一般在吃虾的时候，很多人都会把虾头去掉，直接蘸调味料吃，有的人就会觉得这样很浪费，虾头上有很多虾黄，特别美味。其实基围虾的头能吃吗？吃虾头会不会对身体有影响呢?

基围虾的头建议不要吃，为什么呢？虾头本身是含有大量的蛋白质营养丰富，但现在海里河里江里，污染和泄露问题严重，而虾的头部血管密集，虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通，所以吃虾最好洗干净，虾头最好不要吃。虽然说虾黄很美味，但虾黄是虾的性腺，与肝脏挨在一起，也会受到污染的，所以建议不要吃虾头！

夏天是基围虾盛产的季节了，基围虾肉质肥美，营养丰富，富含了多种人体所需的氨基酸和蛋白质，经常吃还能补充钙质，对小朋友的成长发育大有好处哦，那么基围虾是海虾还是河虾呢？相信这是很多经常买基围虾的妈妈们好奇的问题。

基围虾是海虾。基围虾是淡水育种、海水围基养殖的海虾哦！

基围虾喜好生活在沙泥底及盐分较低的浅海中，平时习惯将身体收藏入海床中，只凸出双眼及头部前端呼吸，用来逃避敌人及等候食物之用，涨潮时则会爬入一些缓流的内湾栖息。渔民发现麻虾的这种特性之后，就在内湾拉网或修筑石基来等麻虾自投罗网。老一辈的渔民叫这些陷阱做基围，所以用基围所捕的虾也叫基围虾。

俗话说秋吃蟹，那么夏天就要吃虾啦。特别是到了端午之后，基围虾就大量地上市，这时候的基围虾可是一年中最为肥美也最便宜的时候哦，对于基围虾的吃法吃货们想必已经烂熟于心啦，但是基围虾的功效与作用你是否了解过呢？下面我们就一起来了解一下基围虾的功效与作用！

第一，补充营养。基围虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

第二，通乳功效。基围虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

第三，滋阴补肾。基围虾补肾作用很好，不是发物，不过每个人的体质不同，如果有人吃了之后不能真正补到肾上去，就可能会发了，可以自己试试看，吃海虾可以治疗皮炎、湿疹及荨麻疹之类的病症，一点都不奇怪。

基围虾是什么季节才有？其实基围虾什么季节都有，只是到了夏天才是基围虾的旺季，这时候的基围虾十分肥美，且肉质细腻，特别好吃。价格也会比其他时候便宜。

基围虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

基围虾主要生长在沿海地带，国外国内都有发布，在中国主要是以山东半岛以南沿岸水域为分布点，盛产期是每年的5~8月。基围虾又称为虎虾、泥虾、麻虾等别称，外形比较独特，身体很长，有8厘米左右，体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。由于体积较大，所以肉比较丰富可口，而且对于人体有很好的营养价值，基围虾是老少皆宜的海鲜产物，具有丰富的镁，对于保护心血管系统、预防高血压有很好的帮助，还能增强身体的免疫力，对于病后需要补充营养，有很好的调养功效。