对很多人来说，童年抓野生麻雀是一种乐趣，但野生的麻雀现如今已成为国家保护动物，要吃它可不是那么容易，不过现在也有家养麻雀，家养麻雀安全、也卫生，雀肉营养丰富，十分滋补，那么麻雀怎么做好吃呢？

麻雀枸杞汤

原料：

主料：麻雀10只，枸杞15克。

调料：精盐、料酒、花椒水、姜末、葱末、鸡清汤。

1、将麻雀去毛、内脏、脚爪、嘴巴，放沸水锅中焯一下，捞出洗净。

2、将枸杞子去杂洗净。

3、将麻雀、枸杞子、盐、料酒、花椒水、姜葱同入锅中，注入鸡汤，煮至麻雀肉熟烂，印成，装汤碗。

麻雀被称之为“动物人参”，它的营养元素丰富，且肉质鲜嫩，拿来炖汤或者是煮粥都是相当滋补的，那么麻雀怎么吃最营养呢？下面我们一起来了解一下麻雀的一些做法吧！

做法：麻雀5只，粟米100g，葱白少许。先将雀肉用食油炒熟。再用米酒1杯略煮，加水适量，下粟米同煮，待米将熟时，下葱白及油、盐、花椒调味。空腹食。

雀肉补虚助阳，米酒同煮以助其温热补益之性；粟米能养胃气；葱温阳，尚可为雀肉辅佐。适用于肾虚阳衰，腰膝酸软，体倦乏力，小便频数，或肾虚阳痿。

做法：麻雀3~5只，用植物油煎熟，放少量花椒粉、食盐拌匀，嚼食，酒送下。

麻雀肉补肾壮阳，油煎之香熟可口，调以椒、盐，其味更美，以酒送下，犹可助其温补之性。用于肾虚阳痿精少或早泄等。

麻雀多为野生，现如今已经甚少有人食用了。不过在一些地区，也有人家养麻雀，麻雀的营养丰富，对人体大有裨益，秋冬季节用来炖汤滋补身体也是不错的选择，那么麻雀炖汤怎么做呢？

枸杞麻雀汤的做法

食材：

麻雀10，只，枸杞15，克，精盐，料酒，花椒水，姜末，葱末，鸡清汤。

做法：

1、将麻雀去毛、内脏、脚爪、嘴巴，放沸水锅中焯一下，捞出洗净。

2、将枸杞子去杂洗净。

3、将麻雀、枸杞子、盐、料酒、花椒水、姜葱同入锅中，注入鸡汤，煮至麻雀肉熟烂，装汤碗。

对于吃货们来说，无肉就是不欢的节奏，什么飞禽走兽，山珍野味都是吃货们的盘中餐，这可不，麻雀也是机智的吃货们觅到的一味美食，麻雀能吃吗？麻雀肉含有蛋白质，脂肪，胆固醇、碳水化合物、钙、锌，磷，铁等多种营养成分，还含有维生素b1、b2，能补充人体的营养所需。那么麻雀怎么吃呢？

制作方法：麻雀剥皮毛，去脏，留肝、心，洗净，进锅文火焙干水，放盆内下甜酒拌匀，焖30分钟，锅下油1斤烧热，雀进锅炸至头见白色捞出。卤锅下酱油、盐、糖、姜、葱、八角粉、少量水烧沸后，先下味精，再将麻雀倒进锅轻轻拌匀，贮入小罐浇麻油2两，冷却扎口焖一天后，装盘浇卤法即可食用。

做法：麻雀5只，粟米100g，葱白少许。先将雀肉用食油炒熟。再用米酒1杯略煮，加水适量，下粟米同煮，待米将熟时，下葱白及油、盐、花椒调味。空腹食。

麻雀泡酒可是民间流传的一大保健方法，麻雀泡酒能温中补肾，对于肾虚阳痿、小便频多有一定的功效，那么麻雀要怎么泡酒呢？我们不妨来了解！

麻雀泡酒的方法：

浸酒用的麻雀去羽毛、内脏，洗净用于通风的地方晾干，或在文火上烤干，然后将麻雀放入酒精含量35％的白米酒中，浸泡一个月，即可饮用。或用去毛及内脏的麻雀5只，当归、枸杞子、菟丝子、巴戟天、肉苁蓉、川芎、龙眼肉、续断各15～20克，浸白米酒1000毫升。根据患者酒量，每次可饮20毫升，每天2～3次。