想吃各种好吃的菜，又苦于不会变换菜式，不妨收集一些菜谱，认真学学微波炉的做法。那怎么用微波炉做菜呢？适合用微波炉做的菜式还有哪些？

番茄炒蛋

原料：鸡蛋5只、番茄200克、盐、味精、糖各1茶勺、熟油1汤勺、沸水适量。

做法：洗净番茄，沸水浸泡，去皮切块，然后把鸡蛋打散，拌入调料，再在盘内淋上熟油，依次倒入蛋液和番茄，以高功率加热4分钟，中途需搅拌一次。

糖醋菠萝鸡

原料：鸡腿450克、菠萝罐头1听、青椒2个、红萝卜半条、花生油2汤勺、酒半汤勺、盐1茶勺、淀粉1汤勺、胡椒粉少许、番茄酱3汤勺、菠萝汁液大半杯、盐1茶勺、白醋1茶勺、淀粉、水各1汤勺。

做法：鸡腿去骨洗净、切成1厘米的小方块，拌入调料，腌制20分钟，取3片菠萝，每片对切成8等分的扇形小片，红萝卜去皮也切成薄片。青椒洗净切块，加油，加盖，以高功率加热1分半钟。再取锅，放入鸡腿丁、菠萝片、红萝卜片及调料，拌匀，加盖高功率加热进6分钟，取出拌入青椒即可。

酱汁乳鸽

原料：乳鸽两只、水60克、酱油5汤勺、红糖2汤勺、酒1汤勺、姜两片、葱2根。

做法：乳鸽肉洗净擦干，以拌匀的调料擦匀乳鸽肚内及鸽身，腌制约半个小时。然后将清水放入、拌匀，加盖或罩保鲜膜，高功率加热15分钟，中途翻转1次。待5分钟后，取出斩件排盘，淋回原汁。

微波炉能做出很多美味的菜，但在制作前，需要了解做菜时要注意的东西，这样才能做得好吃。下面妈网分享一些要点给大家：

1、容器的选择：浅而圆直边的容器适合装食物，加热较快且均匀，应优先选择。此外，容器要适合放进微波炉，如耐高温的器皿。不耐高温的容器就不要放进去，如塑料等。

2、食物的排列方式：由于微波对外围的食物加热较快，所以要把厚实粗大的食物向外，细小部分排在容器的中间，并以放射状置于盘中，以便让不易熟的食物能吸收更多的微波。

3、食物间留有空隙：在同时烹调多种食物时，应将其沿盘外侧排置，彼此间留有一定距离，让微波均匀地从四面八方进入食物，使食物内外同时受热，达到均匀加热的效果。

4、食物量的调整：食物量与加热时间密切相关，如要加热更多的肉，需要调长时间，否则肉半生不熟，将影响食用。

对于吃货来说，难以抵挡住美食的诱惑，微波炉美食也不例外。但在用微波炉烹调美食时，要多加注意，以免操作错误或使用不当，影响它的寿命，或者污染食物。那微波炉做菜要注意什么呢？

1、铝箔纸的使用：烹调菜时，可适当用铝箔纸，不过要注意铝箔纸不可触碰或太近炉腔内壁，以免引起火花。无铝箔纸时，把调味汁涂在菜表面，以防烤干、烤焦等。

2、保鲜膜的使用：炒蔬菜时，为保持蔬菜的原汁原味，防止水分过多蒸发，加快烹饪速度，应使用保鲜膜封住。但保鲜膜上也应有透气孔，以免过度膨胀，引起爆炸。

3、一两次搅拌：炒菜时，要调节好时间，中途从外向内搅拌一到两次，使蔬菜受热均匀，加快烹饪速度。

4、避免叠加：最好不要把蔬菜放在一块，叠加在一起放进微波炉，这样容易使其受热不均。

微波炉能炒菜，相信很多人都不知道。不过，用微波炉炒菜，更要掌握技巧，否则做出来不好吃。以下是做法：

做法一

准备青菜300克、蒜蓉3瓣、盐1茶勺、油3汤勺，然后将青菜清洗干净，蒜蓉剥皮，切碎，加油，放进微波炉，以高功率加热2分钟，移出以备用。然后把青菜放进耐热袋中，加盐、蒜蓉、油、将袋口扎起来，用高功率加热3分钟，取出倒入盘中，即可食用。

做法二

准备青菜250克、色拉油2汤匙、盐1茶匙、味精1茶匙，然后将青菜清洗干净，切块，用盐腌制2分钟，然后将色拉油和其他调料倒入菜中，搅拌均匀。并且，装入盘中，加盖用高火加热3分钟，中间搅拌一次即可食用。

做法三

准备青菜250克、色拉油2汤匙、盐1茶匙、味精1茶匙，然后将青菜洗净切段，加入全部调料并搅拌均匀，装入盘中，罩上保鲜膜，高火加热2分钟，搅拌一次，再加热1分钟，即可食用。