生姜的妙用(7)

1.榨姜汁备用，友情提示：最好不要使用宜家的轧蒜器榨姜汁（尽管也有高手如此推荐），榨几次后轧蒜器一定会坏——29元大洋一个，好心疼。

可以用擦菜器先将姜擦成丝，再用干净的纱布包住挤出汁（不过这又变成一个力气活）。勿去生姜皮，因为生姜皮属凉性，去皮后是热性。

2.全脂牛奶加糖煮开，再搅凉至约70度牛奶太热不行，将刚煮开的牛奶直接倒在姜汁上，仅能得到一碗有姜味的牛奶。

牛奶用搅拌或其它方法冷却至70度左右，但不要静至冷却，否则表面会结一层:皮"。要用全脂牛奶。要用鲜奶，用奶粉=失败。

3.牛奶快手倒入姜汁，立刻盖上碗。姜汁和牛奶的比例至关重要，姜汁太少无法凝固，姜汁越多越粘稠，但会太辣。推荐比例：1升牛奶，用3——4汤匙姜汁。牛奶倒入姜汁动作要快，使两者迅速混合均匀，若徐徐倒入，结果牛奶会象cocktail一样分层。快速冲入就可以了，不用搅拌。

4.干5分钟别的（随便什么，只要别搅和它）

5.开盖

生姜的妙用(8)

口腔溃疡：用热姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。

牙周炎：先用热姜水清洗牙石，然后用热姜水代茶饮用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎症。

咽喉肿痛：用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。　龋齿：每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿，预防和治疗龋齿颇为有效。

（4）、平时吃饭时吃少许生姜，能促进消化液分泌，健胃消食。

（5）、取生姜三片、白萝卜一个，白胡椒五粒、陈皮二钱，水煎服，可治疗咳嗽。

（6）、跌打损伤、腰痛、关节痛，可将生姜绞汁，芋头捣烂成糊，二者调匀，加少量面粉敷患处，可止痛。

（7）、患蛔虫性肠梗阻，可用六钱生姜捣汁和60毫升蜂蜜调匀，服后能使肠梗阻硬块缓解，再吃驱蛔灵打虫。

（8）、口腔溃疡时，用生姜汁漱口或涂患处，数次可愈。

（9）、在火上烤热鲜姜，切片擦冻伤，能消肿止痒。

（10）、将生姜嚼烂，敷于伤处，可愈刀斧伤。

（11）、鲜生姜切片搽抹腋窝，可除腋臭。

（12）、生姜绞汁，熬膏涂搽，可治两耳冻疮。

（13）、鲜姜30克，捣烂取汁与蜜共调，开水冲服，可除呃逆。

（14）、姜汁二到三滴吞服，或生姜一片涂擦舌根数遍，可止妊娠恶心或服药时呕吐。

（15）、生姜捣烂敷伤处，可治蜂蝎螫伤。

（16）生姜、茶叶各9克煎服，可治腹泻

老年人常食生姜可以延缓衰老

日常生活中巧用生姜，常常能够方便快捷地为您解决一些实际问题。

由于姜是极好的保健食品，所以民间有:早上3片姜，赛过喝参汤"及:十月生姜小人参"之说。在浙江著名的姜产区，至今还流传着:每天3片姜，不劳医生开处方"的谚语。澳大＂白大夫＂美容专家提示，常食生姜可以延缓衰老。营养学家发现，生姜中含有的辛辣成分被人体吸收后，能够抑制体内过氧化脂质的生成，其抗氧化作用比目前应用的抗氧化剂——维生素e的作用还明显，因而具有很好的抗衰老作用。

生姜中还含有一种化学结构与阿司匹林中的水杨酸相近的特殊物质，这种物质能降血脂、降血压、防止血液凝固、抑制血栓形成。此外，生姜中所含的姜酚，有很强的利胆作用，因而可用于预防和治疗胆囊炎、胆石症。

另外

感冒：生姜红糖氺；早上含薄薄的生姜片；生姜汁美容去头皮屑；生姜丝或片煮水加蜂蜜或者盐去斑；牙痛要姜片；生姜汁治皮肤癣；生姜片放腋下去狐臭；生煎煮水加盐加醋去脚臭；醋泡生姜丝祛斑；姜水漱口治牙周炎，口腔溃疡；生姜皮最后不要剔除；烂的生姜有毒；便秘，内热，痔疮的人不宜吃；

生姜的妙用(2)

姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。春秋时，孔子就主张：:每食不撤姜。"意思是说，一年四季人们每天都应该吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。

生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。

喝生姜红糖水治感冒；生姜有:呕家圣药"之称；生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。

民间有:早上三片姜，赛过喝参汤"及:十月生姜小人参"之说。还有:每天三片姜，不劳医生开处方"的谚语。

生姜之妙用(3)

俗话说：:冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。":常吃生姜，不怕风霜。"生活中的姜除用作调味剂、小食品外，在美容、保健方面也显示出它独特的风味和魅力。

生发防脱发

用生姜浓缩萃取液或者直接用生姜涂抹头发，其中的姜辣素、姜烯油等成分，可以使头部皮肤血液循环正常化，促进头皮新陈代谢，活化毛囊组织，有效地防止脱发、白发，刺激新发生长，并可抑制头皮痒，强化发根。有人用生姜直接涂抹头部斑秃患处，连续几天，秃发处可生出新发。

含生姜成分的洗发水，有清洁头皮、祛除头屑、防治脱发等功效。特别在冬天，用来洗头并配合头皮按摩，感觉轻松暖和。而用生姜或干姜煮水泡脚，全身气血通畅，温暖舒畅。

生姜也许人人都知道，是我们日常用于做菜用的一种调味剂。不过生姜的功效与作用你知道吗？恐怕没有几个人真正的了解生姜的功效与作用吧！！！其实你不要小看这平常的一块姜，不过用途可还真不小哦。以下小编就来给大家详细的介绍生姜的功效与作用，另外还要介绍生姜的十大妙用法哦。

生姜小百科：

功能：解表散寒，温中止呕，化痰止咳。

主治：用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽。

用法用量：内服：煎汤，5—10g；或捣汁冲；外用：适量，捣敷；或炒热熨，或搅汁调搽。

贮藏：置阴凉潮湿处，或埋入湿沙内，防冻。

用药禁忌：阴虚内热及实热症禁服。

生姜的妙用(1)

生姜性热，味辛。归脾、胃、心、肺经。功效：温中，回阳，温肺化饮。

姜之干者，干燥后发散力减弱，而温里之共增强，故偏治里寒，其性能走能守，温肺散寒而化痰饮。每常用于治寒饮伏肺之咳嗽气喘、形寒背冷、痰多清稀。

干姜首入脾胃，以其辛热能逐脾胃寒邪，助脾胃之阳气。常用治脾胃寒症，症见脘腹疼痛、呕吐泄泻等。但凡脾胃寒症，无论是外寒内侵还是阳气不足均可适用。

生姜可以泡汤喝。无事之时，可以洗净几块生姜，切成薄片，放入锅里，文火焖汤，既祛寒，有滋养身体。