豆腐果也有好坏之分，因为选择原料时也会掺杂一些劣质的豆腐。那么，该怎么去辨别呢？我们可以从以下几个方面去区分优质豆腐果和劣质豆腐果：

1、看颜色。优质油豆腐色泽橙黄鲜亮，而掺了大米等杂物的油豆腐色泽暗黄。

2、看重量。掺杂油豆腐比优质油豆腐份量重，每斤优质油豆腐约有80只，掺杂的油豆腐只有60只左右。

3、看内囊。掺杂的油豆腐内囊多而结团，优质的内囊少而分布均匀。

4、看弹性。用手轻捏油豆腐，不能复原的多为掺杂货。

5、看反应。将碘酒滴在油豆腐上不会变色，掺杂米的油豆腐则呈蓝黑色。

五味子的好坏辨别方法大家知道吗？五味子分为两个品种，并且两个品种都具有好坏之分，下面百科就来为大家介绍五味子的好坏辨别方法，大家在知道后就可以简单快捷的挑选上等的好五味子啦！

北五味子：又名辽五味子，辽五味，北五味。为北五味子的成熟果实。主产于黑龙江、辽宁、吉林、河北等地为传统正品，品质优良。

南五味子：又名南五味、山五味子、西五味、西五味子、川五味、川五味子、华中五味子、红铃子，为植物南五味子的成熟果实。主产于山西、陕西、云南、四川等地，为五味子副品，品质较次；均以粒大肉厚、色紫红、有油性者为佳。

北五味子一等干货：呈不规则球形或椭圆形，表面紫红色或红褐色，皱缩，肉厚，质柔润，内有肾形种子1～2粒。果肉味酸，种子有香气，味辛微苦。干瘪粒不超过2%，无梗枝、杂质、虫蛀、霉变。

二等干货：呈不规则球形或椭圆形，表面黑红、暗红或淡红色，皱缩，肉较薄，内有肾形种子1～2粒。果肉味酸，种子有香气，味辛微苦。干瘪粒不超过20%，无梗技、采质、虫蛀、霉变。

南五味子统货干货：呈球形或椭圆形，表面棕红色，皱缩，肉薄，内含种子1粒。味酸微苦辛，干枯粒不超过10%，无枝梗、杂质、虫蛀、霉变。

好的药材才有好的功效，所以购买药材时辨别好坏的基本技能非常有必要学会，不过大家知道巴戟杜仲的好坏辨别方法是什么吗？下面百科就来告诉大家巴戟杜仲的好坏辨别方法，大家知道后就可以轻轻松松买到最棒的巴戟杜仲啦！

巴戟表面灰黄色或暗灰色，具纵纹及横裂纹，皮部有时横向断离，露出木部，呈串节状。质韧，断面皮部厚，紫色或淡紫色，易与木部剥离，木部黄棕色或黄白色；无臭，味甜而微涩为佳品。

杜仲药材呈板片状或两边稍向内卷，大小不一，厚3至7毫米。外表面淡棕色或灰褐色，有明显的皱纹或纵裂槽纹；有的树皮较薄，未去粗皮，可见明显的皮孔；内表面暗紫色，光滑。

杜仲质脆，易折断，断面有细密、银白色，富弹性的橡胶丝相连。气微，味微苦，以皮厚而大，粗皮刮净，内表面暗紫色，断面银白橡胶丝多而长者为佳。

温馨提示：

杜仲配补骨脂，温补肾阳力增，兼补脾、肝，既涩下元，又固冲任，常用于肾阳不足，下元虚冷之阳痿，腰膝冷痛及下元不固之滑精遗尿，亦可用于肝肾不足之腰膝酸软，胎动不安及脾肾阳虚泄泻等症。

我们在市场上可以经常看到有各种包装的柿饼，有散装的，也有已经装好打包好的。那么怎么去辨别这些柿饼哪些是好的，哪些是质量差的呢？下面，我们来教大家几个小技巧：

1、看表层：判断柿饼好坏最关键的一点就是看柿饼表层的柿霜，柿霜是决定柿饼口感最为关键的一方面。现在有些商家为了营造出好柿饼的假象，会用人工的方式给柿饼上霜。所以大家在购买的时候要仔细地观察，如果柿霜容易脱落，则证明是人工上霜，这种柿饼是劣质的。自然上霜的柿霜不易脱落，而且颜色自然。

2、试味道：在商家允许的情况下，可以稍微试一下味道，如果味道清甜可口，带有柿子的香味，这种柿饼就是好的柿饼。