那么，冰箱里都有哪些细菌呢?

浙医二院微生物实验室张嵘主任说：冰箱里的细菌是由食物等带进去的，主要有沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌、耶尔森菌、大肠杆菌和霉菌等，其中对人影响比较大的是前4种菌。

沙门氏菌——来自于鸡蛋、肉类等农产品

0℃-4℃往往只能抑制沙门氏菌的生长，一旦将冰箱里的食物拿到常温下，两小时就会繁衍出足够多的数量。沙门氏菌感染的潜伏期一般为8～24小时，起病急骤，表现为怕冷、腹绞痛、恶心、呕吐等症状，继而发生腹泻，一天几次至十几次或更多。

志贺菌——来自于蔬菜和水果

家庭冰箱志贺菌的检出率为8.3%。志贺菌病也叫细菌性痢疾，是夏秋季节最常见的肠道传染病之一。感染这种细菌经1-3天的潜伏后，会突然发病，有发热、腹痛、水样腹泻等症状。

李斯特菌——最喜欢躲在喝了一半的牛奶里

李斯特菌可在0℃-10℃的低温中生长，在牛奶里面大量繁殖，感染了这种病菌后，会有发烧、怕冷、头痛等症状，病菌主要在血液里发作。

耶尔森菌——主要来自于生猪肉

温度越低繁殖越快。每年肠道门诊中有2%的病人感染耶尔森菌，表现为急性胃肠炎、小肠结肠炎等炎症性疾病，城市里很多人感染这种细菌是通过冷藏食物，所以医学界称之为"冰箱肠炎"。

既然冰箱里有这么多细菌，抗菌冰箱也不能杀死所有细菌，那么怎样才能杀灭这些细菌呢?

食品学院王宏勋副教授建议：每月至少给冰箱清洁消毒一次，不建议用消毒剂等化学物品，因为如果清洁得不干净，可能会造成二次污染。

冰箱使用必备技能，五招避免冰箱在夏天阵亡

1. 你要了解什么能放在冰箱里(尤其是冷冻)，什么不能。

yes：莓果、海鲜、汤汁

no：蔬菜、乳制品、碳酸饮料

只要冰冻在零下18摄氏度以下就可以抑制生活中大部分致病菌，在低温环境下细菌没法生长、繁殖。

当然，这不是说所有的东西都可以冻：蔬菜、蛋黄酱、酸奶油、煮熟的鸡蛋就不适合冷冻保存。在冷冻状态下，它们的水分和口感会迅速改变。尤其是奶酪，千万不要冷冻!当然有些厨师会把干酪冻在冰箱里，比如帕尔马干酪，但实际上，口味也会因为冰冻改变很大。

还有要强调的是，千万不要把碳酸饮料冻起来!

在炎热的夏季，你可以直接将一些莓果放进冷冻室。这样既可以保鲜，配着香草冰激凌更是美味。为了避免他们结成一个球，先分开速冻之后在放在袋子里。还有像海鲜，这类食物解冻速度快(想知道如何解冻，别着急，慢慢往下看)，又易熟，真的是家庭快速烹饪的不二之选。

还有汤汁，你可以提前熬一些鸡汤，煮青菜的时候可以直接放一块进去。

2. 食物如何储藏?说完什么可以放，紧接着我们来看看要怎么装这些东西。第一件事情，就是不要在冷冻室中放入玻璃制品，他们会炸裂。

所以对于有汤汁的东西，你可以选择塑料盒，前提是汁水不要太多。像鸡汤这样的，你就可以直接用密封性良好的袋子灌装，当然不要装得太满，留些空隙，要么就等着收拾吧。

而即使是冷藏室也不要直接把青菜放进塑料袋就放到冰箱中。最好在青菜外面裹一层厨房纸，这样叶菜不会烂掉。

特别放送：如何解冻食物?

从小看父母直接将冷冻食物放在室温下解冻，但这其实是最坏的办法。因为在解冻过程中会有大量的细菌繁殖。那到底应该如何解冻食物?

1、放在冰箱的冷藏室解冻一晚上(解冻海鲜最好用这个办法)。

2、使用微波炉进行解冻，但解冻后请迅速烹饪。

3、将冷冻食物在水中解冻。

4、可以直接在冰冻状态下直接进行烹饪，但烹饪时间会变长，而且有些时候会变得很麻烦。

5、使用极速解冻板，这可是新产品，但可以在30分钟内通过物理方式解冻任何食物。

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给孩子换尿布也是准爸爸们必学的功能，那么怎样给孩子换尿布呢？

当爸爸绝对是令人期待的事情，那份喜悦的感觉总是让人难以抵挡。可是，这:爸爸"可不是白当的呀，如何才能做一位称职的父亲？如何才能更好地养育好子女？这些都是客观存在的关键问题。

假如您对如何做爸爸还没有什么规划，那么建议您率先掌握如下2项基本技能。

基本技能1：换尿布

对于一个男子汉来说，换尿布似乎不太相称。如果您还有这样落伍的想法，那就要好好检讨进化一番了，为自己的宝宝换尿布，那不仅是天经地义，更是一种天伦之乐。

用布尿布还是用纸尿裤

如果选用纸尿裤，可以无需费时费力去洗涤。此外，这种纸尿裤无需折叠，换起来很方便，只是有些宝宝会感觉不舒服。而布尿布则必须水洗，还要用洗涤剂，所以比较麻烦。在这种情况下，大多数父母一般采取折中的方法，即平常使用布尿布，夜晚和外出则使用纸尿裤。

换尿布方法

①用手托起婴儿的腰部，把他的臀部放在尿布的中间位置

②再对折过来

③把尿布一端在肚脐处下方折过来（新生儿则反之）

④系住尿布

布尿布的折叠方法

①将左右下角向中间对折

②用于女婴

③将尿布对折

④男婴用，将前面叠得厚一些

⑤女婴用，将后面叠得厚一些

不要惧怕洗尿布

尿布总是要弄脏的，所以，布尿布总是要收集起来洗的，不要有惧怕心理。

把大小便尿布分开后，先用水涮一下，然后再用洗涤剂洗。请记住这些环节，克服抵触感，一切都将变得很自然。洗尿布是做爸爸的一件日常工作，也是育儿的一项主要内容。

如何洗布尿布

①将洗衣粉倒入桶内，2个桶分开用，一个洗小便尿布，一个洗大便尿布。

②在水冲式马桶里，一边冲水，一边涮尿布。请注意，该马桶最好是洗尿布专用马桶。

③用水冲洗一遍

④将尿布分放在洗小便尿布的桶中和洗大便尿布的桶中浸泡

⑤用洗衣机进行洗涮

电冰箱，曾几何时的:奢侈品"，但如今却成了家家户户都拥有的常用家电。这谁发明的冰箱，还真是用途大。不管是春夏秋季，一年四季都能用得上。且还能给我们的食物保鲜，减少很多不必要的浪费。

正因为冰箱有了保鲜的功能，所以人们早已习惯把所有的食物都塞了进去。多到吃的，喝的，护肤品，都统统的放进了冰箱里。但需要注意的是，冰箱使用不当不仅得不到想要的效果，还会适而其反。

所以今天，就是杂乱无章的冰箱的终结日。

先说说"冷"

冰镇饮料或啤酒冰凉爽口，能解一时暑热，但大量进入胃肠道后，会导致胃肠道血管骤然收缩，引起胃肠道痉挛，引发腹痛、腹泻。严重者还可能诱发肠易激综合征(ibs)，导致稍微受点凉或吃点凉食就要频繁腹泻。另外，胃部遇冷刺激收缩，血流量减少，缺血状态下对细菌的抵抗能力减弱。因此，冷饮一定要适可而止，既不能喝得太多也不宜喝得太快。

再说说"细菌"

夏季天气炎热雨水多，适宜肠道致病菌的生长繁殖;这个季节人体出汗多，大量饮水稀释胃液，影响消化吸收，降低人体抵抗力，为致病菌的侵入创造了条件。

冰箱是家里第二脏的地方:全球卫生理事协会对浴室密封胶、冰箱、厨房抹布、水壶柄等日常频繁使用的物体进行了细菌检测。结果发现：浴室密封胶是家里最脏的地方，冰箱是排名第二的受污染重地，46%的家庭冰箱无法通过细菌检测。