.锅内清水刷洗净，置于火上，放入猪油，烧热；4.倒入猪肺煸炒至干；5.烹至猪肺熟透，加入白糖、料酒、姜、大葱、酱油、盐继续煮10～15分钟；6.投入鱼腥草烧入味，加入味精，即可出锅。

推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

营养解析

猪肺：猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症；常人不必多食。鱼腥草：鱼腥草因含有一定的鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分而具有明显的抗菌作用，同时鱼腥草素和鱼腥草煎剂均能明显促进白细胞的吞噬能力，增进机体免疫功能。另外所含的槲甙具有扩张血管的作用，能有效扩张肾血管，所含大量钾盐有增强利尿的作用。最后鱼腥草还能改善毛细血管脆性，促进组织再生，有镇痛、止血、止咳的功效。

食物相克

猪肺：猪肺不宜与白花菜、饴糖同食。