小班进餐案例观察记录

幼儿园的东西不好尺，也不符合他的口味。还有幼儿园是不允许吃零食的，只有按时进餐。如果不吃的话就得饿肚子了，老师是没有空管这么多的小朋友的。

建议家长慢慢的引导和鼓励支持孩子，在幼儿园应该认真吃饭，吃饱，不能因为贪玩或者拒绝吃饭。会影响身体发育的。

小班进餐案例分析

活动目标：

　　1.通过观看情景表演表演以及图中的行为作出简单的评价，并说出自己的理由。

　　2.了解进餐过程中的安全注意事项。

　　3.培养幼儿敏锐的观察能力。

　　4.初步培养幼儿用已有的生活经验解决问题的能力。

　　5.探索、发现生活中的多样性及特征。

活动准备：

　　1.餐车，盛着热饭和热菜的汤锅。

　　2.人手一份早餐。

　　3.图片。

活动过程：

　　1.谈话导入活动。

　　教师：(1)现在是早晨，所以我们现在是要吃早餐、午餐还是午点?

　　幼儿：吃早餐。

　　教师：(2)小朋友们喜欢在幼儿园里吃早餐吗?在幼儿园吃早餐和在家里吃早餐有什么不一样呢?

　　幼儿：家里没有这么多的小朋友一起吃早餐，幼儿园一起吃早餐的小朋友很多，也很开心。

　　教师：(3)在幼儿园里吃饭要注意些什么呢?(幼儿自由讲述自己知道的注意事项)

　　幼儿：吃饭要慢慢吃，不能说话，一说话就会噎着了。

　　幼儿：如果饭菜很烫就吹一次再吃。

　　幼儿：吃自己碗里的，不能吃别人碗里的。

　　幼儿：端饭走路要慢慢走，否则会摔倒。

　　(4)师小结。

　　2.幼儿观看情景表演，了解进餐过程中的安全注意事项。(.来源屈.老师教案网)(教师设置情景，进行示范表演)

　　(1)教育引导幼儿观察、理解情境1——洗干净的手不能再去摸别的东西。

　　(2)教师引导幼儿观察、理解情境2——远离热的汤锅。

　　(3)教师引导幼儿观察、理解情境3——吃饭的时候不能去碰旁边的小朋友。

　　3. 观看教学图片，对图片中的行为进行判断，进一步巩固进餐的安全知识。

　　教师：(1)这里有一些小朋友，他们在吃饭。我们来看看，谁做得对，谁做得不对，为什么?(师幼互动)

　　(2)你知道吃饭的时候还要注意些什么吗?什么事会发生危险，是不能做的?(师幼互动)

　　4.组织幼儿吃早餐，鼓励幼儿应用所获得的安全知识。

　　教师：老师给小朋友准备了好吃的早餐，比一比看哪一个小朋友在吃早餐时最懂得注意安全。

小班进餐案例观察记录怎么写

让幼儿逐步自觉调整用餐时间。小班幼儿是用勺子进餐，中大班是用筷子进餐，在小班主要是教给幼儿进餐各环节的方法和要求，如先在椅子上坐端正，一手扶碗一手拿调羹，饭往嘴巴喂时，下面要用碗接住掉下来的饭粒等等。到了中大班就是学习怎样使用筷子正确进餐。

小班进餐个案观察记录

　　青岛幼儿园幼儿餐点之间间隔3.5小时。国家规定不准超过4.5小时的。还有其他幼儿园管理守则方面的资料如下：　　一、作息制度：　　1．认真组织幼儿一日生活，科学安排幼儿的一日活动，幼儿的集体活动时间(包括上课)。小班15分种，中班25分钟，大班30分钟或35分钟，大班后期可延长到40分钟。　　2．保证幼儿一定的体育、游戏活动时间。　　3．保证幼儿充足的睡眠时间，幼儿每天午睡2—2.5小时(夏季午睡延长半小时)　　4．幼儿进餐间隔时间不少于3.5小时。　　5．每日作息时间安排：　　7:30保教员工签到做好卫生和其他准备工作　　8:00——8:30接待幼儿入园　　8:30——8:50幼儿早餐　　9:00——9:30幼儿考勤点名教学活动　　9:30——10:00早操　　10:00——11:30教学活动　　11:30——12:00午餐　　12:00——14:30午睡　　14:30——15:00起床午点　　15:00——16:30教学活动游戏活动　　16:30——17:00幼儿离园　　17:00保教员工下班　　二、保育工作制度：　　1．消毒制度：　　（1）一日三餐，碗勺洗净消毒，餐桌饭前用消毒水擦净，再用专用抹布擦净。　　（2）幼儿喝水的杯子每天洗净、消毒一次。　　（3）幼儿的毛巾每天用肥皂洗一遍后，用消毒水浸泡洗净　　（4）保持厕所清洁，每周消毒一次。　　2．预防疾病制度　　（1）搞好卫生工作：　　①要搞好环境卫生，实行教室包干。　　②保持室内清洁，空气流畅，做到窗明，物品整齐，地面干净。　　③伙房保持室内干净，食品符合卫生要求。　　④搞好个人卫生，幼儿每人一杯一巾，生活用品专人专用，幼儿做到饭前便后洗手。　　（2）搞好预防接种工作：　　按地方医院的布置要求，搞好幼儿的预防结种工作，树立无菌观念，防止意外。　　（3）贯彻“预防为主”的方针，做好晨、午检工作。　　三、安全制度：　　(1)认真执行伙房的安全制度，严格执行食品卫生法和食品卫生“四五”制，做好炊具、餐具消毒，粮食及制品无异物，不变质。下班前严格检查炊具、门户的安全。　　(2)幼儿各班安全制度　　①教师加强工作责任心，根据幼儿一日生活常规，精心照顾幼儿，确保幼儿安全。　　②每天教师做好安全检查、电门、插座、电灯等不让幼儿接触，录音机、投影器等使用完毕要立即切断电源，以免发生意外事故。　　③幼儿吃饭时，热饭菜不要幼儿接触，热水壶放到幼儿摸不着的固定地方，班上用的手工剪子、水果刀、针、扣子、别针、按钉、(火柴)等要放到幼儿拿不到的地方。　　④教育幼儿不能吃的东西不往嘴里放，不玩棍棒、树枝或其他尖角的东西。　　⑤下班前关好门窗、电源、水源、火源，保护幼儿安全　　⑥预防幼儿烫伤、触伤、药物中毒、食物中毒、预防异物进入耳鼻及气管，预防幼儿走失等。　　四、考勤制度：　　1．遵守幼儿园上下班时间，做到不迟到、不早退，按时上下班。　　2．有事提前请假。　　3．工作时间不得擅自离开工作岗位，如有特殊情况须搞好交接，方可离开。　　4.幼儿园可根据工作需要安排员工加班或补休，加班费按法定标准计发。注：不足1小时的延时工作，不为加班。　　五、值班、交接班制度：　　1．教师要安排好幼儿作息时间．有目的、有计划的组织各项活动，并按《幼儿园一日生活常规》的内容去要求幼儿。　　2．教师带班时间不能离开幼儿，班级发生的事故应由当班教师负责处理，并及时向园长说明。　　3．教师或保育员交接班时必须交待清楚下列情况：　　(1)幼儿健康情况(打针、吃药、精神状况及特殊问题)。　　(2)幼儿出勤情况。　　(3)个别幼儿情况及家长联系工作　　六、教育教学制度:　　l．教师应按照《幼儿园教育纲要》要求，每学期制定工作计划(班级计划、学科计划)。　　2．教师值班时间必须使用普通话，进班之前做好各种准备(玩具、教具和其它用具)。　　3．观摩公开课活动及其他教学活动均要有计划、有总结。　　4．按时打扫卫生、保持桌面、地面整洁。　　5．独立完成备课任务，备课本要书写认真，字迹清楚。　　6．按课程表上课，组织游戏。　　7．以鼓励、表扬，正面教育为主，不体罚或变相体罚学生。　　8．午睡时不睡觉、不离岗、不谈笑打闹。　　9．要精力集中，注意幼儿精神，对幼儿细致而宽松，随时了解幼儿，如有不正常情况，随时处理。　　10．利用接送幼儿时间，向家长做好宣传，适当说明幼儿一天在校生活、学习的情况。　　七、保育员工作制度:　　1．保育员要热爱本职工作，加强政治文化和业务学习，努力为幼儿教育服务。　　2．做好本班消毒．搞好卫生，做到室内整洁，空气流畅，光线好，窗明几净，物品整齐，地面干净，使幼儿有一个舒适、干净的环境休息和活功。　　3、好个人卫生，幼儿每人一巾一杯，生活用品专人专用，饭前便后幼儿和工作人员都要用肥皂及流动水洗手，饭桌用专用抹布消毒并擦洗干净。　　4．要爱护清洁用具(地板拖、肥皂、条帚、刷子等)用后应放在固定地方，不要乱丢乱放。　　5．要保持仪容仪表整洁、精神，不串班，不聊天，不使用幼儿任何物品。　　八、伙食管理制度：　　1．厨房工作人员要团结协作．不断提高伙食质量保证幼儿吃饱吃好。　　2．做好食物验收制度，变质食物要退回。　　3．炊事员要钻研烹调技术，熟悉幼儿口味，使饭菜色香味形俱全，注意荤素搭配。　　4．加强伙房管理，杜绝浪费现象及物品流失。　　九、奖惩制度:　　(一)奖励　　每年幼儿园在教职工中，对履行职责、勤奋上进、完成任务好、受到家长、幼儿好评的给予物质奖励。　　（1）设考勤奖：　　迟到、早退一次扣考勤奖5元。请假(病、事)考勤奖全部扣除。　　（2）质量奖：　　遇有重大事故，如食物中毒、药物中毒、幼儿骨折、缝合、幼儿走失，本班消毒及卫生工作失误较大，质量奖全部扣除。　　（3）年终奖：　　①履行职责，有较强的事业心，热爱幼儿，无体罚和变相体罚。　　②服从领导，听从分配，团结协作，认真负责，完成任务较好的。　　③遵守幼儿园各种规章制度。　　(二)惩罚　　发生以下情况之一者不发年终奖：　　（1）迟到、早退、病事假未经批准，随意休息者(旷工)。　　（2）打架斗殴、骂人，破坏团结者。　　（3）体罚及变相体罚者。　　（4）当班时发生事故者。　　（5）本职工作不能按时完成者。　　（6）家长有意见经调查情况属实者。　　（7）丢失、损坏公物(包括浪费水、电者)。

小班餐饮活动观察记录

进餐是幼儿园一日生活中很重要的环节，这也是孩子们健康的起点。为了保证这项集体活动的有序进行，提高孩子们的进餐质量，老师们要有一定的组织流程和常规要求。

一、餐前组织

01

用律动等方式组织幼儿盥洗

每餐前的盥洗是必不可少的程序，以往总是老师维护好幼儿的秩序，以组为单位进行盥洗，一位老师在教室看护好教室里的幼儿，另一位老师要注意幼儿上厕所的安全和幼儿洗手的情况。

从第一个孩子洗完手到最后一个孩子洗完手中间有一段时间差，从洗完手到端到碗吃饭又有一段时间差，这是幼儿消极等待比较多的环节，如老师组织不当，先前孩子洗干净的手又要再次污染。

为了减少多数幼儿的无谓等待， 中间可以有目的穿插需要复习巩固的律动。

当一组幼儿进行盥洗活动时，其余的幼儿正在专心地做律动。盥洗回来的幼儿随时跟进，既照顾到了幼儿间盥洗时间长短的差异，又照顾到全体幼儿，没有了无谓等待时间，孩子洗干净的手也不会再次污染。中间穿插的音乐律动要定时更换，也可以用手指游戏为穿插，以调动幼儿的积极性。

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创设宽松的就餐环境

帮助幼儿调节情绪，让幼儿在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前活动的主要目的。 

主要的方法是开展餐前播报活动，大班幼儿有了一定的独立性，为了锻炼幼儿的表达能力，每天由值日生提前一天在家中和家长一起收集当天食谱的相关营养知识，在每餐前当小小信息播报员，向全体同伴播报当天的食谱及其营养价值。 

中小班孩子自主性不够，对于饮食的营养价值认识不清。老师就事先了解当天的菜谱，利用网络搜索菜肴营养价值的图文，在餐前给孩子看。

色彩艳丽的图片，加上教师生动的描述，不仅让幼儿了解每种菜对自己身体生长的好处，还营造了孩子想吃、乐吃、爱吃的心理氛围，当保育员把饭端到班上时，用饭菜的香味再次调动孩子们的食欲。

二、就餐时的细节组织

01

规范好幼儿就餐时间和就餐方法

专家指出，就餐时间过少或过多，都会影响到孩子营养素的合理摄取，儿保专家主张，从小培养孩子良好的饮食卫生习惯，幼儿每次就餐所用时间在30～40分钟为宜。 

让幼儿逐步掌握正确的就餐方法。小班幼儿是用勺子进餐，中大班是用筷子进餐，在小班主要是教给幼儿进餐各环节的方法和要求，如先在椅子上坐端正，一手扶碗一手拿调羹，饭往嘴巴喂时，下面要用碗接住掉下来的饭粒等等。到了中大班就是学习怎样使用筷子正确进餐。

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规范幼儿端饭线路

在进餐过程中总有个令老师头疼的问题，那就是不安全因素，尽管幼儿也是很有序的按顺序行进，但还是免不了有因端饭引起的泼洒或碰撞，老师也是天天强调注意安全，但还是不尽人意，怎样解决这个问题呢？ 

窍门就是，如果所有的幼儿能都围绕在固定的线路上（如逆时针从后到前）进行活动，那么就不会出现交叉现象，就能避免人为的碰撞。 这不是对幼儿的限制，而是一个培养规则意识的极好环节。

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关注幼儿的进餐心理健康

在幼儿园进食中，常常听到这样善意的提醒："好好吃，别说话""不要把米粒撒在桌上"……原本愉快的进食顿时严肃起来。 

因为在人们的传统观念中普遍认为吃饭不说话是一种美德，有利于健康。所以幼儿必须遵守这种传统的美德，时刻提醒自己按要求吃饭，从生理特点来看，当人的情绪低落时，消化腺受到抑制，就没有食欲。

老师对吃的慢的幼儿的催促，以及对规则不时的提醒，使幼儿的神经处于紧张状态，影响了食欲，引起幼儿情绪的反感、紧张，造成厌食、畏食。 

老师们通过观察，会发现小班的孩子说话不多，而中、大班的孩子往往在吃饭时悄悄说话。在进餐活动中，幼儿愿意相互交流或自言自语，没有影响其他小朋友或破坏进食活动，个性行为就不应受到纪律的束缚。

在日常生活中，如果有些小孩喜欢干扰别的幼儿吃饭，这时老师就需要维持纪律，让幼儿了解纪律的重要性，才能自觉遵守，并逐步学会自控，使幼儿身心和谐发展。

04

良好就餐习惯的养成

①故事引导、榜样示范法。利用幼儿喜欢听故事、"爱表扬"的特点，利用集体的氛围感染他们，为他们树立榜样。请吃饭干净整洁、动手能力强的幼儿示范吃饭样子给大家看，让幼儿明白自己动手吃饭是件很容易的事情，从而让依赖性强的幼儿开始自己动手吃饭。 

②座位调整、小组比赛法。有的老师为了便于管理，把吃得特别慢的幼儿集中在一、二张桌子上督促，但效果不是很理想。后来，老师试着把孩子们混搭在一起，这样，幼儿看到自己周围的朋友吃得这么香，受到感染和鼓舞，渐渐也吃得快，吃得香了。

另外利用幼儿不服输的个性，平时吃饭时看哪组表现更好从而得到更多奖励，依靠集体的力量帮助他们养成良好进餐习惯。通过比赛幼儿懂得合作的重要性，增加了自律性。

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公平对待每一位幼儿

家长对饮食往往特别关注， 因此老师和保育员在分饭时，一定要做到统筹全局，公平对待。这里的公平不是说所有的孩子吃的一样多，而是要根据每位幼儿的饭量添加适量饭菜，保证每个幼儿都能吃好。特别是胃口差的孩子，盛的饭不能太多，否则会使他养成剩饭的习惯。 

反之则使幼儿从自己独立吃饭的活动中体会成功的喜悦，养成良好的就餐习惯。眼观六路，耳听八方是每位幼儿教师必修的基本功，幼儿进餐时，老师应注意到每个幼儿的进餐情况，包括速度和食量等。

不能催促幼儿，但要提醒他们时间，不能给幼儿养成偏食的习惯，不爱吃的可以少吃，但不能不吃。与个别幼儿的谈话不能影响其他幼儿，让所有的孩子都在自己眼中。

小小班进餐观察记录

1、学校的水果应不能太凉，特别是香蕉，我家宝宝每次吃完香蕉回来就会拉稀便，我和一些其他家长交流，他们也反映，吃香蕉易拉肚的问题。香蕉比较容易引起腹泻，而且我们本地没有香蕉，都是很生的运来。然后催熟。特别容易拉肚。建议李园长取消香蕉。

　　2、建议幼儿园多吃应季蔬菜，少吃或不吃反季节蔬菜。反季节蔬菜要么是冷库冷藏了很长时间，要么是大棚催熟。营养成分很少，对幼儿健康没好处。例如冬天吃冬瓜、黄瓜等菜，他们都是解暑的，天冷时吃很不适合。总之，希望李园长多吃应季的阳光下生长的蔬菜。少吃反季节、大棚蔬菜

　　3、下午的点心太甜，含糖量太多。糖分摄入过多，多小孩的眼睛、牙齿、食欲都不好。现在的旺仔牛奶不知老师喝过没有，简直是甜到倒胃，一罐里面10块糖豆不止。现在很多小孩眼睛有这样那样的问题，医生都建议不吃糖，希望李园长适当考虑。

小班幼儿进餐个案观察记录

幼儿进餐行为教育的研究参考文献包括：

1、《幼儿园教育指导纲要（试行）》解读。江苏教育出版社。《幼儿园教育指导纲要试行解读》是在总结了近年来我国幼儿教育改革的经验。并充分吸纳了世界范围内早期教育优秀思想与研究成果的基础上制定的。

2、《幼儿不良饮食习惯》 石朝琴 南京师范出版社。

3、《幼儿教育》。

扩展资料：

平衡膳食的基本标准是：

1．蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素供能比例分别为12%-15%、30%-35%和50%-60%。

2．蛋白质中动物蛋白应占1/2以上，不饱和脂肪酸占脂肪总量的1/3。

3．蔬菜和水果主要供给矿物质与维生素，应保持经常搭配供给。

4．幼儿期一天二餐和点心(零食)的供给比例为：早餐20%、午餐35%、点心15%、晚餐30%。

如果能够按照不同年龄的生理条件使所需要的总量达到上述要求，这种膳食就称为平衡膳食了。在调配时，可以通过荤素搭配，米面搭配，配些豆制品等来达到上述要求。

虽然对某些个体过多的营养素(上要指能量性营养素)摄入可以引起终身肥胖，但婴幼儿在没有外界强加的过多膳食摄入情况下，具有调节能量摄入，使之配合生长发育及维持机体生存所需能量的能力。

小班进餐案例观察记录表

小班期末总结：20XX的钟声已敲响，带走了20XX的忙绿与杂乱。应对在如火的九月迎来的28位哭泣而稚嫩的孩子，我们小二班的老师付出了辛勤的汗水。但是一份耕耘一份收获，当看到孩子们由刚入园时的一脸不满与无助，到如今的欢笑与满足，这其中的点点滴滴，让我们感到欣慰。孩子们在小二班度过了一个个愉快而充实的日子，我们的班级就像一个大家庭，老师们真心的爱着孩子们，孩子们也爱着每一位老师，在这个家里面每一个人都是幸福快乐的。回顾本学期，我班孩子无论在自理潜力、游戏规则意识、学习等各方面都有不同程度的提高和进步。下面总结一下我班的保教状况：1．稳定情绪，抓好常规。孩子的年龄小又是刚离开爸爸、妈妈来到一个陌生的地方，在感情上是较难适应。我班的老师始终用“爱心、耐心、细心”真诚地对待每个孩子，让他们感受到老师的爱，老师用抚摸、搂抱、允许他们带自己所喜欢的东西来园等方法让他们稳定情绪，使他们很快就喜欢上幼儿园，和老师也建立了很好的感情。但适应期过后，孩子们自由的个性就完全展露出来了，连一点点的纪律意识都没有，能够说是很乱，更别说自理潜力了。针对这一状况，我们三位老师都认为幼儿常规和自理潜力必须要一齐抓、坚持抓。我们花费了超多的时间和精力来培养他们良好的一日生活常规，如：手把手的教给孩子穿、脱衣服的方法，手把手的带孩子入厕、洗手，鼓励孩子自己动手、认真进餐。还根据小班孩子的年龄特点创编了浅显易懂的儿歌，并为一些相关环节创设游戏环境，使每一步都顺利地进行。为方便孩子记住自己的毛巾、杯子、晨检牌等，我们请家长带来了孩子的小照片贴在相应的位置，这样孩子认起来很容易。在教学活动中，我们也细致地规定了孩子们什么东西放哪里，什么东西就应怎样用等等，把正确的方法教给孩子们，一次次不厌其烦地说了又说，直至孩子们完全记住。为了更快地提高孩子的生活自理潜力，我们还设计了“我的小手真能干”主题板，把要求孩子们做到的各种潜力以图画的形式展示在主题板上，然后制成表格，贴上孩子们的小照片，大家一齐来比一比谁的小手最能干，能按照老师要求做到的就奖励小红花，比比谁的小红花最最多。这样一来，孩子们的用心性很高，也较快地掌握了穿衣、扣纽扣、穿鞋、吃饭等要求。在随后举行的叠被子比赛中，孩子们一个个严阵以待，早早就做好了准备，瞧，随着老师的一声令下，他们有条不紊地快速叠好自己的被子，然后互相观察着……由于孩子年龄小，我们常常提示引导，发现幼儿有进步就及时表扬，对纪律较软弱的孩子我们坚持正面教育，多讲道理。另外还加强孩子们的礼貌教育，如早上来园时主动向老师、同伴问好等。日常生活中，让幼儿学会讲礼貌用语“谢谢、对不起、没关系”等等。在常规的培养上，我们做到仔细观察，始终坚持统一的原则和一贯要求的原则，使孩子慢慢的构成一种较自觉的行为。安全工作是幼儿园工作的重中之重，我们一向注重对孩子的安全教育。幼儿入园时检查他们身上是否有危险物品，教室里不摆放危险物品，来园离园要由我们掌握的家长接送等。我们还经常教育幼儿不玩火、玩电、玩水，组织幼儿进行防暴演练，明白保护自己的方法。2．共同参与，共同学习，共同成长。“环境是老师”。陈鹤琴先生认为：“凡是能够给孩子刺激的都是他的环境。”他在《家庭教育》一书中，个性强调环境对幼儿的刺激。我们也个性注重环境对孩子的影响，在老师布置环境的同时总是鼓励孩子一齐参与，不因为孩子年龄小或潜力差而只是让他们旁观。看着自己的作品布置在活动室里，孩子们总是个性开心，这也刺激了他们更加愉快地投入各项学习活动。对于小班孩子来说，游戏就是他们的学习和生活，让他们在游戏中简单愉快地学习是我们的宗旨。我们在教学过程中注意动静结合，游戏与知识相结合，调动其用心性；我们将游戏贯穿于一日活动中，充分发挥其主动性、用心性，让孩子在简单愉快的游戏中学到更多的知识，掌握更多的技能。而其中主角游戏无疑是孩子最喜欢的。每一天一次的主角游戏时间，时常能听见他们欢快的笑声，忙碌的脚步。但如何让孩子会玩，在玩中掌握或巩固必须的知识技能，个性是促进相互间的交往，这也带给我们老师很大的挑战。为此，我们有针对性地外出观摩其他幼儿园的主角游戏开展状况，把人家的经验进行内化，从而变成自己的东西，运用于日常教学工作中。每一天的区域活动我们也用了很多时间进行思考与准备，从活动资料的设计到材料的准备，都从孩子发展的角度出发，并注重娱乐性和可操作性。我班的孩子活泼、好动，个性喜欢体育活动。每一天我们坚持带孩子进行两小时的户外锻炼，让他们选取自己喜爱的活动进行，使他们能够自由自在、愉快地玩耍，并在游戏中逐步发展运动潜力。我们还带孩子外出远足，看看秋天的美景，看看家乡的变化，一齐去钻钻小树林，一齐拣树叶……活动中，我们注意对孩子进行安全教育，培养其自我保护的潜力。为了更好地服务于孩子，我们也努力学习各种先进经验及规范性的材料。本学期，我们有系统地再次学习了《幼儿园建构式课程指导》序、概述部分，认真学习了《教师成长手册》，开展弹唱活动，认真外出听课，回来上好翻版课，学习PPT的制作等等，大家的专业技能又有了进一步的提高，教育观念也有了调整与更新。3．与家长沟通，发挥其作用。家庭是孩子成长的摇篮，家长就是孩子的启蒙老师，他们的言行是孩子模范的范本，因此，我们十分重视家长工作。我们开设家园联系栏，开通家校路路通，填写《宝宝成长记录》，为家长带给各周教育教学资料、各类教育信息、保教知识等。利用早晚接送时间与家长沟通交流。举办家长会也是我们交流的一种方式，期初，我们召开了家长会，跟爸爸妈妈了解孩子的生活习惯、爱好，让老师对孩子有初步的了解，也让孩子熟悉老师，对老师有亲切感。会上还对很多问题进行探讨、达成共识。另外还举行家长开放半日活动，邀请家长来园观摩幼儿的晨间活动、教学活动等，让家长在活动中观察和了解孩子动手动脑的状况，了解孩子在园的一些表现和活动状况，了解幼儿园的教育任务，从而用心配合幼儿园的教育工作。对一些特殊幼儿我们还注意跟踪观察，主动与家长交流做到家园同步，共同教育孩子。班级工作是平凡的、琐碎的、但我们小二班的老师们能协调一致、互相提醒、从一点一滴的小事抓起。遇到工作中有困难、发现问题时，能立刻坐下来客观分析事因，一齐寻求解决办法。但工作中还是存在一些不足，主要有：1．有关特殊儿的转变工作需加大力度（如周添雨等几个个性调皮的幼儿）。2．教学活动中需更注意幼儿个性化的发展。（不能过于专制）3．班工作计划需更细、更具体地体现；每项工作提前做好策划和准备。在今后的工作中，我相信我们三位老师会继续努力，同心协力共同迎接新一年的新挑战。

小班进餐观察记录分析与措施

由于我园幼儿的家庭教育和环境存在着很大的差异，导致幼儿的生活习惯也迥然不同。

有部分幼儿的家长文化素养不高，整天忙于生计，对教育不够重视，因此孩子生活卫生习惯很不好；还有部分幼儿的家长虽然自身文化程度较高，但不懂得全面教育，只是长期重视知识传授、智力开发而对幼儿良好行为习惯的养成，缺乏足够的重视和系统的教育，孩子的自理能力极差等。

我国著名教育家陶行之先生认为：“凡人生所需要之习惯、倾向、态度、多半可以在六岁以前培养成功……六岁以前是人格陶冶的重要时期。

”因此，我园根据实际情况提出《培养幼儿良好生活习惯的研究》课题。

二、本课题国内外研究概况目前，国内外对于幼儿良好行为习惯培养的研究很多，但多数都是质性研究，对于培养幼儿良好生活习惯的质性与量化相结合的研究很少，多数停留在实践经验的总结上，而缺乏系统而深入的研究。

如河南教育2006年第10期中《如何让幼儿养成生活常规》一文中指出，首先培养幼儿行为的计划性和自觉性；然后营造气氛，循序渐进，持之以恒；并与家长合作，反复训练形成习惯。

兰州学刊2008年第4期《家庭中幼儿良好生活习惯的培养》中，也强调教育的一贯性和一致性；并运用激励机制反复强调。

还有许多幼教及家教核心刊物也以论文的形式，质性研究的方式，呈现给我们比较多。

三、本课题的创新点本课题通过制定量表进行研究；根据量表分析幼儿现有情况，明确幼儿不同年龄阶段、不同性别、不同家庭环境的幼儿不良生活习惯的表现；针对观察分析幼儿生活习惯存在的几种情况教师设计干预内容，探索幼儿形成良好生活习惯的途径和方法。

四、本课题研究的基本内容（一）研究目的1.研究幼儿形成良好生活习惯的特点；2.探讨影响幼儿形成良好的生活习惯的相关因素；3.探究我园幼儿在养成良好生活习惯方面存在的问题，提出各种可能的培养方案。

（二）研究内容根据《幼儿园教育指导纲要》及《3～4岁儿童学习与发展指南》的内容，本研究把幼儿良好的生活习惯概括为以下几个方面：1.饮食习惯，包括正确使用餐具、不挑食、专注进餐、保持桌面干净、饭后能擦嘴、按要求喝白开水等。

2.睡眠习惯，包括睡前做到大小便、能安时睡眠、按时起床、独立安静入睡、睡姿合理正确、会有序地穿脱衣服等。

3.个人卫生习惯，包括饭前便后要洗手，知道正确的洗手方法、会用毛巾擦手、会用手纸擦屁股、保持个人卫生整洁等习惯。

（三）研究对象幼儿园中、小班幼儿全体幼儿。

五、研究阶段及研究方法（一）本课题研究大致可分为以下几个阶段1.基础理论研究阶段（2012年9月～2012年12月）先进行理论文献的收集、整理、组织全园教师学习有关这方面的理论知识。

2012年11月份，我们进行题前调查，对幼儿园的中、小班370名幼儿家长进行问卷调查，问卷调查的内容主要包括幼儿在家的饮食习惯、睡眠习惯及个人卫生习惯三方面。

针对家长的问卷调查表，我们进行分析研究，发现很多孩子在家的表现和幼儿园的表现差异很大。

2012年12月份，我们又进行一次教师问卷调查，与家长问卷调查表进行比较分析，找出哪些是幼儿园共性问题，那些是家长的问题，有针对性的开展家园共育。

然后，我们做了开题论证，找出我们研究的价值所在，制定研究实施方案。

2.实证实验阶段（2013年3月～2013年12月）1）落实课题活动计划、认真填写各种表格。

2）针对幼儿存在的问题，分析、探讨形成因素，找出培养幼儿好习惯应采取的有效措施。

在执行过程中，随时根据幼儿的调整目标，做到有的放矢的教育。

3）注意收集相关资料，为幼儿的课题结题积累必要的基础。

4）与家长定期沟通，了解幼儿在家的生活习惯，家园联手做好幼儿生活习惯的培养工作。

本阶段教研组成员通过对家长、老师的问卷调查表进行了详细分析，各班根据实际情况制定实施干预的方案，进行观察记录、个案调查、活动观摩、跟踪指导等工作。

并且定期小结课题研究情况，再通过量表分析总结被研究幼儿的变化情况。

3.结题阶段（2014年3月～2014年6月）研究者收集课题资料，装订资料，撰写出自己的研究心得体会和经验论文，形成文集。

课题组认真总结，撰写课题的研究总结，在此基础上撰写报告。

幼儿园请专家来园指导，鉴定研究成果，申请结题；推广研究成果。

(二)研究方法1.问卷调查法通过问卷了解幼儿在家及在园的生活习惯表现。

2.教育情境法有目的地引入或创设具有一定情绪色彩的、生动具体的场景，通过幼儿游戏体验，培养养成良好生活习惯的目的。

3.教育观察法通过对幼儿生活习惯的观察记录，分析总结幼儿形成良好生活习惯的特点与规律，探究培养幼儿良好生活习惯的途径。

4.个案研究法对于个别案例进行指导和研究。

六、研究取得的成果（一）教育教学理论经验的收获1.前期调查分析报告通过对我园小班150名幼儿在园及在家生活习惯的表现进行调查与分析，结果表明：3岁～4岁幼儿良好生活习惯的表现，女孩要好于男孩；孩子们在幼儿园的表现要好于在家里的表现；农民工子女的表现要好于双职工家庭子女的表现。

2.培养良好饮食习惯研究1）统计、分析幼儿在进餐时不良习惯的表现有：部分幼儿需要在教师的帮助和监督下进餐，许多幼儿进餐时有漏嘴巴的现象,吃完桌上、地上都是饭渣；部分幼儿有挑食现象，喜欢的饭菜吃得到很多，不喜欢的饭菜一口都不愿意吃；部分幼儿吃饭时边吃边玩、讲话、嬉戏、导致打翻汤水，不能专注进餐；部分幼儿饭后不能自主擦嘴、漱口，没有良好的卫生习惯；个别幼儿不会干稀搭配吃，有的只吃干饭而不吃稀饭、有的只吃稀饭而不吃干饭。

2）分析造成小班幼儿进餐不良行为的主要原因，是幼儿的年龄特征和家庭环境的影响。

3）针对以上饮食方面存在的问题，我们采取了以下措施：①餐前教育活动的开展。

通过故事的诱导使幼儿学会进餐方法；利用角色扮演培养幼儿良好的饮食习惯；通过一些经典儿歌也能潜移默化的告诉孩子们一些用餐时的小礼仪；让幼儿带着一个愉悦、期待的心情去用餐；进餐前要洗手；餐前几分钟尽量避免幼儿剧烈运动。

②进餐过程中的组织。

在进餐过程中，教师可以让幼儿浸润在故事角色中，把进餐当做故事的延伸，让幼儿在游戏中体验、在情境中学习、规范进餐习惯；创设良好的进餐氛围，对进餐表现好的幼儿，教师及时鼓励幼儿；老师利用夸张的动作、有趣的角色来吸引幼儿进餐的欲望；座位的安排，榜样的作用，环境的吸引有时也能对孩子起到督促作用。

③餐后活动的指导。

引导孩子吃完后，将自己餐桌上的食物残渣收拾到碗里，并把碗轻轻地放到餐车上的桶里；培养幼儿养成饭后漱口、洗嘴、用毛巾擦嘴的习惯；老师们利用儿歌教幼儿正确漱口的方法；在餐后自由活动的时间里，老师把故事中幼儿们熟悉的、愿意亲近的角色和幼儿们吃饭的特点建立链接，进行评价和奖励；餐后组织幼儿散步10～15分钟，既帮助幼儿进行食物消化，也是带领幼儿放松身心、交流谈话的好时机，让每个小朋友拥有愉悦的心情；把课题研究延伸到区域活动和户外活动中，菜和水果模型，供幼儿投掷和搬运用。

④充分利用家长平台。

与家长及时沟通，转变家长理念，共同为幼儿成长创设良好生活环境。

在课题研究过程中，我们首先帮助家长树立良好的饮食教育观念，向家长介绍有关幼儿饮食习惯的培养方法，让家长掌握爱和严厉的分寸，满足孩子合理的正当的需求，不要无原则的迁就和让步，家园配合共同纠正幼儿的不良习惯。

3.培养良好睡眠习惯的研究1)统计、分析幼儿在午睡时不良习惯的表现幼儿不喜欢午睡；装睡现象；睡姿不正确；中途入厕现象；喜欢在床上摆弄小东西；穿脱衣服有困难等现象。

2）分析造成小班幼儿午睡不良行为的原因幼儿睡眠环境的变化；幼儿自身的原因分析；幼儿自理能力的差异；家长自身行为的影响。

3）针对以上幼儿午睡方面存在的问题我们采取了以下措施：①做好入睡前的准备活动。

通过集体教育活动中，教给幼儿一些有趣的儿歌，明确幼儿在午睡时要做到哪些事情，养成好的午睡习惯。

组织幼儿午饭后散步10～15分钟，这是我们老师每天必须做的。

提醒幼儿睡前入厕，也是必不可少的工作。

检查幼儿身上或床上有没有危险物品，既有老师检查，也有幼儿相互监督检查。

培养幼儿有顺序穿脱衣服、鞋子的习惯。

适度的指导约束。

营造午睡氛围。

②纠正幼儿不良睡眠习惯培养幼儿正确的睡姿。

细心观察，纠正个别幼儿不良习惯。

教给幼儿正确的穿脱衣服、鞋袜的方法。

家园一致，让幼儿养成良好的午睡习惯。

4.培养良好的个人卫生习惯1）统计、分析幼儿在个人卫生方面的不良表现①象征性的洗手，小手洗不干净；②自觉性差，需老师的不断监督；③有些幼儿不愿意在幼儿园解大便；④幼儿在幼儿园的卫生习惯要好于在家。

2）分析造成中班幼儿不良个人卫生习惯的原因①家长的习惯影响孩子；②家长的教育方式影响孩子；③家园共育工作做得不够。

3）针对以上幼儿个人卫生方面存在的问题，采取的措施利用集体教育活动、组织游戏比赛、个案追踪研究、平时教育活动、家园共育教育、反复训练强化等形式，对幼儿实施有计划的教育。

总之，在课题研究过程中，我们通过观察、交流、讨论、游戏、示范、表扬等多种多样的教育方法，引导幼儿逐渐养成良好的生活卫生习惯。

现在，绝大多数幼儿养成了良好的进餐、午睡、个人卫生习惯。

能够文明进餐，做到不挑食，饭前洗手、饭后漱口；进入卧室时能保持安静，穿脱衣服快速有序，保持正确的睡姿，从需要老师安抚到能自己睡觉，有的小朋友还能自己折叠薄被子；个人卫生习惯也明显提高，都能做到衣冠整洁，勤剪指甲、勤洗澡等。

有的孩子在家中养成的一些坏习惯也得到了改正。

良好的生活卫生习惯，保证了幼儿健康成长。

幼儿的抗病能力增强了，幼儿的出勤率也较以前明显提高。

我们的教育引导也促进了孩子们的认知和情感的发展，他们热情活泼、积极好学，展现了良好的园风园貌。

（二）教师的专业化水平提高教师主动自我学习、自我提高的意识增强。

在科研活动中，我们主动学习有关的理论。

如《纲要》中有关健康教育的内容及要求。

在研究过程中我们经常有目的的认真观察幼儿的表现，结合幼儿的实际情况思考设计各种教育活动，主动提高研究活动的质量。

提高了教师的专业化成长水平。

在研究中，为了提高研究的质量，我们通过研究多次制定了《家长问卷调查表》，《观察记录表》、构建园本课程、制定培养方案、总结、撰写教学随笔、论文等多种方式，使自己在观察、记录、评价、指导等方面的专业能力得到提高和锻炼。

（三）提高了家长的教育水平《纲要》中指出，家庭是幼儿园重要的合作伙伴，应本着尊重、合作的原则，争取家长的理解、支持和主动参与，并积极支持帮助家长提高教育能力。

在课题的研究中，我们通过发放调查表、致家长信、早晚入园、离园时间的交流、家园联系册、幼儿园网站等多这种方式，让家长了解我们的教育理念、教育方法，使家长认识到培养幼儿良好生活卫生习惯的重要性，从而主动参与到班级的教育中来，我们和家长像朋友一样交往，共同建立互信、互动的模式，使教育的效率最大化。

这一年来，我们的科研活动进展顺利，并最终取得良好的效果，离不开家长的支持和信任。

（四）推动园本课程的改革以课题研究为契机，各实验班开展相应的主题活动，并且很好地把主题活动与区域活动、户外游戏活动联系起来，使教育活动充满趣味性和教育性，根据各班的主题活动案例，我们构建了园本课程。

七、研究中存在的不足本课题也存在着一些不足和缺陷，由于幼儿园的其他的工作影响了课题研究的计划，如培养3～4岁幼儿良好个人卫生习惯的研究就未按计划执行，本来是小班课题研究，而推到了幼儿升中班；由于受研究技能、方法指导的影响，对整个课题开展及实施产生了一定的影响，课题组的领导对实验班的指导不够；当前多数幼儿教师的科学教育观念和水平有所欠缺；一些实验班教师参与课题的积极性不高等。

这些不足，原因来自各个方面，有主观原因，也有客观原因，其中课题组的教师理论与实践不能很好地结合还是比较重要的原因。

当然，在以后的工作中，随着教育者的经验积累，我想我们还会做出更好、更多的科研成果，所以我将带领老师们沿着科研这条路一直走下去，让我园的科研事业蒸蒸日上。

八、对课题的深入研究与课题应用计划课题研究，使我园教师的业务水平得到提高。

在课题研究实施过程中，我们通过学习、讨论、尝试等手段，转变了教育思想，树立了正确教育观念。

在教学实践中，有意识地引导和培养幼儿良好生活习惯，并将习惯养成教育贯穿一日活动的始终；教师们在平时更注重言传身教；同时，也加强了与家长的沟通，有效地利用了家长资源，做到了家园同步。

在专业发展方面，我们体会到了科研成功的乐趣，感受到了科研乐趣，完成了课题从立项开始到结题的整个过程，使我们对平日工作能够进行反思与研究，使科研活动充满了活力。

在研究过程中，我们把课题分解成三个部分来做，为了做得更细一些，我们还按幼儿不同年龄段来研究。

在研究每一部分内容的时候，研究者们都要做大量的调查工作，认真统计、分析幼儿存在哪些不良的表现，然后进行仔细观察、分析、研讨形成不良习惯的原因。

针对存在的问题和造成的原因，研究者们制定、实施干预方案和措施。

最后，按幼儿不同年龄段的研究总结成果，整理文献。

这些成果都是我们经过试验而得出的，是可行而有效的成果。

因此，我们要将这些研究成果在我园全面推广，在今后的工作中应用。

以前对于刚入园的小班幼儿的习惯培养，一直是老师们头疼的事，今后我们可以利用这些成果帮助老师走一条捷径之路。

小班进餐案例观察记录内容

小班孩子今天表现的真不错，在进餐的时候能够自己吃饭，不用老师喂还有就是不挑食，把自己分得的饭菜吃的精光表扬你们棒棒哒