什么人不能吃含钾高的食物,霉变食物为什么不能吃
1、什么人不能吃含钾高的食物
人体不能缺钾,但体内钾水平太高也不好。另外有些人群是不适合补充钾元素的,否则会令身体出现某些问题。下面跟着百科君看看哪些筒子不适
1、什么人不能吃含钾高的食物
人体不能缺钾,但体内钾水平太高也不好。另外有些人群是不适合补充钾元素的,否则会令身体出现某些问题。下面跟着百科君看看哪些筒子不适合吃含钾高的食物。
肌酐高的筒子不能适合吃含钾高的食物。西瓜、白菜、柿子、菠萝都不可以吃,此外,也最好不要吃含蛋白质高的食物们,太油腻的食物也不要吃。
肾不好的筒子不要吃含钾高的食物。主要是因为血钾是通过肾脏排泄的,而当肾出现问题的时候,肾脏的排钾能力会下降,这样容易引起高钾血症。
最后,如果你通过口服或静脉注射某些氯化钾补充剂的时候,一定不能过量,则有可能造成呕吐、高钾血症、心律失常,甚至危及生命。因此,从食物当中摄取钾是最安全的。
2、霉变食物为什么不能吃
引起食物霉变的原因是霉菌。环境中无处不存在霉菌,有些霉菌对人体是无害的,如由毛霉,根霉等霉菌作用生成的腐乳,酱油等食品,人们食后不会发生中毒。但被黄曲霉菌、岛青霉菌污染的食品,被人食用后就可引起急慢性中毒或诱发癌肿,畸胎等,原因就是这种霉菌能产生毒素。
与人体健康关系最为密切的霉菌毒素是黄曲霉毒素,它是黄曲霉和寄生曲霉中带霉菌株的代谢产物。
黄曲霉毒素具有强烈的毒性,尤以黄曲霉毒素bi的毒素最强,能导致肝癌,这已在动物试验上得到证实。
黄曲霉毒素主要污染粮食(大米,面粉、玉米)、花生和油料等食物,污染最严重的是花生、花生油。而花生、花生油这些食物,我们几乎餐餐离不开它们。所以要积极地预防食物发生霉变。
日常生活中,积极的措施是预防食物长霉,在淘洗大米,玉米和食用花生前要仔细抽查一下,发现有霉粒应挑去,如果霉变数量较多或大面积污染无法挑拣时,则不应再吃。
花生油、玉米油仅仅凭借肉眼观察很难鉴别是否有霉菌污染。据报导,当食油加热时加入少量食盐,再继续加热片刻再放入需炒的菜,这样可减少食油中黄曲霉毒素的毒性。
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3、有些食物相克不能同时食用
听的最多的就是,豆浆和鸡蛋不能一起吃,这是大家都知道的道理,那么生活中还有很多食物是不能一起吃的,我总结的有下面这些。
猪肝+豆芽
相克原因:猪肝含有铜、铁等元素,豆芽中含有维生素c,二者同食,会起氧化反应,使维生素c被氧化,而降低营养价值。
健康提示:猪肝是解毒器官,因此,鲜猪肝在烹调前,要用清水冲洗一刻钟左右,再放入清水中浸泡半个小时,烹调时间要长些,以看不到血丝为准。
牛肉+生姜
相克原因:牛肉甘温,补气助火,生姜有温热的功效,二者同食,如同火上加油,易导致牙龈炎。
健康提示:熏烤、腌制的牛肉会产生亚硝胺类致癌物质,所以,不宜常吃。
牛肉+白酒
相克原因:牛肉甘温补气,白洒辛温,二者搭配吃,就会使人上火,引起牙龈炎。
健康提示:做酱牛肉,肉煮好后不要揭盖,等它自动冷却后,放入冰箱冷藏一天,这样才出味。
羊肉+南瓜
相克原因:羊肉为大补之物,南瓜性温、味甘,也是大补之物,二者同食,则会引起消化不良,腹胀胸闷。
健康提示:炒食羊肉时,加些料酒可除去羊肉的膻味,上浆能减少养分流失。
食物不能在一起吃,是因为在一起时会引起不好的化学反应,对身体造成不好的影响,大家在做菜的时候还是需要注意的,保证能够健康的饮食是关键。
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4、螃蟹于哪些食物不能同吃
饮食可以提供给人体营养,它是促进生长发育,保证身体健康的重要条件。在现实生活中,的确有些人常把相克的食物同烹同食,并没有发生什么意外,这可能是因个人差异所致。接着,我们可以来看看螃蟹与其相克的一些食物。
螃蟹与梨相克
在《饮膳正要》中有“柿梨不可与蟹同食"的说法。梨味甘微酸性寒,所以古人说“梨性冷利,多食损人,故俗谓之快果"。同时,在民间有食梨喝开水,可致腹泻之说。由于梨性寒凉,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃,所以不可同食。
螃蟹与茄子相克
茄子甘寒,这在《本草纲目》中李时珍有明确记载:“茄性寒利,多食必腹痛下利”。而蟹肉也属冷利寒凉之性,所以茄与蟹同食,如同雪上加霜,更易伤肠胃。所以二者不宜同食。
螃蟹与柿子相克
从食物药性看,柿蟹都属寒性食物,如二者同食,双倍的寒凉更宜损伤脾胃,特别是素质虚寒者更应禁忌。就营养成分而言,柿中含鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不仅不易消化而且妨碍消化功能。会使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐,腹痛、腹泻等食物中毒现象。
螃蟹与花生仁相克
从食物药性上看,花生仁性味甘平,而且花生仁中脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物极易导致腹泻,所以蟹与花生仁不宜同时进食,这对于肠胃虚弱的人来说,更应倍加注意。
螃蟹与冷食相克
冷食指夏季冷饮如冰水、冰棍、冰淇淋等,寒凉之物,易使肠胃温度降低,与蟹同食必致腹泻。所以食蟹后不宜饮冰水,或食冰棍等冷食。
螃蟹与泥鳅相克
李时珍在《本草纲目》中说:“泥鳅甘平无毒,能暖中益气,治消渴饮水,阳事不起”。由此可见泥鳅药性温补,而蟹的药性冷利,功能正好相反,所以二者不宜同吃。另外,从生化反应方面来讲,也不利于人体。
螃蟹与石榴相克
螃蟹如与含鞣酸较多的石榴同时食用,不仅会降低蛋白质的营养价值,还会使螃蟹中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,刺激胃肠,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。所以石榴不宜与螃蟹等海味食品同时食用。
蟹与香瓜相克
香瓜即甜瓜,性味甘寒而滑利,能除热通便。与蟹同食,有损肠胃,易致腹泻。
海味食物与含鞣酸食物相克
海味中的鱼、虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含鞣酸的果品同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且宜使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙,它能刺激肠胃并引起不适感,出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此,这些水果不宜与海味同时食用,以间隔4小时后再食为好。
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5、孕期不能吃哪些食物
饮食健康对于每个人来说都是非常重要的,毕竟日常中有很多疾病都是饮食不当造成的,而作为特殊群体的孕妈妈们,在饮食上更加不可随意,因为孕妇不正确的饮食对自身和胎儿的健康都是很不利的。那么日常中有哪些食物是孕妇在孕期不能吃的呢?
孕期不能吃哪些食物?
一、孕妇不宜吃的蔬菜有哪些?
1、胡椒:胡椒过于辛辣刺激,孕妇食用之后易伤阴耗气,严重还可能引发流产,所以孕妇一定要慎吃胡椒。
2、马齿苋:马齿苋性寒,有消肿散血、消炎、解毒、利尿、利肠滑胎等功效,因此孕妇最好别吃马齿苋,不过在临产前孕妇可以适量吃些马齿苋,因为马齿苋能让子宫的平滑肌收缩,对顺产有利。
3、木耳菜:木耳菜性寒滑,有凉血、滑肠等作用,因此不适宜孕妇食用,特别是有习惯性流产的孕妈妈更不能吃木耳菜。
4、茄子:中医表示,茄子性味甘寒,对女性子宫有一定的伤害性,所以孕妇尽量少吃或不吃茄子。
5、慈姑:慈姑有破血活血、滑胎的功效,因此孕妈妈们最好忌食,尤其是在怀孕初期及有习惯性流产的孕妇更要避免食用慈姑。
二、孕妇不宜吃的肉类有哪些?
1、蛙肉:青蛙体内含有较多的毒素和病菌,即使煮熟后也无法彻底消除,因此孕妇最好少吃或不吃,以免胎儿受到毒素感染。
2、兔肉:兔肉偏寒性,有活血、凉血的作用,会使人的阳气受损,所以孕妇尽量少吃或不吃。
3、甲鱼:孕妇食用甲鱼容易导致胎儿生长受到抑制,从而易引发胎儿生长不全或流产。
4、螃蟹:螃蟹性寒凉,可活血祛瘀,孕妇过量食用螃蟹易引发流产,所以孕期的准妈妈们最好别吃螃蟹。
5、白鳝:白鳝是一种高脂肪、高蛋白的食物,有补虚功效,但有中医学家表示,食用过多白鳝会助热生痰,孕妇食用白鳝有损胎气,因此孕妇最好忌食。
三、孕妇不宜吃的水果有哪些?
1、榴莲:孕妇食用榴莲不仅会导致便秘现象变严重,还会使血糖上升,增加生巨大儿的风险,也会导致胎儿,不利于胎儿健康。
2、桃子:孕妇吃太多桃子会使肠胃负担增重,从而易引发便秘、腹痛、腹泻等,还会加重燥热而引发胎动不安,从而易导致流产。
3、杏:孕妇食用过多杏易导致上火,还易引发胃病及长疮生疖,杏还有滑胎的功效。
4、桂圆:因为孕妇大都阴血偏虚,阴虚就易生内热,而桂圆也偏热性,所以孕妈妈们最好少吃桂圆。
5、山楂:山楂会引发子宫收缩,因此孕妇应慎吃山楂,特别是有先兆流产征兆、自然流产和习惯性流产的孕妇,更应忌吃山楂。