孕前营养食谱 南瓜饼的做法,孕前营养食谱 南瓜玉米沙拉的做法
1、孕前营养食谱 南瓜饼的做法
南瓜我们经常吃,南瓜的营养价值很高,而且吃南瓜的好处也很多,下面就来看看南瓜饼的做法吧。南瓜饼南瓜饼酥软甜糯,香味醇厚,还能润肺健脾,
1、孕前营养食谱 南瓜饼的做法
南瓜我们经常吃,南瓜的营养价值很高,而且吃南瓜的好处也很多,下面就来看看南瓜饼的做法吧。
南瓜饼
南瓜饼酥软甜糯,香味醇厚,还能润肺健脾,镇咳化痰。南瓜含有90%以上的水份,热量不高,却含有许多优质的营养素,有助于增强免疫力、防止血管硬化,具有美肤的功效,是适合长期食用的保健蔬菜。
主料
南瓜300克,鸡蛋30克,生粉20克。
调料
盐3克,植物油适量。
做法
1.准备食材:南瓜300克、鸡蛋30克、生粉20克、食盐3克、植物油适量。
2.南瓜洗净后,去皮,且成细丝。
3.锅中烧开水,之后将南瓜丝放进去焯水。
4.等水再次滚开的时候立马捞出沥干水分备用。
5.之后在南瓜丝中加入鸡蛋,面粉,生粉,以及盐适量。
6.搅拌均匀。
7.平底锅中刷一层薄油,将搅拌均匀的南瓜丝糊倒进去,摊平,小火慢煎。一面煎熟后,翻面继续煎。两面金黄即可,装盘切块即可食用。
烹饪小贴士
1、如果觉得熬豆沙太麻烦可以买袋装的豆沙馅。
2、南瓜本身含有水分,所以加糯米粉时不用加水。
3、喜欢甜食的可以加些糖,不过南瓜本身含糖量高,放糖要适量哦。(参考网站:太平洋亲子)
2、孕前营养食谱 南瓜玉米沙拉的做法
孕前的饮食非常重要,如果是备孕期间的话,有很多食物不能吃,今天小编就来介绍一道好吃的孕前营养食谱,来看看具体做法吧。
南瓜玉米沙拉
南瓜玉米沙拉中的南瓜、玉米均有排毒功效,这道爽口的南瓜玉米沙拉简单易做,是缓解孕期水肿的好选择。
主料
青菜1小把,南瓜200克,鸡蛋2个,新鲜玉米粒1小把。
调料
橄榄油2汤匙,苹果醋1汤匙,盐少许。
做法
1.准备食材:南瓜200克、鸡蛋2个、新鲜玉米粒1小把、时令绿叶蔬菜1小把,橄榄油2汤勺、苹果醋1汤勺、盐少许
2.步骤1:玉米粒焯一遍水沥干,绿叶蔬菜洗干净沥干。
3.步骤2:鸡蛋煮熟后,切开去蛋黄,只留白切小碎丁。
4.步骤3:南瓜去皮切小块或者用星星模具,压成星星形状。
5.步骤4:冷水上锅蒸3-5分钟后盛出放凉吹干。
6.步骤5:不粘锅中放入少量橄榄油,放入南瓜块四面各煎一下沥油备用。
7.步骤6:将蔬菜、玉米粒、蛋白粒一次放入碗中,备用。
8.步骤7:橄榄油、果醋、盐混合后拌匀成沙拉汁,所有食材倒入沙拉碗,淋入沙拉汁拌匀即可。(参考网站:太平洋亲子)
3、南瓜饼的做法
没馅的南瓜饼的做法:
原料:南瓜100g,糯米粉100g,白砂糖适量,油适量
做法步骤:
1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里,高火10分钟蒸熟。(也可以放蒸锅里蒸熟,或者放在碗盘里加少量的水,蒙上保鲜膜微波炉高火10分钟)。
2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖。
3、准备适量的糯米粉和白砂糖。
4、将南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,往南瓜泥里一点一点加入糯米粉。
5、如果面团太干可加少量清水,直到和成南瓜面团,不沾手即可。
6、把面团分成若干小块,揉圆后把面团压扁。
7、平底锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
有馅的南瓜饼做法:
原料:糯米粉100克,澄粉50克,南瓜100克,红豆沙150克,白芝麻80克,黄油10克,白砂糖20克
做法步骤:
1、南瓜去皮洗净,切成小块放入碗中,进微波炉高火五分钟(用蒸锅蒸熟也一样的),我的玻璃碗没有盖上盖,这样可以流失些水分,不然蒸熟的南瓜水分太多。取出蒸熟的南瓜,趁热时压成泥,加入黄油和白糖拌溶化。
2、加入过筛的糯米粉和澄粉,揉成光滑的面团放置一旁待用。南瓜出水非常多,揉面团时不用再加水了,要根据水分多少加入相应的糯米粉,面团不宜太干,尽量湿软一点,否则包豆沙馅的时候会开裂。
3、红豆沙搓成小球状待用;等面团晾凉后,取一小团南瓜糯米粉,搓成球状后再捏成圆型小窝,放入豆沙馅后像包汤圆一样收紧口再搓成圆球状;再将圆球状的饼压扁,两面面沾上白芝麻,再用手将白芝麻压紧,这样煎的时候芝麻就不易脱落了。
4、所有面团全都做成饼状后就可以开始剪南瓜饼了。
5、平底锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可。
小贴士:
1、做南瓜饼也好做番薯饼也好,一定要剩热压成泥,热时加入白糖和黄油,这样可以充分溶化。
2、在原料中掺加澄粉,这样出来的成品才能呈现亮色。
4、蒸南瓜饼的做法
蒸南瓜饼的口感鲜嫩,没有经过太多复杂的烹饪程序,非常健康。一般制作蒸南瓜饼都要先将南瓜切块之后打成泥,这样口感更好,用微波炉打熟南瓜就省了好多工作,对于厨房新手来说更易上手。是不是已经感到嘴馋了呢?赶紧来学习一下蒸南瓜饼的做法吧!
材料:南瓜500克,牛奶50克,白糖30克,糯米粉50克,花生米若干
1、新鲜南瓜去皮切块在微波炉用高火十分钟后压成泥。
2、在南瓜泥中加些牛奶、白糖、糯米粉揉成团;可根据自己喜欢的大小,分捏成饼。
3、用牙签在做好的南瓜饼上均匀压出几道条痕,中间放一粒花生米点缀。
4、上开水蒸锅旺火蒸10分钟即成。
注意,蒸好的南瓜水份比较多,所以在和面的时候糯米粉可以多加一点。一般蒸到南瓜饼有了金黄金黄的色泽就差不多是蒸熟了,这一点很好掌握。相比起煎炸的南瓜饼,这一道香喷喷的蒸南瓜饼更适合老人小孩食用,几乎没有多余的油脂,减肥中的朋友也可以放心吃!
5、青南瓜饼的做法
青南瓜饼的做法非常简单易学,厨房新手也可轻松掌握哦!相信不少人都在家摊过煎饼,只需要在煎饼的基础上加入切丝或者切丁的青南瓜就成了新鲜美味的青南瓜饼啦。青南瓜不管是作为馅儿制成煎饼或者是包子都很好吃。下面妈网百科手把手教你做青南瓜饼!
材料:青南瓜,鸡蛋一个,面粉半杯,水和盐适量
1、南瓜切丝,用少许盐抓匀,腌制5-10分钟,腌出来的水不用倒掉,等加入面粉后可以少加水。
2、打入一个鸡蛋,加入半杯面粉,加少许盐(因为腌南瓜已经加过盐了)。
3、再加适量水拌匀,面糊跟酸奶的浓稠度差不多即可,然后静置5分钟左右。
4、锅内热油,倒入面粉糊,摊成饼。大家也可以摊成一个大饼再切开,或者是直接用模具摊成小饼。
5、煎完一面记得翻面,煎到两面金黄即可,注意全程用小火,煎饼一定要有耐心。
青南瓜饼的口感和其中添加的青南瓜丝的粗细也有一定的关系,如果南瓜丝细,那加了其它的调料之后南瓜的味道就被掩盖了。所以,如果大家想要南瓜的味道更浓郁一点,可以在切丝的时候切粗一点,或者直接切成丁吧!另外,如果青南瓜饼没有加鸡蛋的话口感就是香脆香脆的,加入鸡蛋就会软一些,不管怎样最好是趁热吃。