芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。

1、特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用;

2、芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用;计划生育的男性应注意适量少食。

高血压者：芹菜清热、平肝、利水、降血压、降血脂的功效极佳，因此可作为治疗高血压及其并发症的有效药物。

白领们：芹菜可以清心除烦，治疗神经衰弱。白领们平时工作压力大，情绪紧张和精神压力大容易造成情绪烦闷、气喘失眠等轻微神经衰弱表现，此时可以食用芹菜等具有安神除烦，清热润燥功用的食物，从而平复体内肝火，缓解口干舌燥，心烦健忘，身体不适等症状。

便秘者：芹菜是一种纤维比较丰富对身体的新陈代谢很有帮助的食材。对便秘有很大的好处，建议多食用。可以清热利湿，具有润肠通便的作用，习惯性便秘及痔疮患者应该经常食用。

缺铁性贫血者：因为芹菜含铁较高，所以多吃芹菜可以补充铁质，增强血液流通。

不建议哺乳期妈妈多吃芹菜哦，会容易导致吃妈妈奶的宝宝拉肚子哦 。

凉拌芹菜清爽可口，是一道营养美味的菜肴，一般人均可放心食用。芹菜是高纤维食物，营养高，热量低，非常适合减肥人士食用。对于爱美的女性而言，凉拌芹菜也是不错的小品菜。因为芹菜在消化的过程中会产生一种抗氧化剂，这种抗氧化剂能有效地帮助皮肤抵抗岁月的侵袭，达到护肤的目的。

对于患有糖尿病的人来说，凉拌芹菜也是日常不可缺少的一道菜。因为芹菜的菜汁有降血糖的作用，经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质。

另外，对于经常熬夜加班没胃口吃饭的白领人士来说，凉拌芹菜是一道非常合适的开胃菜，芹菜所散发的香味绝对能唤醒味蕾，勾起食欲。

中医书记载，芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，补血健脾、止咳利尿、降压镇静、利口齿、咽喉，明目和养精益气”等功用，总而言之，芹菜是适合一般人日常食用。以下人群更是要经常吃芹菜补益身体：

高血压者。临床医学表明：芹菜中的菜含酸性的降压成分对于各种高血压均有不错的预防效果。

糖尿病人：芹菜的菜汁有降血糖的作用，经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质。

白领：因为芹菜闻起来一股特别的香味，这是因为它的叶、茎有挥发性物质，这种香味能增强人的食欲，使人胃口大开，适合经常加班食欲不振的白领食用。

孕妇：孕妇容易患妊娠性高血压，在怀孕期间也不能通过药物降压，所以此时食用芹菜最为合适。此外，芹菜可以补充怀孕所需的钙和铁。

儿童：芹菜可以帮助正在成长发育阶段的儿童补充更多的钙和铁。

老人：老年人身体活动量小、饮食量少、饮水量不足，容易导致大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

西芹菜闻起来有一股浓郁的香味，这股香味能唤醒味蕾，增强食欲，使人胃口大开，特备适合工作压力大，经常熬夜加班没胃口吃饭的白领人士食用。

在增进食欲的同时，西芹菜还能促进胃液分泌，特别适合老年人食用。因为老年人身体活动量小、饮食量少、饮水量不足，容易导致大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

西芹是降压的天然良药，患有高血压病及其并发症、血管硬化，神经衰弱的人经常食用西芹能很好的缓解病情。

芹菜含有较高的铁元素，能补充妇女经期时随经血流出而损失的铁元素，避免皮肤苍白、干燥、面色无华，使目光有神、头发黑亮。

芹菜汁有降血糖的作用，经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，非常适合糖尿病人日常食用。

不过，因为芹菜降压、滑肠等功效，脾胃虚寒、肠滑不固、血压偏低的人就不适宜食用西芹了。此外，有准备要宝宝的男性最好也停止食用西芹。因为芹菜中含有的一些成分会影响到睾丸酮的生成，导致精子数量的明显减少，降低受孕几率，如果连续多日食用芹菜之后，精子数量会明显减少。为了增加受孕的可能性，在备孕期间最好忌口。