干马齿苋的做法是多种多样的，因此，其的吃法也是多种多样的，而且做法不同，其的口味与口感也是有所不同的，建议大家可多方面的尝试，享受其带来的独特口感。下面，我就为大家介绍其中的一种吃法。

干马齿苋包子的做法

准备材料：干马齿苋、面粉、盐、鸡精、芝麻油、韭菜、鸡蛋、粉条

做法：

1、取老面用热水泡开，自然冷却；

2、加入面粉和匀，揉至成面团，揉至三光（盆光、面光、手光），盖上布或用塑料袋套好，底部扎紧垫上毛巾放至暖和处；

3、等面发至都是蜂窝状时，说明发好了，取碗加入少许碱面倒入一点点热水，将碱面化开倒入发好的面中，使劲揉匀，盖上东西备用，同时，将鸡蛋打入盆内搅拌均匀；

4、将干马齿苋和粉条分别用开水泡10分钟，洗净切碎备用，将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用；

5、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可，趁热放入猪油搅拌均匀；

6、待鸡蛋自然凉后，倒入切好的干马齿苋和粉条中，倒入香油搅拌均匀；加入韭菜搅拌均匀，再加入盐、鸡精顺着一个方向搅拌均匀；

7、取一小块面团放案板上，用擀面杖擀成中间厚边上薄的小饼，加入拌好的馅，将包子口捏好；锅内做水，开锅后蒸十五分钟就熟了。

新鲜的马齿苋是一种野菜也是一种中草药，它能清热解毒，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，有众多功效。经常吃马齿苋包子还能祛除身体里的湿气，其味道清香鲜美，还有药用价值，是一款营养佳品哦！

主料：面粉500 克，鲜马齿苋200 克，油豆腐100 克，肥猪肉少许。

调料：精盐、味精、素油。

制作步骤：1. 将马齿苋用温水泡发，去掉杂物洗净，与油豆腐和猪肉一起切碎。2. 将三者同时放入盆中，加适量的精盐、味精、油，搅拌均匀成馅。3. 在面粉中加入酵母并放在温暖处发酵，在发酵的面团中加入少许碱水，中和酸味。4. 将面团揉匀后搓成长条，揪成小面团，擀成面皮。5. 在面皮中放入之前拌好的马齿苋肉馅，上蒸笼蒸熟即可。

春季是不错的养生季节，不少朋友饮食养生都会选择吃野菜。马齿苋就是比较常见的食物，那马齿苋怎么做好吃呢?不妨来学学马齿苋的一些做法吧。春季吃马齿苋不但可以降压降糖而且还能消炎保护心血管哦。

做法一：马齿苋炒鸡蛋

第一步，买好马齿苋和鸡蛋，再备上黄酒、盐、酱油、味精还有植物油。

第二步，将马齿苋直接处理后放在温水中浸泡十分钟。鸡蛋直接打碎搅拌了。

第三步，将马齿苋直接当如蛋液中搅拌，再加上黄酒盐、还有酱油以及味精搅拌。

第四步，锅中加油直接烧热了，将蛋液直接倒进去炒熟了即可。

做法二：清炒马齿苋

第一步，买好马齿苋还有生姜，备好盐以及花生油。

第二步，将马齿苋直接清洗干净了洗好切段。将生姜直接切末。

第三步，锅中加上水，直接烧开了，将马齿苋下锅烫煮50秒，捞出沥干了。

第四步，将锅直接烧热了，加上油，将生姜直接爆香了，再放入马齿苋翻炒，加盐调味即可出锅。

做法三：马齿苋薏米粥

第一步，买好薏米、大米和马齿苋，再备好调味品。

第二步，将马齿苋直接洗好了，放入开水中烫煮，捞出沥干了切碎。

第三步，将薏米清洗后，放入砂锅中直接浸泡60分钟。将大米洗好了。

第四步，将砂锅直接焼沸了，放入大米继续烧煮，用文火烧纸半小时左右哦。将马齿苋下锅烧煮半小时加盐即可。

马齿苋是春季常见的野菜，它的养生功效不错，不少人都很喜欢吃，尤其是这个季节最为新鲜了。因此想要吃马齿苋的朋友可以学学以上的几种美味做法哦，这些做法简单而且味道极佳哦。

马齿苋树是一种非常漂亮的观赏型植物，经常用于家居装饰，受到广大盆景爱好者的青睐，身姿苍劲秀丽，叶片青翠厚实却繁茂小巧，马齿苋还被称作“金枝玉叶”“小叶玻璃翠”。当然，马齿苋还是一种家常蔬菜，颜色清新，味道可口，可生吃可腌泡可烹食，吃法多样，但是许多妈妈们都有这样一个疑问——马齿苋到底有毒吗？可以肯定的告诉大家，马齿苋树是没有毒的，马齿苋中并不含有有害人体的致毒物质，非但如此，马齿苋还具有清热解毒的功效，经常用来治疗各种疾病，而且马齿苋中富含的多种营养成分对人体十分有益。