很多人对高丽参怎么吃有疑惑，其实高丽参吃法有很多，有喜欢炖的，也有喜欢泡的，不过不管怎么吃，大家只要注意在吃的过程中，有效保持营养价值不缺失即可。

1、炖服。将高丽参切成2mm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4-5小时即可服用。

2、嚼食。以2-3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

3、磨粉。将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1-1.5克。

4、冲茶。将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用

高丽参猪心汤是一道非常滋补的菜品，随着人们经济水平的提高和养生知识的增加，高丽参猪心汤也获得了越多越多人的关注和喜爱，下面就简单为大家介绍一下高丽参猪心汤。

在做法上，高丽参猪心汤的做法较为简便，在准备好原材料好，将其放入锅中小火炖煮即可，并不需要什么多余的步骤，是很适合人们在家自己动手制作的。

在功效上，高丽参猪心汤中的高丽参和猪心都是十分滋补的食材。其中，猪心具有较好的安神定惊、养心补血的作用，对于心虚失眠、惊悸出汗、精深恍惚等多种症状等具有较好的疗效。而高丽参在缓解疲劳、镇痛、益智健脑、调节血压及控制糖尿病等方面也都有着较好的作用，是滋补的上品。可以说，经常食用一些高丽参猪心汤，对人体是非常有好处的。

在食用搭配上，高丽参猪心汤有着较多的禁忌搭配，这是我们需要注意的。比如杏仁、橙子、黄豆、鹌鹑、豆类、鲫鱼、茶叶、萝卜这些食材，都是不适合喝高丽参猪心汤一起食用的。同时制作过程中，注意不要使用五金炊具。

此外，高胆固醇、身热汗多等症状的人则最好不要食用。

说到高丽参，人们会往往联想到人参。生活中，这两种参类有着很多的相似之处，都较为名贵，且都有着较好的营养价值和保健功能，可是二者之间也还存在着较多的差距。你知道高丽参和人参的区别在哪里么？下面就让我们来了解一下。

在基本形态及产地方面。人参主要产自我国东北，在朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部也有分布。人参的主根高30-60厘米，外观上为黄白色圆柱形或纺锤形，下面稍有分枝。而高丽参主要分布在朝鲜地区，又分为北朝鲜红参和南朝鲜红参，依据颜色和形态的不同又可以被分为水参、白参和红参。一般长7-16cm，直径为1-2cm；表面红棕色至深红棕色，有光泽略透明，皮和人参比起来，更加细腻油润，顶端有短而且粗的芦头，我们可以通过外观做出初步的判断。

在功效方面，二者其实有很多的相似之处。都有较好的美容效果，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环。在心血管方面都有较好的疗效。而高丽参和人参相比，对于女性的滋补作用则更加明显一些，可以有效的改善女性的更年期障碍。

高丽参具有：

1.益智健脑 对记忆力减退和运动协调能力下降的人以及经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血

性障碍的功效。

2.镇痛 一些专家通过做传感神经细胞试验发现，高丽参对身体各种疼痛症状都有所帮助。

3.防癌和抗癌 高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。另外，高丽红参与抗癌剂同服用，抗癌效果要好于单独用抗癌剂(丝裂霉素)。

这是因为肿瘤化疗中癌细胞易形成耐受，高丽红参与抗癌剂同服用，增强对癌细胞的杀伤力、减轻抗癌剂的副作用。

4.增强免疫力 高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。

5.控制糖尿病 高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。

6.健肝 高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。

7.调理血压 高丽参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。

1、炖服。将高丽参切成2mm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

2、嚼食。以2~3片高丽参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

3、磨粉。将高丽参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

高丽参具有扩张血管作用，能改善血液循环

4、冲茶。将高丽参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

5、泡酒。将整根高丽参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

6、炖煮食品。高丽参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将高丽参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。