我们都知道面食中含有大量的淀粉，吃了很容易长胖，牛杂面中的面也不例外。那么吃牛杂面会不会长胖呢？

在百科君看来，牛杂面偶尔吃上那么一两碗，是不大可能就长胖的，毕竟牛杂面的热量也没有很高，平均100克的牛杂面，热量也就130-140左右，具体的要看选取的食材以及煮制的方法。不管怎么说，吃一两碗的情况下，所摄入的热量是很容易就被人体给消耗完毕的，所以不会长胖。

但如果是喝水都会胖的人群，百科君就无话可说了，这种人是吃什么都很容易长肉，长胖对他们来说简直是太容易了。

还有一种人群，因为肉吃得多，肝脏无法顺利代谢，脂肪堆积，造成肥胖，这类人群就需要控制下肉的摄入量了。

牛杂向来以肉美、汤鲜、味香、色佳闻名于世，入口后质嫩味美，醇而不腥，辣而不燥，保准能够让嘴刁的你也能跪倒在牛杂的美味当中。什么？只吃牛杂未免有点单调？其实大家不妨试试牛杂面哦。牛杂加上面条，让你在尝试到牛杂的鲜嫩，也品尝到面条的细滑。那么对于这样一种牛杂面，我们是否可以经常吃呢？就让万能的妈网百科来给大家详细介绍一番。

问：牛杂面可以经常吃吗？

答：牛杂面的营养价值很高，各种矿物质和微量元素含量丰富，身体健康得人正常食用没有问题。而牛杂的热量（以100克可食部分计）是168大卡（702千焦），单位热量适中。但是牛杂里面全部都是牛内脏，有动物内脏那就意味着胆固醇含量高，所以患有心血管疾病的人不要食用，而因为牛杂胆固醇含量高，即便是正常人也不建议多吃。

说到牛杂面，很多人都想不通这是怎么一回事，其实它就是将牛杂与面条分别煮好，再混在一起，并没有很复杂。因为牛杂单吃过于无趣，并且牛杂不可空腹更不可当饭吃，这时候我们就可以选择吃牛杂面，填饱肚子的同时也能够过足嘴瘾，何乐而不为？

但是，吃牛杂面有营养吗？想必这是很多人都想要了解的。下面就由百科君来给大家做简要的分析。

牛杂面中的面，是我们的日常主食之一，它含有丰富的碳水化合物，能够给我们补充足够的能量。并且，面条中还含有丰富的铜元素，对我们的血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

牛杂面中的牛杂，包括牛肚、牛肝、牛肾等，这些内脏对人体都有很好的补养作用，无论是牛肚还是牛肝或者其他，均含有优质蛋白、脂肪、钙、铁、铜以及多种维生素，可起到养脾胃、补肝养肾、益气明目的作用。

掌厨的人应该都有经验，牛杂面与整个制作过程息息相关，但是和吃的方法也有很大的关系哦，截然不同的吃法也会让大家品尝到味道各不相同的牛杂面呢！那么牛杂面怎么吃最好吃呢？且听妈网百科来给大家详细介绍一番。

问：牛杂面怎么吃最好吃？

答：牛杂面做得好吃还不够，美食也需要有一个懂得吃的人来吃，方能体会到它最有魅力的地方。一碗牛杂面摆放在你面前，你可知道应该如何下口呢？首先得来一碗地道正宗的黄酒，酸酸的，非常开胃。光吃牛杂面，味道肯定要打个折扣，而且一大清早的，太火热吃起来不舒服。如果酒量不行，来碗米酒也行，熬得白花花的，飘着一股桂花香。再就是来几颗生蒜瓣，一来面条会更香，二来也杀菌。此外，根据个人口味不同，可以放适量的豆芽，豆芽脆嫩甜美，非常爽口。