苦瓜茶的功效处那么多，那到底苦瓜茶怎么做呢？

材料：新鲜苦瓜

1、挑选优质、新鲜的苦瓜

小提示:优质的苦瓜形状像大米，两头尖，瓜身直；表面的颗粒大且丰满，纹路清晰；瓜皮翠绿无黑斑；体型不大不小，约为500克最佳。

2、将新鲜的苦瓜清洗干净

3、将洗净后的苦瓜切成10-15毫米厚的片状

4、将切好的苦瓜放在太阳下暴晒3天，最好用铁丝网来承托，避免沾底，也可以均匀受热，待水份蒸发，就是半成品了。

5、将晒好的苦瓜片放锅里烘烤，烤至颜色变为深褐色，散发甘香，就是成品的苦瓜茶了。

你爱吃苦瓜吗?其实苦瓜是常见的美食，看看名字就知道这是属于苦味的食物，正是因为苦因此有不少的人都不太爱吃，那你知道苦瓜应该怎么做才不苦呢?其实只要处理好了，苦瓜基本是没有苦味的，下面就介绍几种不苦的苦瓜做法。

做法一：红辣椒炒苦瓜

步骤：先准备好了苦瓜、大蒜、油盐味精还有干红辣椒。将苦瓜直接洗好了去籽切片，加点盐放置一边。将大蒜切片了，红辣椒直接切段。然后锅中加油直接将大蒜还有红辣椒直接爆香了，期间将苦瓜直接沥干了下水清洗下再沥干放进锅中翻炒。最后等到苦瓜炒熟了将盐以及味精下锅。

做法二：五花肉炒苦瓜

苦瓜虽然口感苦涩但很多女性都爱吃，因为苦瓜不但可以开胃而且对于美容甚至是减肥都有好处，不仅如此哦，苦瓜还具有减肥的效果哦，面对这种多的功效，女人都偏爱苦瓜。那么你知道苦瓜怎么做好吃呢？简单推荐几道吧。

食谱一：苦瓜炒鸡蛋

第一步，准备好苦瓜、蒜、盐、鸡蛋、食用油、香瓜、洋葱还有胡椒。

第二步，先把苦瓜洗好了之后对半切去籽洗净直接切片备用。

第三步，香菇对半切备用，蒜跟洋葱直接切丝备用。

第四步，油加热直接把鸡蛋下去抄一抄，当然也有人是先把鸡蛋打碎搅拌均匀在下去炒。炒完捞出备用。

第五步，将蒜跟洋葱爆香了，再把苦瓜放进去翻炒，适当加点盐。

第六步，把鸡蛋倒进去撒点胡椒炒好即可。

食谱二：苦瓜炒腊肠

第一步，准备好苦瓜、砂糖、腊肠、大蒜还有盐。

第二步，把苦瓜洗好了跟腊肠一样都切成片状备用，大蒜直接剁成碎末。

第三步，倒入食用油加热把腊肠和蒜蓉一起放进去翻炒一下备用。

第四步，锅中流油放入苦瓜还有盐跟白糖翻炒，最后放入腊肠炒熟即可。

食谱三：苦瓜酿肉

第一步，准备好猪肉、土豆、苦瓜、青红椒、蚝油、盐、生抽以及白糖。

第二步，把食材处理了，先把猪肉切成末，土豆直接切片了蒸熟了备用，把青红椒洗好切丝。

第三步，苦瓜洗好了直接切成圆状，再用手把籽挖干净。放入开水过一下备用。

第四步，锅中倒油加热，放入猪肉炒散了备用。

第五步，把青红椒放进去炒熟了。

第六步，用生抽、蚝油还有白糖调成汁，倒入锅中加点盐翻炒。

第七步，把肉放入土豆泥中搅拌，然后将苦瓜填满即可。

夏天的时候人们都喜欢用瓜类煲汤来解暑，常见的有冬瓜排骨汤及苦瓜排骨汤。相比冬瓜排骨汤人人喜爱的情况，苦瓜排骨汤因为有一股苦涩的味道而受到不少人们的嫌弃。有没有方法能使苦瓜汤不那么苦呢？当然有！只要学会下面几个小技巧就行了。

1、 苦瓜切了之后抓点盐腌一会，然后洗掉，苦味道就会被洗掉一部分。

2、 将切好的苦瓜先用热水焯一下，能去除一部分苦味。

3、 把苦瓜横向切开，挖掉籽，保持圈圈的形状，把排骨塞在圈圈中再煲汤，苦瓜就会吸收肉的鲜味不会涩跟苦。

4、 做苦瓜汤的苦瓜尽量切得小一点，因为越厚吃起来越苦，但也不要切得更炒菜那么细。

5、 在苦瓜中放入蒜头和黄豆一起煮，苦涩的味道会减少很多。