每一位产后妈妈在月子里都喝过各种各样的月子汤，比如鸡汤、排骨汤、猪脚汤、鲫鱼汤等营养丰富的汤水，这可以帮助加速产后身体的复原，还能增加奶水的分泌。有些妈妈经常喝鸡汤和猪脚汤，每天吃得有点很腻了，不妨可以试试清炖排骨汤。以下是坐月子里最有营养的排骨汤做法，希望对月子里妈妈有所帮助。

一、坐月子怎么喝汤好？

产后妈妈胃肠功能比较弱，蠕动也会减慢，在喝汤的时候不宜一次喝的太多，这样会增加胃肠的负担，所以可以采用多次少量喝汤的方式，这样有利于胃肠功能的恢复。 月子里的汤汤水水不宜太过油腻，清淡适宜是最好的。尽量少放盐，或者不要放辣椒、花椒、酒等刺激性的调味料。如果觉得排骨汤过于油腻，可以将表面的油腻汤水过滤，这样喝汤也不容易发胖。

在熬制排骨汤的时候，可以加入一些健脾、开胃、促进消化的食材，比如山药、海带、大枣等，这样有利于调护脾胃，促进消化，产后摄取营养丰富的汤水，身体复原得更快。

二、坐月子排骨汤怎么做？

1、冬瓜排骨汤 准备材料：排骨500克，冬瓜300克，午餐肉100克，盐、香油、葱片、姜片适量。 做法：先将排骨洗干净后，用盐搓洗去除异味，剁成小块待用，午餐肉切块，冬瓜洗净、去皮切块备用。排骨放入水中煮去血水，捞出沥干水分后，放入砂锅内，再倒入适量的清水，加入冬瓜、午餐肉、葱姜酱油等食材，用小火煲至3小时即可。关火前，加入香油、盐调味即可。 功效:生津养血，不仅排骨汤喝起来比较美味，还具有食疗的功效。 2、山药排骨汤 准备材料：山药250克，排骨250克，大枣6枚、生姜2片、盐少量。 做法：山药去皮切块待用，排骨洗净放热水中去血水捞起沥干水分，锅中放入适量的清水和排骨、山药煮5-10分钟，随后放入大枣、姜片和盐，稍微煮一会儿就可以出锅。 功效：山药含有淀粉、维生素等营养成分，尤其适合产后身体虚弱的妈妈食用，有清虚热、固肠胃的功效。山药、排骨搭配大枣煲汤，不但可以健脾胃，还有利于产后进补。 3、海带排骨汤 准备材料：排骨500克，水发海带200克，盐、香油、葱段和姜片适量。 做法：排骨洗净切块，去血水后沥干水分；海带洗净后切块备用。将海带、排骨、葱段和姜片一起放入锅内，大火煮沸后改用中火煮7分钟，随后倒入焖烧锅或砂锅用小火煲约2小时，放入盐调味，加入少许香油即可。

莲藕具有清热解燥，益气补血的作用，莲藕可以生吃，也可以熟吃，生吃莲藕如凉拌莲藕味道清爽，口感清脆，而熟吃莲藕的做法就更多了。但今天小编要和大家分享莲藕排骨汤的做法，教大家如何煮出“翻层味”的莲藕排骨汤。

莲藕的营养价值非常丰富，富含铁、钙等微量元素，同时植物蛋白质、维生素以及淀粉的含量也很丰富，有着明显的补益气血，提高机体免疫能力的作用。

莲藕排骨汤的做法：

材料：莲藕250克，排骨500克，红枣适量，生姜适量，食盐少许

做法：

1、首先将排骨砍件洗干净后，用煮锅加水放入排骨焯水一次，去掉血水捞出。莲藕切成片或者块备用。

2、准备砂锅，放入适量水，生姜切成薄片放入煮开。

3、此时放入排骨煮到六成熟

4、放入切好的莲藕和洗干净撕开的红枣，用大火烧开之后调成小火慢炖。

5、小火慢炖40分钟后，加入食盐调味，调大火煮10分钟即可关火。等到稍凉即可食用。

花菇是一种营养价值丰富的菌类食物，更是有菌中之星的称号。而花菇加上排骨的烹饪是很好的结合，花菇的美味融进排骨的精华，花菇的营养成分溢到汤料里面，使得整个菜肴香气四溢，让人胃口大开的同时，也富含营养。那么这样的一道菜是怎么做出来的呢？接下来就让妈网百科来给大家做详细的介绍吧。

原料：猪小排、干花菇、嫩玉米、胡萝卜

配料：老姜、葱结、料酒、盐、鸡精

做法：

1、干花菇用清水浸发2小时，捞出洗净改刀；

2、玉米、胡萝卜洗净改刀备用；

3、猪小排斩块后入沸水焯煮5分钟，捞出洗去血沫；

4、将焯好的猪小排放入锅中，倒入足够的清水，放入葱段和姜片；

5、大火烧开后烹料酒除腥，转小火煮1小时，放入花菇、嫩玉米、胡萝卜烧滚后小火煮半小时，加盐和鸡精调味即可。

需要注意的是：

1、用开水先过一下残留在肉上或者骨面上的血水，也就是说水开了把排骨放下去，洗干净之后换成干净的水继续炖，然后关小火慢慢炖。记得把漂在上面的血水泡捞去。

2、大火烧开后要加上一些调料酒去腥，排骨汤的味道会更加好。

3、在转小火后的1小时才能把花菇放进去，如果事先就把花菇放进去，花菇会被煮烂，营养成分也会散失。

具有滋阴壮阳、益精补血的功效的排骨和具有多种营养元素且被誉为“菇中之王”的红菇搭配在一起，是怎样的一种风味呢？红菇营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，老少皆宜食用。把刚采回的新鲜红菇煮或炖后，其肉可以滑嫩味佳，汤鲜红甜美，现在将其与排骨一起炖汤，相信一定是色、香、味俱全的美味佳肴。接下来我们一起看看红菇排骨汤的做法吧。

1、准备好各种材料：排骨500g，红菇35g，姜3片，盐，胡椒粉适量。

2、排骨用流动的清水冲洗干净后，放入水中浸泡20分钟左右。

3、泡好的排骨放进汤煲里，加入姜片，以及没过食材2倍量的清水。大火烧开，转小火煲2小时。

4、红菇剪去带泥土的菇脚，用流动的清水洗掉浮尘后。

5、取小碗净水浸泡约10分钟。

6、把泡好的红菇连同滤掉沙土的泡菇水一起加入汤锅里，再煮10分钟左右。

7、调入盐，胡椒粉调味即可。