原则上，无论细菌性或病毒性肠胃炎，在临床上的处理最重要是避免孩子脱水，林建宏医师指出：「至于饮食上，主要以清淡为主，若完全无法进食，则考虑就医注射点滴来补充养分。」另外，他也提出其它照护时的注意事项给父母参考！

  1改喝无乳糖的配方奶粉：喝配方奶的宝宝有腹泻、呕吐症状，可考虑暂时先换为无乳糖奶粉，减轻肠胃负担。

  2定期量体重：小朋友出现腹泻情形时，建议照顾者每天固定时间帮他量体重，一旦体重减轻5％代表有脱水现象。不过幼儿5％的体重可能只是少了几百克，传统体重机不一定能明确测量出来，所以可观察其他症状，例如：哭泣时没有眼泪、尿布隔比较久才湿、囟门凹陷等，都可能是脱水。

  另外，如果发现孩子的活动力降低，代表脱水状况比较严重，可能会合并心跳加快。

  3清淡饮食：已经开始摄取副食品的4～6个月宝宝，可让他喝加点盐巴的米汤或稀饭汤。若是1岁以上的幼儿，除了白粥，也可以让他吃一些白吐司、白馒头等清淡食物。除此，也可以让孩子吃一些苹果或苹果泥，苹果具有止泻的效果。

  4维持宝宝臀部皮肤清洁、干爽：当宝宝有腹泻情况时，要更注意维持宝宝屁屁的清洁。当孩子便便完，林建宏医师提醒：「必须立即用温水冲洗，保持屁股肌肤的干净、干燥。」另外，他也遇过因为腹泻，导致细菌会蔓延到泌尿道，造成泌尿道感染，所以尿布也要经常更换。

  5宝宝无法喝水、进食，需送医：另外，如果宝宝无法喝水、进食，且持续发烧和腹泻，建议立即送医，注射点滴来补充水分和养分。

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首先，父母们要知道，轮状病毒引起的免疫反应无法绝对避免下一次感染。发生过一次自然感染以后，对于以后感染的保护力约为40%，对于以后发生轮状病毒感染而且出现腹泻的保护力约为75%，所以很多儿童会得到2至4次轮状病毒感染。

预防胜于治疗，父母们做足预防措施，就给儿童多一层保护：

1、轮状病毒疫苗。由于无法藉由卫生环境的改善或勤洗手等来预防，因此对抗轮状病毒最有效的预防方式便是疫苗。至于因疫苗所引发的不良反应则非常低，除了少部份婴儿在短期内有发烧、泻肚、呕吐或不安外，没有其他显著不良副作用，因此是安全性不错的疫苗。

2、饮用干净的水。良好的未被污染饮用水供应和好的卫生设备可以降低肠胃炎的感染比例。

3、勤洗手，注意个人卫生。研究发现，无论发达国家还是发展中国家，个人的一些方法（比如洗手），都至少能使肠胃炎的发生率或者患病率降低30%。因此父母们要从小培养起儿童的卫生观念，养成勤洗手的习惯。

4、母乳喂养既可以降低肠胃炎的发生率也可以缩短其持续时间。

5、避免食物和水的污染。父母们一定要注意，儿童使用的餐具一定要消毒、清洗干净。而且饮食上要注意这些：

（1）任何奶制品和经加工的鱼肉类食物，如果在室温下放置过久，便不宜进食。

（2）要注意用微波炉加热的食物，中心的温度够热才可进食。微波本身没有剎菌的能力。

（3）不要进食怀疑不合卫生的食物。尤其是无牌食店，处理不当的海鲜、鱼生寿司。

（4）在外地旅行时更应注意，因为细菌的本种不同，肠道的抵抗能力会低一些。

（5）冷藏的熟肉应当充分煮熟后才吃。

（6）如果发现罐头食物的容器有所损坏，或内里的食物有异，即应丢弃。

（7）奶类食品的有效日期不能不看。

（8）不可吃马铃薯的嫩芽。

（9）盛有化学品的瓶子都要放在家中儿童拿不到的地方。

由于急性肠胃炎多由于饮食不当引起，因此严把食物卫生关是预防此病的关键：

1、不食不洁净的瓜果

瓜果在生长期间要浇水、施肥、喷洒农药，在采集、搬运和出售过程中，易被细菌感染。特别是瓜果的表皮，附有许多细菌甚至虫卵病毒，因此家长在准备瓜果蔬菜等食物时，必须用清水反复冲洗数次再烹饪，凡能削皮的瓜果，应削皮后再吃，否则易发生农药积蓄中毒。

2、避免进食刺激性饮食

对冷食和辣食等刺激性食物需根据个人条件、原有的饮食习惯和季节选择，避免进食过量。控制好宝宝的进食量，不要让宝宝一时嘴快吃了太多刺激性的食物。

3、注意餐具卫生

餐具使用前后均应清洗。有些人在使用餐具前用开水冲一下，其实不如用清洁的水较彻底的冲洗有效。洗碗布要保持清洁，尽量保持干燥，否则容易滋生细菌。另外还需要注意，冰箱里生、熟食物要分开放置。

4、不要边走边吃

因为空气中有许多看不见的细菌和随尘土一起飞扬，很容易污染食物，导致肠胃疾病的发生。且边走边吃也不利于人体消化食物。

5、养成良好习惯

教育宝宝养成进食前、便便后洗手的好习惯，讲究卫生，才能有效预防急性肠胃炎。

想要有效地预防急性肠胃炎？需要先从其病因开始。事实上，急性肠胃炎主要发病原因包括不干净的食物、病菌的感染、药物的刺激等等。可能对于急性肠胃炎的预防，很多人都不注意。下面就给大家分享一下关于急性肠胃炎的治疗。

1、养成良好的卫生习惯

很多急性肠胃炎患者患病的原因都是由于病菌的感染，所以在日常生活之中，一定要养成良好的卫生习惯，例如吃完饭、去完厕所要洗手，避免病菌在自己身上繁殖。

2、避免药物刺激

很多患者在发病之前都曾经服用过一些会对自己胃黏膜造成损伤的药物，要注意药物尽量避免再次服用。

3、注意饮食卫生

在日常生活之中，避免食用腐坏变质的食物，对于隔夜的食物也尽量不要再食用。

知道引起肠胃炎有哪些因素后，我们还要懂得如何去预防肠胃炎。首要条件是要保持高质量的生活水平，而保持愉快的精神状态是预防肠胃炎的保障条件。

1、饮食要有规律

“饱一顿，饿一顿”是很多年轻人的生活方式，然而也很容易造成胃的蠕动功能紊乱，进而使胃壁内的神经丛功能亢进，促进胃液的分泌，久而久之就会出现胃炎或胃溃疡。因此，饮食应该定时定量，千万不要暴饮暴食。

2、注意饮食卫生

细嚼慢咽应该成为生活中饮食的好习惯，此外，应尽量少吃刺激性食品，更不要饮酒和吸烟。

3、保持精神愉快

吃的好才会精神好，相反，胃是否健康与精神因素有很大关系。过度的精神刺激，如长期紧张、恐惧、悲伤、忧郁等都会引起神经功能紊乱，导致胃壁血管痉挛性收缩，进而诱发胃炎、胃溃疡。因此，保持精神愉快是很重要的。