黑米的营养价值还有哪些

1、黑米所含锰、锌 、铜等无机盐大都比大米高1～3倍，更含有大米所缺乏的维生素c、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。

3、黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1～3倍；更含有大米所缺乏的维生素c、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为:补血米"、:长寿米"等。

食用黑米的禁忌

1、米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

2、病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。腹胀、尿失禁患者忌食黑米粥。中医认为黑米性平，味甘；火盛热燥者不宜食用。因为黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。

3、苹果中含有维生素h，具有防止白发和脱发、保持皮肤健康的作用。维生素h又称生物素、辅酶r，是水溶性维生素，也属于维生素b族。它是合成维生素c的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。

4、苹果中含有:果胶"，这是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖。果胶能调节机体血糖水平，预防血糖的骤升、骤降。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞及有害物质的排放，及时清除体内的代谢垃圾，有促进体内毒素排出的功效。

5、苹果中含有丰富的维生素c。维生素c是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。美国的研究人员还证明：:从新鲜的水果中直接摄取维他命c要比口服药剂更为有效"。每天吃一个红富士，就可以满足人体每日所需的大部分维他命c。

6、苹果中的维生素种类丰富，含量高，能让皮肤细腻嫩滑，更有光泽感。此外，苹果含有的多酚有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减缓皮肤衰老速度，经常吃能让你比同龄人更年轻。所以，空腹吃苹果可以防止皮肤老化哦！

苹果是我们生活中非常熟悉而且很常见的水果之一，吃苹果的好处很多，一天一个苹果，疾病远离我这句话是真的，但是苹果在什么时候吃才能发挥它的作用呢？早上空腹吃苹果的好处是什么？苹果对女性来说不仅有利于健康关键是还能减肥！所以我们要经常食用一些苹果。

早上空腹吃苹果的功效

1、苹果中含有神奇的:苹果酚"，极易在水中溶解，易被人体所吸收。这种神奇的:苹果酚"具有七种功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鲜；二是消除异味，可去鱼腥、口臭；三是预防蛀牙；四是能抑制黑色素、酵素的产生；五是能抑制活性氧发生，可预防因活性氧引起的各种生活习惯病；六是能抑制血压上升，预防高血压；七是能抑制过敏反应，有一定的抗敏作用。

2、苹果中含有鞣质和多种果酸，可以帮助食物消化，并有促进胃收敛的功能，加速食物的消化吸收。苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味苹果。

4、排毒减肥

黑米粥的热量比大米略低，纤维含量却是普通大米的 5-6倍。减肥期间用黑米粥代替大米食用更有助于润肠排毒。在减肥时期用粥来搭配减肥是再好不过的了，这样不仅起到减肥的作用，在减肥的同时还能保护你的肠胃！

5、改善贫血

黑米有:补血米"的功效，其含有大米所没有的维生素c，锰，锌，铜等矿物质也比大米高出1-3倍，食用黑米粥可以有效清除体内自由基，改善缺铁性贫血，一起补血的黑米粥是贫血体弱人的佳品。

6、补虚

黑米中大蛋白质含量是大米的0.5-1倍，锰，锌等矿物质含量也要高出1-3倍，含含有大米所缺乏的维生素c，叶绿素，花青素，胡萝卜素等特殊营养成分，其强大的营养素构成以及其温和滋补的食疗特效，使得黑米粥有很有的不想作用，可以有效机体免疫调节功能，加强身体抵抗力，补虚健体。

7、保护血管

黑米粥中耳朵黑米含有黄酮类化合物，可有效维持血管渗透压，减轻血管的脆性，防止血管破裂，有保护血管，预防心血管疾病，降低心肌耗氧量等功效。

黑米是生活中的常见食材，而黑米粥也是大家十分喜欢的一款养生粥。说到养生粥那当然是深受女性朋友的青睐了！女性常喝粥不仅养生还养颜！说到黑米粥的功效是什么那当就是减肥了！减肥中的人士不妨就可以用黑米粥来搭配饮食！今天我们就来好好说说黑米粥的功效有什么！黑米粥可不止减肥这么简单哦！

黑米粥的功效与作用

1、补充营养

黑米粥含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、b族维生素、维生素e、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，可以为人体补充各种营养。早上来一碗黑米粥，补充营养，长期服用改善面部气血！

2、健身养胃、暖胃

黑米粥具有健身暖胃、明目活血、清肝润肠、滑湿益精、补肺缓筋等功效，黑米粥对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软有很好的效果。粥永远都是养胃的第一选择！粥是温养胃气妙品，黑米性温和味甘甜，具有开胃益中之效，对于脾胃虚弱之人，经常食用黑米粥有养胃气的作用。犯胃病的朋友不妨可以试试多喝一些粥！

3、补中益气、滋阴补气

黑米粥还具有补中益气、补脑健肾、收宫暖脾胃的作用，常食用黑米粥有很好的滋补效果，由于黑米粥含钙量比较高，对预防骨质疏松也有一定效果。食用黑米粥可以有效补肾养肝，益气补血，肾虚患者食用有很好滋补效果；对于肝肾虚损，精血不足所致腰膝酸软，头昏耳鸣，遗精，视力减退等都有改善作用。