豉椒贵妃蚌

工艺：蒸

口味：椒麻味

菜系：孕妇食谱

功效：孕妇食谱

主料：河蚌 300克

辅料：

调料：豆豉 5克 花椒 5克 大蒜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 2克 香油 5克 胡椒粉 3克 各适量制作方法

1.贵妃蚌以小刀除去一边壳，取出肠脏，洗净滴干水分，排在碟上。2.蒜肉，豆豉剁茸，用一汤匙油慢火爆香，盛起，加入调味料及红椒粒拌匀，淋在贵妃蚌上，撒上葱粒，隔水蒸5分钟取出，倒入蒸汁，淋上少许滚油即可趁热食。

推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

营养解析

河蚌：河蚌营养丰富，具有清热解毒，滋阴明目的功效，治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹。

在孕期孕妇吃什么好是大家所关注的问题，很多孕妇都不知道吃什么好，今天给大家介绍孕妇食谱之贵妃牛腩的做法。

孕妇食谱--贵妃牛腩

原料

红萝卜(250克) 牛腩(腰窝)(500克) ;

调料

大葱(10克) 白砂糖(10克) 白酒(10克) 植物油(20克) 八角(2克) 豆瓣辣酱(10克) 番茄酱(10克) 姜(25克) 香菜(5克) 酱油(20克) 甜面酱(5克) 盐(2克) ;

做法

1. 红萝卜去皮洗净，切角形。

2. 牛腩洗净，放入开水煮5分钟，取出冲净，再放入开水中煮20分钟，取出切厚块，汤留用。

3. 烧热锅，下油爆香姜片、葱段、豆瓣酱、番茄酱、甜面酱，加入牛腩炒片刻，加酒，放入调味料(盐2克、糖10克、酱油20克、牛腩汤两杯)及八角等烧开，改慢火煮30分钟，加入红萝卜煮至熟，以少许生粉水打芡，上碟时放上香菜即成。

营养价值

肉类中，以牛肉的营养成分最高，能增长体力，补充元气。红萝 卜含有大量维生素a，能增强抵抗力及保持良好视力，更是牙齿、头发和指甲的生长 所必需的营养素。

豉椒炒鱿鱼须的做法简单易学，操作起来究竟有多简单呢？在操作过程又有哪些注意事项呢？你知道多少了，接下来将做详细介绍：

主料：鱿鱼须 辣椒 豆豉

辅料：姜 蒜 胡椒粉 料酒 盐 鸡精等适量

操作流程

1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料

2、将辣椒切块

3、豆豉剁末

4、鱿鱼须切开洗干净焯水

5、起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼须煸炒

6、下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀

7、待辣椒变青后，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了

工艺关键：

1、鱿鱼等海鲜有少许咸味，为保持鲜美口感，加少许盐调味即可

2、若不爱吃辣味，辣椒少量就好了

3、鱿鱼不可炒制过久，以免严重缩水，口感变老

贵妃牛腩适于4～6个月的孕妇食用。下面99育儿网小编就为你详细介绍下孕妇食谱大全之贵妃牛腩的做法。希望你能够喜欢。

孕妇食谱--贵妃牛腩

原料

红萝卜(250克) 牛腩(腰窝)(500克) ;

调料

大葱(10克) 白砂糖(10克) 白酒(10克) 植物油(20克) 八角(2克) 豆瓣辣酱(10克) 番茄酱(10克) 姜(25克) 香菜(5克) 酱油(20克) 甜面酱(5克) 盐(2克) ;

做法

1. 红萝卜去皮洗净，切角形。

2. 牛腩洗净，放入开水煮5分钟，取出冲净，再放入开水中煮20分钟，取出切厚块，汤留用。

3. 烧热锅，下油爆香姜片、葱段、豆瓣酱、番茄酱、甜面酱，加入牛腩炒片刻，加酒，放入调味料(盐2克、糖10克、酱油20克、牛腩汤两杯)及八角等烧开，改慢火煮30分钟，加入红萝卜煮至熟，以少许生粉水打芡，上碟时放上香菜即成。

营养价值

肉类中，以牛肉的营养成分最高，能增长体力，补充元气。红萝 卜含有大量维生素a，能增强抵抗力及保持良好视力，更是牙齿、头发和指甲的生长 所必需的营养素。