一、新里城幼儿园厨房设备怎么布置与如何管理

1.符合消防卫生环境要求，食物及用具制作，存放时应做到生熟分开，脏物与清洁物分开、冷热分开。

2.燃油、燃气调压、开关站与操作区分开，并配备相应的消防设施。

3.厨房的设计应以流程合理，方便实用，节省劳动，改善厨师工作环境为原则。

4.厨房的用水和明沟，尽可能在合适位置，切实保证食品生产环境的整洁卫生。厨房的灯光。

5.洗碗间有可靠的消毒设施，由专门配置的消毒设施。消毒后，再将餐具用洁布擦干，以供餐厅、厨房使用。

二、儿童房的照明设计有什么原则？

学习用灯应护眼

特点：护眼、安全、环保

对于正值学龄期的孩子来说，学习是这一阶段的首要任务，因此，为孩子挑选一盏适宜的写字台灯必不可少。儿童的世界总是点染着梦幻般的

色彩，父母在为孩子挑选灯具时，也常常会选择造型可爱、色彩艳丽的灯饰，但有时灯具外观的靓丽并不能保证孩子的视力健康。由于儿童正

处于生长发育期，灯具的选择不仅要考虑其安全性及材质是否环保、造型是否符合儿童的心理特点，对于用作学习照明的灯具来说，更重要的

是在光源上是否符合儿童的实际需要。

普通光源由于其不稳定性，闪烁的光线极易造成孩子的视力下降。因此，选择明亮且高显色性的灯具尤为重要。

装饰用灯要充满童趣

特点：多变的造型、鲜艳的色彩

儿童房里一般都以整体照明和局部照明相结合来配置灯具，整体照明须用吊灯、吸顶灯为空间营造明朗、梦幻般的光效，而局部照明则以壁灯

、台灯、射灯等来满足不同的照明需要。所选的灯具应在造型、色彩上给孩子一个轻松、充满意趣的光感，以拓展孩子的想象力，激发孩子的

学习兴趣。因此，父母不妨与孩子一起挑选儿童房的灯具，让孩子享受自主挑灯的乐趣。

拥有一艘星级豪华邮轮、一辆山地越野自行车、一架翱翔蓝天的飞机，曾经是多少人童年的梦想，如今，这些造型已被应用于吊灯系列，均采

用磨砂玻璃制成，挂一盏这样的吊灯在儿童房里，定能让孩子展开想象的翅膀，学习也会变得饶有趣味。如果您想提醒孩子记住时间，那就选

择娃娃型的钟表壁灯吧。还有如星星、月亮造型的吊灯、吸顶灯、壁灯，不同的材质透出不同的光影效果，水晶月亮灯璀璨夺目，而磨砂玻璃

灯则流淌出月色如水的温情。

照明建议：

壁灯导线须入墙

儿童的天性活泼、好动，又对事物充满强烈的好奇心，尤其是年幼的孩子，但他们却缺乏必要的自我保护意识。因此，小主人的房间里若安装

有壁灯，那就得注意不要让电源线外露，以免不懂事的小主人拿电线当玩具来摆弄，从而造成触电的危险。另外，父母还可以为心爱的小宝贝

加装墙式调光开关，这样可以方便孩子在夜里开关灯。

插座应有封盖

针对小孩天生爱到处攀爬的个性，您必须注意儿童房里的电源插座是否具有安全性。一般的电源插座是没有封盖的，因此，您要为了小宝宝的

安全着想，选择带有保险盖的，或拔下插头电源孔就能够自动闭合的插座。

灯泡应有保护罩

父母在为孩子选择灯具时，必须注意，如果孩子还很小，就不要挑那些容易让孩子触摸到灯泡的灯具，以避免发热的灯泡烫到小孩稚嫩的肌肤

。最好是选择封闭式灯罩的灯具，或为灯泡加一层保护罩。另外，也应避免在儿童房里摆放地灯，以减少孩子触电的危险。

安装多个插座

儿童房是小孩在家里最自我的一个空间，无论学习、游戏，还是邀同学、朋友来玩，大都得在这个自由的小天地里进行。因而，房间里的灯光

布置要比大人房的多，还有电脑、音响、DVD等电器设备，这就需要在装修时多安装些插座，以避免插座不够而导致在单个电源点上超负荷连接

电器设备。一般来说，考虑到孩子学习、娱乐、活动及储物的需要，房间里最少要预留6个电源插座，其中有两个需安装在写字台的上方，其他

可配置在墙角。

三、幼儿园装修要注意什么

材料要环保，这个是首要排序，再就是控制把墙面柜子窗台板边沿等尖锐的阳角变成圆弧，或者安装安装亚克力或橡胶材质的护角，地面和楼梯注意防滑，扶手分高低两层（高的是成人使用，低的是儿童使用），再就是门扇，尤其是玻璃门扇，玻璃采用钢化玻璃或夹胶玻璃，门扇要小心夹手，再就是插座开关高度要高，避免孩子淘气用金属物误插入插座中，灯具用LED，不要用T5或T8 带玻璃罩的，灯管破碎会扎着孩子。

四、设计幼儿园的厨房厨具设备应该注意什么

（一）厨房功能描述

厨房由主副食加工间、主食库、副食库、配餐间、冷藏室等组成。根据科学的膳食计划定制出的菜谱，通过专业的厨师为幼儿烹制安全无毒、膳食结构合理、营养素比例合理，热能充足、适合幼儿消化机能的饮食。

（二）厨房设计目标

1.教育目标

① 做好膳食管理工作，保证幼儿获得足够的营养，促进幼儿的身体健康成长。

② 严格按照科学方式管理幼儿园的膳食。

③ 根据幼儿厨房操作程序和卫生要求，进行合理的膳食搭配设计。

2.色彩上

① 采用干静的白色调，使空间看起来干净明亮。

3.造型上

① 在造型上要按照标准进行布局，不影响评估标准。

4.内容上

① 干净简洁，功能突出，采光通风效果好。

（三）厨房设计思想

操作方便，严格按照科学方式管理设计厨房操作流线。符合幼儿园食品卫生及消毒规范，用科学的设计严把食品质量关。

（四）厨房设计方法

1.布局

① 厨房应设置主副食加工间，主食库，副食库，配餐间等功能房间，面积应符合幼儿园规模的要求。厨房各房间功能应分区明确，配置合理。

② 厨房装修标准及设施配置应符合当地卫生部门的要求。厨房应设置出屋顶的垂直烟道。

③ 因各地燃料不同，烧火间是否设置及使用面积大小，均应根据当地情况确定。如使用罐装燃气，应设置钢瓶间。

④ 幼儿园为楼房时，宜设置小型垂直提升食梯。

⑤ 厨房和幼儿就餐点不在同一幢建筑内时，应有雨篷连廊连接。

⑥ 应设置专用对外出口，便于货运流线与幼儿活动流线分开。

⑦ 洗消区副食粗加工区比较脏乱，可用塑钢隔断或轻质隔墙与烹饪间隔开，

⑧ 主副食加工间应按烹调工艺设计设备的摆放，使内部交通流线合理、顺畅、避免生熟食物的流线交叉。

⑨ 主副食库应位于厨房专用出入口，便于进货，同时要靠近主副食加工间，便于日常取用。在副食库应设置货架，以提升储存空间，并可对副食、佐料、干货等进行分类储藏。要留有放置冰箱、冰柜的位置。

2.造型

① 妥善进行侧窗、排风扇设计，以保证通风排气良好，灶台上部装置吸气罩，从屋顶排烟。

② 为解决室内平顶蒸汽遇冷凝结水珠下滴。可将吊顶设计为有坡度或人字形使凝结的水珠沿着倾斜的顶面顺流至截水槽。

3.材料

① 墙壁应以净面瓷砖贴面，便于冲洗。

② 地面应用防滑，便于冲洗的防滑砖。

③ 顶面使用便于清洁的铝扣板等金属吊顶。

④ 门窗应加装纱门纱窗，已防蚊蝇，进户门必须设置防鼠板，以防老鼠进入。

⑤ 顶面应布置专业的紫外线消毒灯，或其他消毒设备，其开关应与照明开关分开设置，并做明显标记，开关高度应在2米以上，以免幼儿误触。

4.色彩

① 墙面以白色为主色调，显得干净整洁，地面颜色可略深。如米黄色，红色。顶面以白色或银灰色为主色调。

园所整体设计的话是幼儿园公司设计的，但厨房要经过食品监督局颁发卫生许可证。