夏季芒果香，好多mm都大爱这种香甜软糯的水果，那么芒果怎么挑呢？下面我们来涨涨技能，了解一下芒果怎么挑！

1、闻味道。一个好的芒果都会散发出美好的味道，一般是香味越浓郁，味道越好。

2、比轻重。同样大小的芒果中，相对较重、组织较细密，水分较多的，比较好吃。

3、芒果入菜要挑选果型饱满的较好，说明该果实肉多籽小，更宜入菜。

4、蒂头部分较展开，是芒果成熟的象征。

5、轻轻地按压果肉，一个成熟的芒果会感觉到很有弹性，就像桃子一样，太过柔软表示过熟了。

6、避免挑选有好多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的损害。

7、芒果的色泽鲜艳自然为上品，而外皮细致光滑比粗糙的好。

芒果刚刚上市的时节，吃货们哪能放过它呢！芒果怎么吃？除了直接剥皮吃外，还可以做成各种各样的点心饮料。各种创意吃法，芒果控们果断收藏吧！

1、芒果银耳枸子糖水

银耳芒果枸子糖水对滋阴养颜有非同一般的功效哦。又可清热润肺,止咳生津,助脾益气补肾,而且材料和做法都很简单，你的小厨房完全可以搞得定！

基本材料：银耳约30克，芒果约350克，冰糖约150克, 枸子约5克.

做法：

银耳、枸子用清水浸透，剪去银耳较硬的蒂部，芒果去皮，切粒；清水适量烧煮至滚,下银耳、枸子慢火煮约20分钟；水再滚时落芒果 + 冰糖, 煮至糖溶解即可饮用.

2、芒果西米捞

主料：西米6两（约240克），砂糖4两（约160克），凉开水3/2杯，芒果2个，鲜杂果适量。

做法：

西米洗净，用清水浸约2小时，用小筛盛起，晾干水分，再放入滚水中煮至浮起呈透明状，捞起冲冻水，晾干水分，候用；将芒果去皮及核，取半个芒果肉斜切片（或切丁），余下的芒果肉与冻滚水、砂糖放搅拌器内搅成芒果汁；将煮熟的西米与芒果汁及鲜杂果捞匀，分盛于碗中，面铺芒果片及其他水果，雪冻后即可进食。

备注

西米预先需用冻水浸透，待水滚之后才可放入西米，并用慢火煮熟。

3、芒果冰

材料：芒果2个、刨冰一碗、果糖半杯

做法：

芒果洗净、去皮，片下果肉并切丁，先放在深碗内，拌入果糖搅匀；刨冰放盘内，放上芒果即成。

备注：消除果肉后的芒果核可用铁汤匙再刮出果汁，一同拌在芒果丁内，既不浪费又可增加芒果丁的粘稠度；有的芒果较甜，果糖可少加，果肉酸的可多加，或按各人对酸味的接受程度决定果糖加入的多少；大芒果果肉较厚，但小芒果较香，需要多准备几个才够。

夏天芒果大量上市，对于芒果的选择我们大家一定要慎重，尤其是芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，这种更加容易引起过敏，那么吃芒果过敏怎么办呢？

不少人一出现芒果过敏，就跑去医院或药店购买一些抗过敏的药膏和药片来缓解症状，但是，在下次吃芒果时过敏症状同样会发生，由于反复用抗过敏药会带来许多副作用，严重的会导致依赖性皮炎。所以不推荐。过敏症状出现后，可以用珍珠粉干敷，是有止痒收敛的功效。如果过敏有点偏向于湿疹，膏状和液体的药物似乎就不适合了。

如果以前没有食用过芒果，也不知道芒果会不会导致过敏，在这种情况下可以选择去大型的正规医院做一个过敏源检测来帮助自己治疗和预防过敏的发生。

芒果干其实不光是可以买来吃，自己做也没你想的那么难哦！害怕外面购买的芒果干添加了防腐剂，不妨自己在家diy吧。

准备材料：新鲜芒果、白糖

做法：

1、取新鲜的芒果洗净后削皮，切成两三厘米厚度的片状；

2、在小锅中加入适量清水和白糖，开中火煮至砂糖完全溶化；

3、把1中切好的芒果片放入煮好的糖液中，浸泡；

4、糖液放凉后放入冰箱冷藏3小时；

5、取出小锅，把里面的芒果片取出一片一片的摆放在晾架上，放置在阴凉通风处；

6、每隔3、4个小时翻一次面，晾上一天一夜的时间，芒果干就制成了。

芒果干的做法是不是很简单呢！这样自制的芒果干吃起来更加放心，而且大家还可以用这样制出的芒果干泡水喝，一道美味的果汁也能很简单就做出来哦！

芒果有热带果王的美称，其果实外观美，肉质细嫩、香甜，有特殊风味。芒果含有丰富的糖，维生素a、b、c及多种人体需要的矿物质和氨基酸。据测，每百克果肉含维生素c57-137毫克，果肉含糖量高达14%-16%。那么，做芒果西米露怎么选芒果好呢？

芒果的种类很多，比较熟知的有台农一号、青皮芒、古巴芒、鸡蛋芒（海南本地芒）、象牙芒等。品种不同的芒果在肉质、甜味和香味上有很多区别。台农一号成熟时果肉金黄色，肉质腻滑，肉厚，味香芳香，无纤维感；青皮芒成熟时果实黄绿色，果肉浅黄色或奶黄色，网质腻滑，味浓甜而清香，纤维较少；鸡蛋芒成熟时果皮为深黄色，但常带绿色，肉质较结实，腻滑，味浓甜，具椰乳芳香，有些含有较多的纤维，酸甜适度；古巴芒成熟时果肉呈金黄色，外皮变红并发出阵阵果香。象牙芒果实成熟时呈金黄色，皮薄核小，果肉肥厚、鲜嫩、多汁，味美可口，香甜如蜜。

芒果西米露有人喜欢选用台农，有人喜欢选用青皮芒，其实都是各花各入各人眼啦。选用哪个品种的芒果的看个人喜好，做芒果西米露只要选新鲜熟透的芒果就可以。