枸杞菜猪肝瘦肉汤的做法可以说是相当的简单，即使你是不懂得任何的烹饪技术，按以下步骤进行，也可以煮出这鲜美的清汤。煮汤的食材都是我们常见的，可以方便地在超市或者市场买到。下面一起来看看它的做法吧。

材料：枸杞菜300g、猪肝150g、猪肉100g、鸡蛋2个

、姜、食盐、油

步骤：

1、洗净枸杞菜，摘下枸杞菜的嫩叶，然后用菜梗来煮水，煮出味后，捞出菜梗；

2、将猪肝和猪肉洗净，然后切片，待用；

3、将鸡蛋打进碗里，搅拌均匀；

4、将姜洗净，然后切片，取几片就可以了；

5、将姜、猪肝、肉片一起放进刚刚煮好的菜梗水里，水沸后，继续煮五分钟；

6、加入菜叶、鸡蛋液，撒上食盐，直到煮软枸杞菜即可。

在煮枸杞菜猪肝瘦肉汤时，也非常讲究技巧才能煮出味道更加鲜美的汤水。掌握到烹饪的秘诀，汤水里面的营养也会更加的丰富。

1、猪肝是解毒的器官，所以里面会含有一定的毒素，建议在清洗后再用清水浸泡两个小时，切片再泡的效果更好。

2、很多人在煮汤的时候，直接摘下枸杞菜的叶子而将菜梗丢弃。它虽然不能吃下肚子，但是也不要浪费。可以先用菜梗煮出淡绿色的汤汁，再用汤汁加上猪肝瘦肉枸杞叶等食材来煮汤，这样的清热润燥的效果更好。

3、在枸杞菜猪肝瘦肉汤的时候，不是把全部食材都同时放进锅里的。枸杞菜比较容易熟，可以先将猪肝和瘦肉煮熟后，在放枸杞菜。这样枸杞菜就不至于煮得太烂影响口感。

有些食物时间是存在相克的，如果搭配不当或者是同时食用，很可能就会带来不良的后果，甚至是造成食物中毒。这里很有必要向大家介绍下与枸杞菜猪肝瘦肉汤相克的食物，以免误食。

枸杞菜：不宜和乳制品一起吃。

猪肝：

1、不宜和鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡一起吃；

2、不宜和豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物一起吃；

3、不宜和维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物一起吃。

鸡蛋：不宜和与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶一起吃。另外，它与鹅肉一起吃会伤脾胃，与兔肉、柿子一起吃会导致腹泻。

枸杞叶含有多种维生素，如维生素a、c、b1、b2等，以及含有的多种氨基酸等营养物质，对眼睛很有帮助，具有明目的功效。

调经食谱 枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法

1.准备食材：枸杞叶300克、猪肝1块、瘦肉200克、食盐1茶匙、料酒1/2汤匙、生抽1/2汤匙、生粉1汤匙、水适量

2.步骤1：将猪肝放入清水中浸泡半个钟头，中间换水2-3次。

3.步骤2：将瘦肉洗干净，切成薄片，用生粉、料酒和生抽腌制入味。

4.步骤3：将枸杞叶摘离，和枸杞根分别洗干净，枸杞根上有刺，处理时要小心。

5.步骤4：锅中倒入适量清水，放入枸杞根用大火烧开后，将枸杞根捞出不用。

6.步骤5：放入腌好的瘦肉和猪肝，用大火煮开。

7.步骤6：最后放入枸杞叶，调入盐，稍微搅拌均匀即可。烹饪小贴士枸杞叶上带刺，在剥离菜叶的时候要小心手。

枸杞叶含有多种维生素，如维生素a、c、b1、b2等，以及含有的多种氨基酸等营养物质，对眼睛很有帮助，具有明目的功效。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿做法

枸杞叶含有多种维生素，如维生素a、c、b1、b2等，以及含有的多种氨基酸等营养物质，对眼睛很有帮助，具有明目的功效。

枸杞叶猪肝瘦肉汤的做法

1.准备食材：枸杞叶300克、猪肝1块、瘦肉200克、食盐1茶匙、料酒1/2汤匙、生抽1/2汤匙、生粉1汤匙、水适量

2.步骤1：将猪肝放入清水中浸泡半个钟头，中间换水2-3次。

3.步骤2：将瘦肉洗干净，切成薄片，用生粉、料酒和生抽腌制入味。

4.步骤3：将枸杞叶摘离，和枸杞根分别洗干净，枸杞根上有刺，处理时要小心。

5.步骤4：锅中倒入适量清水，放入枸杞根用大火烧开后，将枸杞根捞出不用。

6.步骤5：放入腌好的瘦肉和猪肝，用大火煮开。

7.步骤6：最后放入枸杞叶，调入盐，稍微搅拌均匀即可。烹饪小贴士枸杞叶上带刺，在剥离菜叶的时候要小心手。

枸杞叶含有多种维生素，如维生素a、c、b1、b2等，以及含有的多种氨基酸等营养物质，对眼睛很有帮助，具有明目的功效。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿